Lemon Frantz (koud deeg)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena, ik ben blij dat alles gelukt is en dat het resultaat tevreden is.

In een, Lena, sta versteld! Wat een schoonheid !!!

Sonadora, dus ik herhaalde het vandaag. Een met maanzaad, de andere met nutella en noten. Het deeg past als een gek. Verzamelde spatborden groeien 4 keer. Vandaag heb ik een klein moment gemist, ze hebben 2,5 uur gestaan ​​- alleen onrealistisch grote groeiden)). En ik heb me al aangepast in het modelleren - vanaf de tweede keer bleek het heel behoorlijk te zijn).

[Manka]

Manka, meisjes, bewaker!
Hoeveel rijst dit deeg in uw koelkast?
Ik heb eerder gebakken, maar ik heb het niet opgeschreven, en ik kan het me niet meer herinneren. Ik herinner me het resultaat niet eens. Nou, aangezien ik het niet uit de bladwijzers heb verwijderd, betekent dit dat ik het leuk vond. En ze verloor haar aantekeningen erop, of haalde het helemaal niet.
In hoeverre rijzen dit deeg in de koelkast en in hoeverre tijdens het rijzen?
Het is voor mij al 12 uur geleden, maar het is maar anderhalf keer gestegen.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Ik bak vaak zo'n lekkernij.

Het is voor mij al 12 uur geleden, maar het is maar anderhalf keer gestegen.

Dit is normaal!
Het neemt goed toe in proofing!

[Antonina]

Antonina, dank je, zon!
Ik verfrommelde daar ook met de vulling, smeerde de cottage cheese te veel en te vloeibaar en deed er zelfs geen eieren in.
Dit is wat het betekent om tussen een heleboel andere dingen in te bakken en ergens anders heen te gaan.
Niets zal zeker lukken, maar ik heb het aangebracht om te testen.

Toegevoegd maandag 13 juni 2016 00:45

Meisjes, herhaal mijn fout niet:
Ik heb een muffinvorm van 30x12, dus ik nam alles 25% meer dan het recept.
In de koelkast rees het deeg slechts anderhalf keer in 13 uur, daarna kroop het na 4 uur rijzen over de bovenkant en verspreidde het zich over de hele wijk (ik had veel wrongelvulling, waardoor ook het volume toenam) . Ik overtrof meteen alles in een grote rechthoekige vorm 30x24 (de mooie vorm van het spatbord was natuurlijk kapot), en schoof het snel in de oven. En deze infectie stroomde daar nog meer over.
Over het algemeen bleek het een cake te zijn met een hoogte van 14 cm x 24x30, - een soort zacht kussen van middelmatige grootte
Conclusie: er hoeven geen verhoudingen te worden verhoogd, anders is deze natuurramp zooooo moeilijk om mee om te gaan.
Maar heerlijk.
Het is goed dat morgen een familielid komt helpen om dit monster te vernietigen.

Mankin, zij het met avonturen, bleek toch heerlijk: ik was al begonnen met de verwoesting 's nachts te kijken.
Bedankt schat!

Shl. Ik bakte in zuurdesem, vandaar de langere rijzen, maar toch bleef ik niet lang genoeg, ik was bang dat het niet de oven in zou gaan

[Ol,]

Ol, rechte duduktiva. Ik was aan het lezen, zat in de bosjes, maakte me zorgen ... Maar ik twijfelde er niet aan dat je hem uiteindelijk zou overwinnen en een smakelijke traktatie zou bakken.

Het bleek zelfs aaaa heerlijk te zijn!
Als familielid verloor hij niet alleen de helft van de taart op een dag (in verschillende heroïsche benaderingen), hij eiste ook de andere helft met hem op. Ik heb net een paar stukjes gepakt om 's avonds thee te drinken met mijn man.
Toch, hoe fijn is het als iets lekkers blijkt te zijn en je gasten het lekker vinden
En dat is alles Mankin Sonadorovy! Bedankt schat!
Bij deze test wil ik meer taarten maken met kool. Nogmaals, ik wil het doen met wei en zuurdesem. Ik vond het deeg erg lekker, ondanks het feit dat het niet lastig en niet te duur is.
Dan zal ik, als er iets is, verslag uitbrengen.

