Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

En de allerlaatste vraag (mijn man herinnerde me eraan), wat dacht je van een kachel met een rijpingsregime, als de elektriciteit 1-2 minuten verdwijnt?

En de allerlaatste vraag (mijn man herinnerde me eraan), wat dacht je van een kachel met een rijpingsregime, als de elektriciteit 1-2 minuten verdwijnt?

HP bewaart het programma 10 minuten.

Nou, ze schrijven 10 minuten, zodat er geen pritenzy is. En in feite duurt het programma tot 30 minuten, dat wil zeggen 29 minuten precies, 30 is al gereset.
Ik was hier gisteren aan het koken: ik haalde de HP eruit, stopte de stekker in het stopcontact en het was prima, en toen keek ik naar de oventimer en besefte ik dat ik hem had uitgeschakeld voor de mixer.Ik heb hem weer aangesloten, het was nog steeds normaal en het programma ging door tot het triomfantelijke einde - BAKKERIJ

Nou, ze schrijven 10 minuten, zodat er geen pritenzy is. En in feite duurt het programma tot 30 minuten, dat wil zeggen 29 minuten precies, 30 is al gereset.

Misschien ... Mijn oude 255e model heeft precies 10 minuten. En de batch op het hoofdprogramma begint ALTIJD over 25 minuten of over een uur. En in latere modellen, lees ik, is de tijd al iets anders ...

Waarom krabde mijn brood aan mijn spatel? Heeft de verhouding water-bloem op de een of andere manier invloed op de hardheid van de broodkorst?

Ik denk dat dit komt door het feit dat de verse coating erg zacht is. Na verschillende verwarmings-koelcycli hardt de coating uit. Ik observeerde dit in een multikoker (de coating werd bekrast door licht gedroogde rijst tijdens de eerste bereiding, nu weerstaat de coating zelfs een gewone lepel) en in de tweede emmer van de broodmachine (cirkelvormige krassen verschenen onder de spatel, hoewel ik dat niet deed voeg iets schurends toe aan het brood).

Wil je de coating bewaren, laat het brood dan een uur in een emmer staan ​​zodat de korst licht doorweekt is, dan springt de roerder er gemakkelijk uit en wordt de coating niet beschadigd. En de korst van het brood droogt op terwijl het brood volledig afkoelt in de open lucht.

[partij]

Elena Bo, ik dacht gewoon dat het op de een of andere manier zou worden weerspiegeld in de beschrijving van de cycli.
Ik leer de HP nog steeds kennen, ik ga er niet te veel heen, ik voeg alleen bloem toe voor de kolobok.
Misschien heb ik mezelf nog niet precies uitgedrukt. Toen het schouderblad maar een paar keer ronddraaide, ving ik dit moment op, en het woord "lift" wordt benadrukt en blijft. Ik had net een scapula die behoorlijk actief in de emmer ronddraaide, en het "kneden" werd opnieuw benadrukt, is het nog steeds een verliefdheid? Ik bedoelde eigenlijk de technische kant.

Tanya, de tabel toont de totale kneedtijd, maar de kneedtijd staat niet aangegeven. Dus in de eerste modus wordt de batch in twee delen verdeeld, met een beetje "rust".
programma 01 hoofd
Start Einde bedrijfstijd voor gebruik
4.00 3.30 houding 30
3,30 3,15 partij 15
3,15 3,07 stijging 10
3,07 3,00 partij 7
3,00 2,00 stijging 60
* 2,00 1 mix *
2,00 0,50 stijging 70
* 1,40 2 mix *
0,50 0,00 gebakken goederen 50

Ik ben weer met mijn poppy roll.
Ik kwam aan bij de datsja, bladerde door de handleiding. Inderdaad, er is daar geen rolrecept! :)
Blijkbaar raakte alles in mijn hoofd in de war. Maar toch, na het lezen van het recept over de kok. ru, was geïnspireerd.
deeg -
bloem 460 g (120 g vervangen volkoren),
ei + melk (voeg melk toe tot een volume van 300 ml),
rast olie - 2 el. l
zout - 1 theelepel
suiker - 1 eetl. l
gist - 1,5 eetl. l

