Taart "Tres leches" met chocoladesiroop

[Biscuit:]

Taart "Tres leches" met chocoladesiroop

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
tarwebloem	100 g
zetmeel (willekeurig)	20 g
eieren	4 dingen
kristalsuiker:	120 g
Vullen:
gecondenseerde melk	100 g
gekookte gecondenseerde melk	120 g
melk	170-200 ml
bittere chocolade	50-60 g
Glazuur:
melk	4 eetl. l
kristalsuiker	2 eetlepels. l
cacaopoeder	1,5 eetl. l
boter	15 g

Kook methode

• Ik vond het recept voor deze heerlijke cake in Irina Chadeeva's LJ ( 🔗). Het is heel eenvoudig bereid, zelfs een kind kan het aan, en het is erg lekker. Zo...
• Biscuit:
• Scheid de eiwitten van de dooiers.
• Voeg 2/3 kristalsuiker toe aan de dooiers en klop tot een weelderig wit schuim, ongeveer 3 minuten.
• Klop de blanken tot een dicht wit schuim, voeg de resterende suiker toe en klop ongeveer een minuut tot een glanzende, glanzende staat.
• Gebruik een spatel of lepel om het eiwit en de dooiers heel voorzichtig te mengen.
• Meng bloem met zetmeel, zeef tot eimassa en roer voorzichtig.
• Een ovenschaal (20-22 cm), bij voorkeur een stuk, vet in met boter en bestrooi met bloem, leg het deeg neer.
• Zet in een voorverwarmde oven op 200C (hetelucht 180C) graden en bak 25 minuten tot een droge tandenstoker.
• Terwijl de cake aan het bakken is vulling voorbereiden:
• Smelt de chocolade in de magnetron of in een waterbad. Verwarm melk tot ze aangenaam warm is.
• Meng twee soorten gecondenseerde melk, voeg gesmolten chocolade toe, roer tot een gladde massa en voeg warme melk toe in kleine porties.
• Prik de afgewerkte cake (heet, recht in de vorm) met een tandenstoker, maak meer gaten en giet onmiddellijk de siroop. Je moet het niet snel, maar niet te langzaam gieten, giet het gelijkmatig over het oppervlak zodat het mengsel wordt opgenomen.
• Laat de cake in de pan, laat afkoelen en zet een nacht in de koelkast.
• Giet de afgewerkte cake met glazuur: meng hiervoor alle benodigde ingrediënten, breng aan de kook op laag vuur en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 5-10 minuten. Leg de kers op de taart.
• Serveer met een kopje thee of koffie. Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 8 uur

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

Latijns-Amerikaans

Opmerking

De oorsprong van de Tres leches "Three Milk" -cake is nog steeds omstreden. De meeste historici geloven dat de cake zijn oorsprong heeft in Nicaragua. Anderen geloven dat zijn vaderland Mexico is. Maar bijna alle historici zijn geneigd te geloven dat Tres leches ondubbelzinnig in Latijns-Amerika verscheen. Tres leches zijn vooral populair in Nicaragua, Mexico, Cuba, Puerto Rico en Guatemala. De Dominicaanse Republiek is geen uitzondering. In de Dominicaanse versie van het recept wordt kokosmelk soms vervangen door gecondenseerde melk. En in sommige delen van Midden-Amerika wordt cake gedrenkt in een mengsel van water, rum of cognac en suiker om een ​​Pastel-borracho te creëren, wat dronken cake betekent.

De drie belangrijkste ingrediënten van Tres leches zijn drie soorten melk (vandaar de naam): gecondenseerde melk, geconcentreerde melk en room. Ze worden gemengd om een ​​melksaus te maken die goed doordringt in het koekje, waardoor het een vochtige maar toch dichte textuur krijgt. Deze heerlijke cake zal alle melkliefhebbers aanspreken! (meegenomen van 🔗)

Manyasha, oh, wat een schoonheid en heerlijkheid !!!!

[Mens,]

Mens, je hebt weer zo'n schoonheid gebakken !!! Wat een heerlijke cake!

[Marish]

Marish, geen woorden of zelfs letters !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Bedankt meiden!

De cake is waanzinnig eenvoudig, wat me aantrok. Bovendien zijn alle ingrediënten die daarvoor nodig zijn bijna altijd bij de hand. Met uitzondering van chocolade, verdwijnt het meestal spoorloos in ons huis.

: hi: Geweldig! Marina, een geweldige cake, erg lekker, ik voel gewoon hoe sappig het is. : bravo: Je moet het bakken.

[Natasha]

Natasha, bedankt! Ik zou het leuk vinden als je het leuk vindt!

Wat een eenvoudig recept en een ongewoon resultaat, heel interessant!
Marinochka, heel erg bedankt! Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik zal het zeker proberen!

Wat een heerlijke taart en voor vanavond: girl_cray: De vraag is, kun je gekookte gecondenseerde melk vervangen door een gewone, ik wil heel graag je taart bakken

alles staat al in de oven, het is morgenochtend voor koffie, en jij Marina

[Mens,]

Mens, de taart is geweldig!
Vertel eens, heb je zelf gecondenseerde melk gekookt, hoe lang?

[Marish]

Marishdat ik niet kan slapen ... En dat is wat ik dacht. En als je een grote spuit zonder naald neemt en "injecties" geeft aan deze taart. Erger dan een tandenstoker?

De cake smelt heerlijk in je mond !! : nyam: Toko volgende keer zal ik meer vullen. En de chocolade liet me niet in de steek. BEDANKT!!!

