Hazelnootbrood met gedroogd fruit

[IMPREGNATIE]

Hazelnootbrood met gedroogd fruit

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Diverse soorten gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, vijgen, dadels)	100 g
Banaan	1 stuk
Walnoten	60 + 30 g
Boter	130 g
Suiker	100 g
Vloeibare honing	2 eetlepels. l (30-35 g)
Eieren	2 stuks
Tarwemeel 1c	225 g
Bakpoeder	1 zakje (10 g)
Kaneel	1/8 theelepel
IMPREGNATIE
Suikersiroop	50 ml
Rum	10 ml

Kook methode

• Diverse gedroogde vruchten (ik heb gedroogde abrikozen met dadels 1: 1), wassen, drogen en fijn hakken.
• Snijd de banaan in blokjes.
• Hak 60 g walnoten fijn, droog ze in een koekenpan zonder vet (ik heb net gehakt).
• Verwarm de oven tot 160 ° C en bak het deeg.
• Maal in een diepe kom zachte boter met suiker en honing, klop de eieren erdoor. Klop de massa los met een mixer. Zeef de bloem van het bakpoeder en kneed het deeg in porties. Voeg een snufje kaneel, fijngehakt gedroogd fruit en banaan toe. Leg het deeg in een ovenschaal en maak het plat. Bestrooi met grof gehakte walnoten (30 g) en bak met convectie gedurende 1 uur.
• Leg het afgewerkte brood op een rooster en laat afkoelen.
• Week het brood met suikersiroop en rum, indien gewenst.

De schaal is ontworpen voor

10 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

Het recept uit het tijdschrift "Lisa. Eet smakelijk!" Nr. 11/2012
Ik heb de cake niet verzadigd, hij is al behoorlijk geurig, de kruim is matig vochtig, zoet.
Eet smakelijk!

[Anya]

Anya, een nobel brood bleek !!! Zeer smakelijk en ongetwijfeld heerlijk!

Ah-ah-ah-ah, hoe heerlijk zou het moeten zijn! Sneller weekend om deze lekkernijen te proeven!

Ik heb dit geweldige brood meer dan eens gebakken! Hoe lekker is het! En het aroma kan niet worden overgebracht! Toen hij voor het eerst gebakken was, verdween hij binnen een minuut van de tafel. Nu kneed ik het dubbele van de snelheid en bak ik in een broodpan. Anya, heel erg bedankt voor het delen van het recept.

Wat ben ik blij dat ik het recept lekker vond
Bedankt voor je feedback. Bakken met plezier en liefde voor de vreugde van uzelf en uw dierbaren.