Ik kneedde het deeg in de hoofdmodus. Na 2 uur en 20 minuten haalde ik het eruit, verdeelde het in 4 delen, sneed het in 4 rollen. Het deeg is goed, gemakkelijk om mee te werken. Niet plakkerig en niet cool. Ik gebruikte kant-en-klare papavervulling in een pot die ik uit Polen had meegenomen. Ze is heerlijk. Wordt dit verkocht in Rusland?
Ik legde twee rollen op de bodem, twee bovenop. Proeven duurde ongeveer 1-15 minuten. Toen zette ze de bakmodus aan. In totaal duurde het 1-10 om te bakken.
Ik deed het 's avonds. Ongeduldige eters besloten het broodje warm te snijden, maar het viel natuurlijk uit elkaar. 'S Morgens wordt het perfect en soepel gesneden. Als het blijft, natuurlijk))))
opmerkingen - de bovenste laag was erg dun, hij steeg onnodig en barstte.het is nodig om het op de een of andere manier dikker te maken of zoiets. En over het algemeen scheurde de bovenkant op de een of andere manier open bij de naad. Waarschijnlijk kan de proofing worden verhoogd b.
Maar dit alles had helemaal geen invloed op de smaak! :)

zo'n ervaring

Ik ben weer met mijn poppy roll.

[JelenaM]

Ik ben weer met mijn poppy roll.
zo'n ervaring

Nou, geweldige ervaring! JelenaM, gefeliciteerd, het broodje ziet er erg smakelijk uit, en natuurlijk erg lekker!

Natasha, gooi een link naar je vertaalinstructie.

Marin, er is niets nieuws, de twee pagina's van gisteren. Er moet nog een woord worden vervangen: 'Afhalen' met 'Afhalen'

[JelenaM]

Ik ben weer met mijn poppy roll.

Ik heb het, zoals altijd, verkeerd begrepen.
Mengen in de hoofdmodus. Is dit het belangrijkste bakprogramma?
De temperatuur gelijk maken, de batch starten, de HB uitschakelen aan het einde van de batch?
Vormrollen, dan daar, voor hetzelfde programma? Door HB aan te sluiten? En ontstemt ze?
En het is niet duidelijk, ze zette bakken aan.
JelenaM, leg uit aan een bijzonder begaafde ...

[JelenaM]

Ik heb het, zoals altijd, verkeerd begrepen.
Mengen in de hoofdmodus. Is dit het belangrijkste bakprogramma?
De temperatuur gelijk maken, de batch starten, de HB uitschakelen aan het einde van de batch?
Vormrollen, dan daar, voor hetzelfde programma? Door HB aan te sluiten? En ontstemt ze?
En het is niet duidelijk, ze zette bakken aan.
JelenaM, leg uit aan een bijzonder begaafde ...

Ik heb model 2502, dus alle modi zijn erop toegepast:
kneden in modus 13 - het belangrijkste deeg.
schonk de ingrediënten in de kom, sloot de broodbakmachine, zette modus 13 in het menu aan, na 2 uur en 20 minuten opende de broodbakmachine, haalde het afgewerkte deeg eruit.
tegelijkertijd werd de broodbakmachine natuurlijk uitgeschakeld omdat hij de deegmodus uitvoerde.
Vorm vervolgens broodjes en doe ze in een kom om te verspreiden. We zetten de broodbakmachine niet aan. Alles gebeurt op kamertemperatuur. Selecteer vervolgens in de broodbakmachine modus 12 - "Bakken", stel de baktijd in en schakel deze in. Ik had aanvankelijk 50 minuten ingesteld, maar dit was niet genoeg. Toen voegde ik nog eens 15-20 minuten toe. Ik keek naar de bovenste korst, want die was bruin genoeg, ik zette hem uit.

Ik heb een model 2502

Ik heb ..01. Bedankt voor de hulp!

[voor het kneden van deeg]

Ik heb ..01. Bedankt voor de hulp!

Het verschil is bij deze kachels erg klein.
Bij de bereiding van het deeg voor "Curl" werd gebruikt hoofdprogramma voor het kneden van deeg, niet te verwarren met het basisbroodprogramma.