[win-tat]

win-tat, Tanya, probeer het zeker!

Olesya, en als je maar voor alles tijd hebt! Blij dat het recept goed van pas kwam!

Zhivchik, Tanyush, Ik raakte eraan gewend om gecondenseerde melk in de magnetron te koken, maar de laatste keer dat het me niet lukte, dus kook het op de ouderwetse manier om zeker te zijn. Twee uur na het koken (Chuchelka raadt 2 uur en 15 minuten aan), op laag vuur, leg een doek op de bodem van de pan. Zorg er wel voor dat het water niet wegkookt, anders barst het.

En als je een grote spuit zonder naald neemt en "injecties" geeft aan deze taart. Erger dan een tandenstoker?

Iets lijkt me dat het lang zal zijn, op dezelfde plaats wordt 400-450 ml vulling verkregen. U wordt gemarteld om injecties te doen.

[Olesya]

Olesya, en als je maar voor alles tijd hebt! Blij dat het recept goed van pas kwam! Ik zou het hebben gemeld, maar ik heb de foto nog niet ontdekt. Ik ben sinds november op het forum, dus ik had tijd. Het verbaast me hoe je erin slaagt om te koken en hier te liggen, rapporteer terug. Ik zit nog steeds in recepten tot 125st. bereikt. Vandaag heb ik bijna 's morgens toko borsjt gezeten en gekookt: girl_manikur: Het is goed dat het hier warm, gezellig en voedzaam is

Ja, in de achtervolging maakte ik snel injecties met een sushi-stick

[Manya]

Manya, Ik breng je BEDANKT voor de smakelijke traktatie.
Mijn mannen hielden zoveel van de cake ... ze zeggen dat het cake is. En ik vind het niet erg.

Zhivchik wat een heerlijke fotoreportage, ik wil gewoon een stukje afbijten.

[Tanyush]

Tanyushwat een heerlijk stuk! Mijn echtgenoten noemen deze cake ook koppig een cake, maar ik protesteer niet.

Sorry dat ik al te lang niet antwoord. Ze sleepten me naar Yoloppukki, voorbij de poolcirkel, met een internetprobleem.

[Tanyush]

Tanyushwat een heerlijk stuk! Mijn echtgenoten noemen deze cake ook koppig een cake, maar ik protesteer niet.

Nou ... wachtte. Ja ... cake is cake.

Ze sleepten me naar Yoloppukki, voorbij de poolcirkel, met een internetprobleem.

Wauw ... toen gaf hij je veel cadeaus, toch? Nou ... deze ... Yoloppukki.

Tot nu toe heb ik alleen een ijsmachine gegeven. Hij is nog niet rijp voor een eierkoker, denkt hij. (Ik heb nog geen hint gegeven over Kitchen Aid, ik ben bang om weg te jagen).

Tot nu toe heb ik alleen een ijsmachine gegeven. Hij is nog niet rijp voor een eierkoker, denkt hij. (Ik heb nog geen hint gegeven over Kitchen Aid, ik ben bang om weg te jagen).

Nee, nou dan, in plaats van een eierkoker, Kitchen Aid (maar ik weet niet wat het is), een Harvester, toch?

Ja, zo groot, mooi.

Ja, zo groot, mooi.

Eh ... En dit jaar gaf hij me een multikoker, en het jaar daarop bestelde ik een machine om koffie te zetten. Laat hem geld ophalen.

We moeten ze op 23 februari een drukpers geven, zodat we genoeg hebben van onze verlanglijst.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, bedankt voor de heerlijke taart! Het bleek erg sappig, iedereen is in de wolken! Ik heb het niet met glazuur bedekt, en het is zo heerlijk!

[Tanya,]

Tanya, goede gezondheid, ik ben erg blij dat ik het leuk vond! De plak is erg smakelijk! En het koekje steeg zo geweldig!

[Manechka]

Manechka, en ik ben met een taart!



Tegelijkertijd probeerde ik een nieuw formulier.

De technologie in het koekje was veranderd in kloppen met verhitting, zoals Chuchelka leerde, nu is dat de enige manier.
Er waren 280 g ongekookte gecondenseerde melk, 140 g 10% room, 50 g pure chocolade, een druppel rumaroma, de vulling bleek erg lekker te zijn, maar om de een of andere reden werd hij met tegenzin opgenomen.
We hebben de cake geprobeerd zonder hem af te laten koelen, en waren zeer tevreden!
Hartelijk bedankt!!!

Tanya, wat een schoonheid!

om de een of andere reden met tegenzin geabsorbeerd

Misschien omdat ze het meteen hebben gesneden?

Tegelijkertijd probeerde ik een nieuw formulier.

En hoe zit het met de offastazza? Wat als ik ook zo'n mooi nadot heb?

[Oka]

Alle TRUCS !!!
Wat heb ik zo'n recept gemist ...

De technologie in het koekje was veranderd in kloppen met verhitting, zoals Chuchelka leerde, nu is dat de enige manier.

Oka, Tatjana, en waar kun je deze technologie lezen / bestuderen? Maak een "tyts" alstublieft
Sonador kussen, daarbij vraag ik Tatiana specifiek om een ​​methode, zodat ik later ook kan opscheppen over een cake / taart ... dus alsjeblieft niet vloeken ...

[Umka]

zweer niet ...

Nooit! (met)
Umka, Lyudmila, hier HIER Scarecrow beschreef de technologie van het maken van koekjes.