Veel dank aan de auteur van het recept. Een buurman klopte op de geur. De smaak is geweldig, het deeg steeg zo sterk dat ze het niet in een broodpan deed, maar in een brood en een cakeschaal wikkelde tot wel 26 cm

Toegevoegd donderdag 06 oktober 2016, 14:21

hier is het resultaat

[Nikanika]

Nikanikawat een schoonheid! Schitterende cake.

[Sonadora]

SonadoraHeel erg bedankt voor zo'n geweldig recept. Heeft al twee keer gebakken in Kuzin. De eerste keer in het uniform deed ik 21 * 11, maar de hoogte in mijn neef was niet genoeg, alles was geweldig gebakken, prachtig, maar de letter T bleek (rustte op het deksel, maar brandde niet) werd gegeten over de avond. 'S Morgens besloot ik het te herhalen, maar ik deed het zonder uniform, deze keer was er genoeg ruimte. Weelderig, zacht, heerlijk. bedankt

[SNadia]

SNadia, Nadia, oh wat een schoonheid! Geweldig Frans! Het is geweldig dat dit recept goed van pas kwam voor Kuzinka.

Moet ik gaan warm kranz nieuwe sbatsat, vooral omdat het recept al lang in de bakken heeft gelegen?

het recept ligt al een hele tijd in de bakken

Denk je nog steeds na?
Kom op, ren!

Kom op, ren!

Ik ging het deeg doen.

Man en man!. Kijk wat ik heb:

Thee of koffie is beter?

[AlenKa]

AlenKa, op een broodje. Hoe mooi heb je het!

[AlenKa]

AlenKa, op een broodje. Hoe mooi heb je het!

Subtiel, Manya, drink borjomiricht op het broodje ... leg het deeg op de tweede ... kom morgen aan, de stroming is vroeg om op tijd te zijn!.

Ik kan gemakkelijk vliegen. De bezem staat altijd bij de deur geparkeerd.

God! Hoe lekker is het! Hoe prettig is het om met deeg te werken, uit te rollen, te weven, te vormen! En hoe het ruikt! Puur genot!
De zoon wachtte op de afgewerkte cake (trouwens 12 's nachts), probeerde een stuk voor zichzelf af te scheuren, en liet me het niet uit de vorm halen en op het rooster leggen om af te koelen. Ik beval het te laten afkoelen en ging roekeloos naar bed ... we eten het morgen op ..... Aha! Zeker!
Gena belde vader om hulp ...
Heel erg bedankt voor het recept! Ik zal het zeker herhalen !!!!!
spatbord onmiddellijk na het gieten
alvorens in de stengel te landen
kleine hooligan

alles dat nog moet worden afgekoeld ...

[Elizabeth]

Elizabethwat voor pestkop is hij? Hij is de belangrijkste proever.
Een geweldig broodje bleek. De kruimel is donzig!

Bedankt voor de frans! Dankzij jou geloofde ik eindelijk in mijn oven. Het enige is dat ik vandaag blunderde - ik overbelichtte (je kunt niet twee dingen tegelijkertijd doen). Het deeg is geweldig.

[Irina]

Irina, Ik ben erg blij dat ik de kartz lekker vond.
Indien mogelijk, voor mij op "jij".

[Manya]

Manya, neem de haanaanbidders
Het recept stond heel lang in de bladwijzers. Rijp :))

Vkuuuuuusno !!!! De korst is gewoon sterfelijkheid! Lelijk, maar afgeknepen van het gewone stuk, terwijl ze knarsen, je kunt er niet vanaf komen)). Het deeg is zacht, gewoon wah! Lucht.
Ik heb 2 stuks gegeten, het uit mijn ogen gehaald, ik kan er niet langs lopen
Dit is een halve portie van het deeg, gebakken in HP in de vorm van L7. De tweede helft ligt nog in de koelkast, ik wil morgen vers bakken. Ik heb de kant-en-klare vulling geprobeerd, kocht hem in Attack. Heerlijk, maar de compositie is niet erg prettig. Zijn er aanbevelingen voor het vullen van papaver?
Manya, en de tweede kartz, met gecondenseerde melk, die hier qua smaak van verschilt?
Bedankt voor zo'n simpele lekkernij !!