Hoewel ik niet een beetje in het onderwerp ben.
De vraag is. Wie heeft in zijn eigen ervaring geprobeerd hoe droge gist zich gedraagt ​​met een bijna of verlopen houdbaarheid? Ik ergens dwaas Ik verzamelde ongeveer twee of drie dozijn sachets in reserve. Otter (ik vond ze in het begin erg leuk). En toen begon ze op geperste exemplaren te bakken, die was ik vergeten. Vandaag stak ik mijn hoofd rond, de levenden vervaagden, ik moest me herinneren aan de droge, maar ze zijn al drie maanden verlopen. Het brood steeg, maar op de een of andere manier niet erg veel, alsof hij niet genoeg tijd had om te rijzen. Bakken op het hoofdgerecht, het zou een nobele zaak zijn, het was nodig voor een "Fransman" of zoiets.

Ik zal het opschudden met dit broodje op de 2500ste, de familie vond het erg lekker, ze aten de helft terwijl ze nog warm waren, en slaagden erin om een ​​foto te maken van de rest.
Hij deed alles volgens het recept, geitenmelk, verkruimelde maanzaad in een vijzel.

Wat een schoonheid!

Ik ben weer met mijn poppy roll.

Heerlijke rol! Moet proberen

Yuri

Hoewel ik niet een beetje in het onderwerp ben.
De vraag is. Wie heeft in eigen ervaring geprobeerd hoe droge gist met een bijna of verlopen houdbaarheid zich gedraagt? Ik ergens dwaas Ik verzamelde ongeveer twee of drie dozijn sachets in reserve. Otter (ik vond ze in het begin erg leuk). En toen begon ze op geperste exemplaren te bakken, die was ik vergeten. Vandaag stak ik mijn hoofd rond, de levenden vervaagden, ik moest me herinneren aan de droge, maar ze zijn al drie maanden verlopen. Het brood steeg, maar op de een of andere manier niet erg veel, alsof hij niet genoeg tijd had om te rijzen. Bakken op het hoofdgerecht, het zou een nobele zaak zijn, het was noodzakelijk op de "Fransman" of zoiets.

Ja, brood kan slecht rijzen bij verlopen gist. Je kunt het proberen in pizzadeeg, er is geen grote opkomst nodig.

[voor het kneden van deeg]

voor het kneden van deeg[/ u], niet te verwarren met het belangrijkste broodprogramma.

Ja, dat is precies waarom ik uitleg nodig had JelenaM... Vergat het basiskneden.

Ik zal het ook opschudden met deze rol voor 2500-

zeer mooie snit!

over de vullingen, zal ik een paar andere voorstellen. Misschien zal iemand het leuk vinden.
gebakken broodjes in de oven met het volgende:

nootachtig -
0,5 eetl. melk
5 eetlepels. Ik brandewijn
1 eetl. gemalen walnoten
1 eetl. gemalen hazelnoten
50 g boter
suiker naar smaak, vanillesuiker
Meng melk en suiker, breng aan de kook, voeg boter en noten toe, kook gedurende 5 minuten. Haal van het vuur, voeg cognac toe, laat afkoelen.

chocolade -
50 g melkchocolade
50 g pure chocolade
50 g boter
alles samen smelten, afkoelen, over het deeg verspreiden.

halva vulling
Smelt 300 g halva in de magnetron, verspreid over het deeg. Bovenop de halva kun je geraspte chocolade toevoegen
over verlopen gist
niet gebruikt in een broodbakmachine, maar voor "handmatig" deeg.
Over het algemeen steeg er niets. Zo kwam ik er door ervaring zelf achter dat de houdbaarheid van droge gist nog steeds belangrijk is.
Poetmou nu, ik sla geen voorraad in en gooi de verlopen weg

nootachtig -
chocolade -
halva vulling

Oh bedankt voor de vullingen!

Als er problemen zijn met mout, is droog kvas ook mogelijk.

Ik heb mout gevonden !!! En ik heb al brood met hem gebakken - ontzettend geurig !!!
Bedankt allemaal voor de tips en recepten!

Hallo!

Ik weet niet in welke sectie ik moet schrijven, dus ik schrijf hier ...

Ik heb gisteren voor mijn ouders een Panasonic sd-zb2502bts gekocht.
Moeder heeft de hele nacht niet geslapen, ik wilde haar heel graag updaten.
Vroeg en vroeg in de ochtend besloot ze zwart brood te bakken. Ik heb alle ingrediënten ingevuld, alles ingesteld, opgestart ... ... maar de mixer draait niet. De tijd op de timer loopt, maar er is geen beweging.

Wat is er verkeerd gedaan ???

Ze probeerde met ingrediënten, met een lege emmer, en haalde er helemaal een emmer uit. Toch stilte.

Ik zal meteen reserveren dat dit al het derde hb in de familie is. Gemiddeld 1-2 kneedt per dag voor brood en een ontelbaar aantal keren deeg voor taarten, aangezien ze ze bijna elke dag bakt.
De eerste is Hitachi. Ze is ouder dan 8 jaar. Het werkt nog steeds prima, maar bij het kneden springt de emmer uit de groeven. Je moet het met moeite vasthouden.
Om haar te helpen kochten ze Mulinex 60xx met 2 mixers. Heeft 3-4 jaar gewerkt. Toen begonnen de roerstaafjes eraf te springen en de emmer kapot te maken. Vervolgens klopten de roerwerken over het algemeen en als gevolg daarvan brak de aandrijfriem.
Als gevolg hiervan, het vervangen van de riem, 2 mixers en een emmer = 3500r ... las ik op het netwerk dat dit hun constante probleem is.
Ik dacht en besloot om Panasonic te kopen ...
Dan weet je alles (

Ik heb het in Eldorado gekocht. Online bestellen, maar afhalen in de winkel. Serpukhov, Moskou regio

P / S / Ik woon niet bij mijn ouders, dus ik kan het zelf niet controleren. Ja, en vryat - of ik beter weet dan zij hoe en wat.

Vroeg en vroeg in de ochtend besloot ze zwart brood te bakken. Ik heb alle ingrediënten ingevuld, alles opgezet, opgestart ... ... maar de mixer draait niet. De tijd op de timer loopt, maar er is geen beweging.

Wat is er verkeerd gedaan ???

Heb je, hoop ik, de motor in de winkel gecontroleerd voordat je hem weghaalde ?! In de "Pelmeni" en "Basic-Fast" programma's start de mixer direct na het indrukken van de "Start" knop. Andere programma's (inclusief zwarte) gaan na de start in de modus "Temperatuurvereffening". Na 25 minuten wordt de roerder ingeslagen. En uit je brief volgt dat mijn moeder begon en dacht dat de mixer meteen zou gaan draaien. Zo?

[Panasonic broodbakmachines - modellen, instructies, beschrijvingen.]

Panasonic broodbakmachines - modellen, instructies, beschrijvingen.

De gemakkelijkste broodrecepten voor verschillende modellen broodbakmachines (ook voor Panasonic broodbakmachine)

Nieuwe eigenaren van Panasonic broodbakmachines hebben vaak dezelfde vragen.

2. We hebben het programma aangezet, maar de kachel is stil. Is ze defect?
Nee, Panasonic broodbakmachines hebben een functie zoals "temperatuuregalisatie". Afhankelijk van de temperatuur in de keuken en de oven zelf, begint het kneden eerder (indien koud) of later (indien warm). Hoe kouder, hoe langer het duurt om het deeg te laten rijzen; als het warm is, duurt het minder tijd om te rijzen Het brood in deze ovens is van constante hoge kwaliteit.
Maximale "temperatuurvereffening" tijd in het hoofdprogramma een uur.

Precies!

Is het mogelijk om het deeg dat erin gekookt is te bakken in een broodbakmachine? Ik heb nergens iets in de beschrijvingen gevonden. Panasonic Broodbakmachine SD-ZB2502

Hoewel ik niet een beetje in het onderwerp ben.
De vraag is. Wie heeft in zijn eigen ervaring geprobeerd hoe droge gist zich gedraagt ​​met een bijna of verlopen houdbaarheid? Ik ergens dwaas Ik verzamelde ongeveer twee of drie dozijn sachets in reserve. Otter (ik vond ze in het begin erg leuk). En toen begon ze op geperste exemplaren te bakken, die was ik vergeten. Vandaag stak ik mijn hoofd rond, de levenden vervaagden, ik moest me herinneren aan de droge, maar ze zijn al drie maanden verlopen. Het brood steeg, maar op de een of andere manier niet erg veel, alsof hij niet genoeg tijd had om te rijzen. Bakken op het hoofdgerecht, het zou een nobele zaak zijn, het was nodig voor een "Fransman" of zoiets.