[Daria]

Daria, dit is een broodje! De kruimel is geweldig, donzig.
Bij fenders met gecondenseerde melk is het deeg rijker door de aanwezigheid van eieren.
Ik maak papavervulling om te bakken volgens deze prins: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkaen in deze test zijn er 2 eieren
Maar dat zal ik ook doen. Ik vind beide even lekker, maar voor het experiment is het nodig!)))

[Daria]

Een goede ziekte is sclerose. Niets doet pijn en elke dag nieuws. Daria, Excuseer mij. Verward.

Manya, ik kwam per ongeluk dit recept tegen. Er is hier zoveel enthousiasme dat ik heb besloten, ook al ben ik niet bevriend met het deeg. Maar ik wil het echt! Alleen ik heb twee vragen. Het recept geeft geen melk en de hoeveelheid aan. En moet je de fender voor het bakken invetten met een ei? Alles is voor iedereen duidelijk, en alleen voor mij ...
Oh, niet mijn fout! Ik zag over melk, sorry!
Meisjes, ik ben al begonnen met het deeg. Is het mogelijk om citroencrème van Chuchelka als crème te gebruiken? Ik kijk echt uit naar het antwoord.

[Natalia]

Natalia, nee, u hoeft niet in te vetten voor het bakken.

Manechka, bedankt, schat! Ook al heb je geantwoord !!!
En met room? Zal het smelten of wegvloeien tijdens het bakken? Ik heb deze crème al gemaakt! In de war dat hij met boter is ...

Natasha, wat voor room, Lemon Kurd?

Wel, ja!

Eerlijk gezegd weet ik niet hoe hij zich gedraagt ​​tijdens het bakken. Ik kan je alleen adviseren om de spatbordstukken zorgvuldig in elkaar te vlechten, zodat de insnijdingen strikt bovenaan zitten.

Ik heb net naar de foto's van Creamy gekeken - ze heeft zulke mooie broodjes en broodjes van dit deeg. Fictie! En ze smeerde het in met citroencrème erop. Dus ik heb iets in mijn hoofd verknoeid! Deze crème is al gemaakt. Het is goed geworden! En het ergste - alle push-ups weggegooid. Of 's ochtends weer naar citroenen rennen? Thuis is niet meer!
En als ik wat gepureerde bessen doe? Koude jam (of bevroren jam) volgens het recept van Larochka Dopleta?
Nou, ik ben geen vrienden met het deeg! Eergisteren heb ik een taart gemaakt met gekookte gecondenseerde melk. Ik vond niet leuk. De man eet. is aan het praten. wat normaal is. Maar ik heb het erg delicaat. Ik weet hoe ik geweldige taarten moet bakken (volgens het recept van mijn grootmoeder), charlotte, zandkoekjes - dat is alles! En ik wil mijn vrienden in de watten leggen met iets lekkers! Heel erg al dit deeg wordt geprezen!

Als u bessen of jam hebt gepureerd, is zetmeel in de vulling noodzakelijk.
Natasha, ik zou het wagen om het met citroencrème te doen. Als laatste redmiddel kun je de rol immers niet in twee delen snijden, maar zo bakken (in een vorm of op een bakplaat), de randen en naad goed knijpen.

Ik heb deze crème gemaakt! In de war dat hij met boter is ...

Natasha, dus hoe zit het met de olie. Maaan, je moet het deeg ook invetten met boter. Er zal niets ergs gebeuren.

[Kalyusya]

Kalyusya, Vinkje, ik was gewoon bang dat de olie zou weglekken tijdens het bakken.
Manechka, bedankt voor je advies!
Morgenochtend zal ik incarneren! Ik zal zeker rapporteren (misschien zelfs met een foto, indien mogelijk).

[Galina]

Galinalijkt het mij dat de vraag niet in de olie zit, maar in de vulling. Als er veel van is, is het onhandig om op te rollen tot een rol en deze vervolgens te snijden / vlechten.

Natalia, boem wacht. Gelukkig bakken!

Nuuu ... hier zullen we het ontdekken.

Meisjes, alles is gelukt! Niet echt, maar goed om te beginnen.
Foto's verschijnen niet op de Yandex-schijf. Zodra ze dat zijn, zal ik ze ontmaskeren.
Bedankt voor de hulp!

Meisjes, alles is gelukt!

Hoera!!!