Ik wist op de een of andere manier, niet wetende van de vervaldatum, het deeg op verlopen exemplaren - het rijzen helemaal niet.

[Denlee]

Denlee,

Kalmte! Alleen kalmte! (met)

En kalmeer je moeder. Tot nu toe is alles binnen normale grenzen. Kijk eens naar de eerste pagina van het onderwerp (klik met de muis) en lees kleurrijk bericht aan nieuwelingen... Daar worden alle nodige links gegeven.

Zeker! Broodbakmachines zijn ontworpen voor een volledige cyclus van brood bakken, van kneden, rijzen tot bakken.
Het is alleen dat sommige mensen het deeg in HP kneden en vervolgens de broden in de oven bakken, wat je waarschijnlijk in de war bracht.

Ja, heel erg bedankt, schreef al over uitlijning. Ik belde haar en vertelde haar alles.
Ze zei dat ze het nu opnieuw gaat proberen :-)

Ik zal me uitschrijven over de resultaten :-)

Goededag aan iedereen.
Ik besloot ook mee te doen aan het plezier van vers zelfgemaakt brood. Ik heb een Panasonic 2502-kachel gekocht en heb al 5 recepten geprobeerd.
Maar toen kwam er een technische vraag op, waarop ik op het forum nog geen antwoord heb gevonden: een elektromagneet (?) Van een dispenser klikt in mijn oven op een bakprogramma, ongeacht of de ingrediënten eruit moeten of niet. Tegelijkertijd, als de vulling niet volgens het programma zou moeten plaatsvinden, blijft de inhoud van de dispenser op zijn plaats. Ik installeerde bijvoorbeeld 1 programma en een timer, schonk kruiden in de dispenser (ik realiseerde me niet dat ik een ander programma moest instellen), sprong 's nachts op van de klikken. Toen ik 's ochtends het brood eruit haalde, ontdekte ik dat het gras op zijn plaats zat. Waarom dan zulke klikken?
Geldt dit voor iedereen, of had ik geluk?
Ik zou je dankbaar zijn voor je hulp.

misschien klikt de magneet van de gistdispenser? Het werkt op alle "brood" en "deeg" (denk ik, behalve "dumplings") programma's.

De dispenser voor additieven werkt alleen op programma's (modi) met additieven.

Groetjes aan iedereen! Ik besloot mijn vrouw een Panasonic SD-2502 te geven, maar kwam er op het allerlaatste moment achter dat dit apparaat geen gistvrije bakfunctie heeft. Een echtgenoot vragen of ze dit programma nodig heeft, zal geen verrassing zijn, maar zou het wel willen. Gelieve te adviseren - is het ontbreken van deze functie in de broodbakmachine kritiek, of kunt u nog steeds zonder? Bij voorbaat bedankt.

De vraag is moeilijk, of je het nu leuk vindt of niet. Je kunt er zonder gist bakken. Maar er is geen specifiek "Cupcake" (etc.) programma. Dat wil zeggen, als de echtgenoot een cupcake wil, dan zal ze die ergens moeten kneden en in de HP moeten bakken. De meesten van ons hebben hier geen last van, we gebruiken het apparaat nog steeds waarvoor het bedoeld is.

Nou, als het kan, zal ik kopen. Mijn vrouw is een slimme vrouw, ze komt er wel uit. Bedankt voor het advies!

Nou, als het kan, zal ik kopen. Mijn vrouw is een slimme vrouw, ze komt er wel uit. Bedankt voor het advies!

Het is erg prettig als echtgenoten hun vrouw kennen en waarderen. Ik ben erg blij voor haar. En voor jullie.

Goede dag! Help me om het te begrijpen. Op een ander forum las ik de mening dat zout en suiker in water opgelost zouden moeten worden, terwijl het bezwaar dat de instructies zeggen om in droge vorm toe te voegen werd gezegd: er zat een fout in de instructies. Hoe! Twijfelde en rende naar je toe voor opheldering

Hoeveel jaar ik aan het bakken ben, los ik nooit op. Ik deed zout en suiker op bloem en vloeistof bovenop.
Nieuwelingen houden ervan om zelf problemen te bedenken. Dit heeft geen zin.

Inderdaad, mensen bedenken vaak allerlei "tekenfilms", en dan geven ze het allemaal uit als de ultieme waarheid. U moet uw gezond verstand gebruiken.

In conventionele recepten, bij gebruik van conventionele componenten, hoeven zout en suiker (honing) niet te worden opgelost, voeg ze gewoon in hun natuurlijke vorm toe aan de bloem. Maar je kunt ook oplossen, als je wilt, het wordt niet erger.

Bij het bakken van tarwebrood giet ik gewoon water op de bloem en giet ik zout in dit water (ik gebruik geen suiker). In tarwe-rogge los ik zout en honing op in warm water (ik las het in een van onze praktische recepten, daar zit een soort alchemie in - het brood is echt mooier).

Misschien zijn er momenten waarop u moet oplossen - als u het reeds geknede deeg wilt aanpassen. Ze vergaten bijvoorbeeld zout toe te voegen, maar de bloem en het water zijn al gekneed. Vervolgens moet het zout in een kleine hoeveelheid vloeistof worden opgelost en door het deeg worden gekneed. Of er wordt zooooo grof zout gebruikt. Maar dit zijn al zulke zeldzame opties dat u ze kunt negeren.

Nieuwelingen houden ervan om zelf problemen te bedenken. Dit heeft geen zin.

Inderdaad, mensen bedenken vaak allerlei "tekenfilms", en dan geven ze het allemaal uit als de ultieme waarheid. U moet uw gezond verstand gebruiken.

Het is mogelijk dat de mening over de noodzaak om vooraf zout en suiker op te lossen hier vandaan kwam. Roggebrood met een mooi dak (broodbakmachine)

Ik herinner me dat iemand zei dat het dak van roggebrood altijd ongelijk is. Het is mij ook heel vaak overkomen. Maar vandaag bleek het perfect vlak en convex te zijn. Ik vermoed dat de reden is dat ik geen zout en suiker op de bloem heb gegoten, zoals ik eerder deed, maar het eerder in kokend water heb opgelost en met de algemene vloeistof heb gemengd. Probeer het.

het was dit recept "met een prachtig dak" dat een van de basisrecepten was voor de eerder genoemde tarwe-rogge, van waaruit ik de methode van het oplossen van zout en honing nam.

Bedankt iedereen voor de antwoorden. Ik bak mezelf zoals het in de instructies staat. Al zes maanden op de machine doe ik alles. En toen ik las over ontbinding, haalde ik zelfs de instructies tevoorschijn en las ze opnieuw. De mening van de Broodbakmachine is meer gezaghebbend voor mij.

Hallo, ik zou graag iets willen vragen over gecomprimeerde gist. Ik kocht een pakje, verdeelde het en bewaarde het in de vriezer, haalde het eruit en gebruikte het en alles verliep zonder problemen. En toen haalde ik het eruit, vouwde het open en ze zijn niet solide, maar een soort zweefde. Weet niet waarom? en hoe nu te zijn, wat adviseert u?

Goede dag! Help me om het te begrijpen. Op een ander forum las ik de mening dat zout en suiker in water opgelost zouden moeten worden, terwijl het bezwaar dat de instructies zeggen om in droge vorm toe te voegen werd gezegd: er zat een fout in de instructies. Hoe! Twijfelde en rende naar je toe voor opheldering

Hoe vaak heb ik al een roggedak gebakken (hij is een favoriet in de familie), het dak is altijd mooi, ik gooi zout en suiker op bloem, ik los het niet op - het is nauwelijks een mooi dak op Panasonic door ontbinding. We hebben een "egalisatietijd", het lost vanzelf zout en suiker op.

Hallo allemaal!
We gaan een broodbakmachine kopen, kiezen tussen Panasonic 2501 en 2502. Ik neig naar de eerste optie, als ze in principe hetzelfde zijn in programma's. Gisteren kwam ik een video tegen over een gistdispenser in 2502, die zei dat je het nodig hebt als je alles 's nachts plaatst, op een vertragingstimer en in de ochtend zodat het brood heet gebakken wordt, gist wordt op het juiste moment toegevoegd . En als je 's avonds met ze in slaap valt, dan kunnen ze erbij gisten. Heeft iemand dit gehad? Of om geen stoombad te nemen, neem 2501?)