Er verschijnen geen foto's op de Yandex-schijf

Natasha, waarom niet door de galerij?

Dus ik heb het geprobeerd. Het deeg is heerlijk, luchtig! De vulling is niet genoeg, het wordt helemaal niet gevoeld. Ze stapte uit tijdens het draaien. Maar ik heb veel van deze crème. Ik heb een stuk gesneden, gesneden, met room uitgesmeerd. Erg smakelijk!!! Al twee fatsoenlijke stukjes eten! Vaarwel taille!
Manechka, bedankt voor het recept!

Ik heb foto's gemaakt met een tablet. En ik kan alleen invoegen via Yandex-disk. Foto's zijn al op de tablet verschenen, maar niet op de computer. Zal later zijn (om een ​​of andere reden). Ik kan ook niet inbrengen vanaf de tablet.

Ik waarschuw je meteen: vloek niet - de bovenkant is een beetje verbrand.

Een hapje met room is nog lekkerder.
De volgende keer, zodat de bovenkant niet te veel bloost, kun je deze afdekken met folie.

[zeer]

Het meest interessante is dat ik het na 10 minuten bedekte, zodra de temperatuur daalde. Nou, het is niet eng! Doet er niet toe zeer lekker! Volgende week zal ik het herhalen, al in de vorm van broodjes. Romig bleek erg mooi. En het deeg is freaky - zacht, zacht! En het allerbelangrijkste: ik heb het gedaan!

Zoiets.

Natasha, geweldig broodje! Het resultaat is luchtig te zien. Een klein kleurtje bederft haar helemaal niet.

[Sonadora]

Sonadora, bedankt voor het recept.
Ik ben niet erg vriendelijk met het deeg. En er ging iets mis met mij. Het wilde niet verzamelen vanaf de zijkanten van de mengkom. Ik voegde een lepel bloem toe, het leek te zijn verzameld, en daarna werd het opnieuw uitgesmeerd. Er was geen tijd meer - ze stopten het in een kom en in de koelkast. Ik had het van 20.00 uur tot 15.00 uur.
En het leek erop dat ik het kon uitrollen en vormgeven (hoewel ik niet dacht dat het zou werken). Maar de verwachte lichtheid werkte niet. Meer als paascake. Strakker dan ik had verwacht.
Wat is mijn fout?

[Natalia]

Natalia, uitstekende kruimel bleek, vezelig. Misschien is het meel mislukt? Hoe lang was het deeg aan het kneden?

[Sonadora]

Sonadora, alles is zoals in het recept. De timer is direct. 10-15-20 minuten.
Ik zal het opnieuw proberen. Ik werkte graag met koud deeg. Meer tijd voor het vormgeven van manoeuvres.

alles is zoals in het recept. De timer is direct. 10-15-20 minuten.

Ik had een partij in een broodbakmachine. Misschien heeft de kneder wat meer tijd nodig?

En ik haast me om te zeggen, bedankt, voor het deeg, ik ben dol op het "nacht" -deeg, ik heb een yum gebakken van het dubbele tarief van 20 cinnabons en geen gedoe.
Het deeg werd gekneed met een handmixer. Koud gevormd en een uur stonden ze op.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, prachtige broodjes!

En vandaag heb ik citroenfenders gebakken. Het deeg heeft 20 uur in de koelkast gestaan. Het recept leverde 643 gram deeg op. Ik nam 460 gram deeg op de fenders, bakte een cheesecake van de resten van 185 gram. Kranz gebakken in een L7-vormige broodbakmachine. Het deeg is 3,5 keer gerezen! Ik rende bijna weg, er was een enorme mooie hoed boven het uniform. Broodhoogte 14 cm! Ze smeerde het formulier helemaal niet uit en bedekte het niet met papier. Geplateerd in de "Deeg" -modus, gebakken gedurende 22 minuten in de "Bakken" -modus. Mijn drank verliet gemakkelijk de Formule L7. Ik ben erg blij met het resultaat en ben de auteur erg dankbaar voor het geweldige recept.

Ik heb de HP panasonic 2211 en de bakmodus daarin is erg zwak, zelfs brood wordt niet gebakken in L7. Kan hij het brooddeeg gedurende 4 uur in de hoofdmodus zetten en na een interval van 2 uur de karts laten stijgen en alles in dezelfde L7 bakken?