Broodbakmachine Oursson BM1000JY - recensies, recepten, advies, discussie

Ik gebruik dit model nu bijna 2 maanden, totdat alles blijkt. Ik kook elke dag brood, ik heb 2 keer gebak, muffins, broodjes, yoghurt geprobeerd, geen klachten. Ik heb zeker niets om mee te vergelijken. Maar voordat ik kocht, koos ik voor een lange tijd en koos voor deze. Ik heb nog nergens spijt van

Het is overigens een compleet analoog van de BBK hb1003b broodmachine. Kijk eens hier

Ik zag genoeg van mijn vrienden met broodbakmachines en besloot mezelf te kopen. Lang koos en vestigde zich op Oursson BM1000JY. Hoewel er niets mee te vergelijken is, is dit mijn eerste broodbakmachine. Te oordelen naar de recensies op dit forum, is het goed. Maar bij het kiezen heb ik er geen rekening mee gehouden dat het niet programmeerbaar is, maar handmatig. Leg me uit dat de dwaas blijkt dat ik 's avonds geen brood kan bezorgen en dat het morgenochtend klaar zal zijn? Waarom dan de functie "Uitgestelde start"

Ik zag genoeg van mijn vrienden met broodbakmachines en besloot mezelf te kopen. Lang koos en vestigde zich op Oursson BM1000JY. Hoewel er niets mee te vergelijken is, is dit mijn eerste broodbakmachine. Te oordelen naar de recensies op dit forum, is het goed. Maar bij het kiezen heb ik er geen rekening mee gehouden dat het niet programmeerbaar is, maar handmatig. Leg me een dwaas uit, het blijkt dat ik 's avonds geen brood zal kunnen bezorgen en dat het tegen de ochtend klaar zal zijn? Waarom dan de functie "Uitgestelde start"

Maakt u zich geen zorgen, met de functie "Startuitstel" kunt u 's avonds alle ingrediënten in een emmer doen en' s ochtends warm brood krijgen.

Ik zag genoeg van mijn vrienden met broodbakmachines en besloot mezelf te kopen. Lang koos en vestigde zich op Oursson BM1000JY. Hoewel er niets mee te vergelijken is, is dit mijn eerste broodbakmachine. Te oordelen naar de recensies op dit forum, is het goed. Maar bij het kiezen heb ik er geen rekening mee gehouden dat het niet programmeerbaar is, maar handmatig. Leg me uit dat de dwaas blijkt dat ik 's avonds geen brood kan bezorgen en dat het morgenochtend klaar zal zijn? Waarom dan de functie "Uitgestelde start"

Hoera!! Ik heb het gedaan !! Mijn eerste brood !! Ik had het heel snel door, een heerlijke kachel, alles is duidelijk en toegankelijk.

Gefeliciteerd! Nu heb je heerlijk brood in huis

Hoera!! Ik heb het gedaan !! Mijn eerste brood !! Ik had het heel snel door, een heerlijke kachel, alles is duidelijk en toegankelijk.

Gefeliciteerd!

Okci7, meld je af voor de programma's op de broodbakmachine. Hoe gaat het met jou? Bij voorkeur met foto

Ik kocht de broodbakmachine maar voor twee dagen, dus ik probeerde maar één programma "Basis". Ik merkte maar één ding: tijdens het kneden moest ik bloem toevoegen, hiervoor stopte ik het programma, ik dacht dat het zou stoppen, ik zou het toevoegen en het zou doorgaan. Het blijkt niet, het programma reset alles wat eerder werd getoond.
Zodra ik andere programma's probeer, zal ik mij afmelden en proberen een foto te plaatsen.

Hoewel er alleen een foto is, wat ik dan heb

Is dit een gemiddelde broodmaat? Waarom bloem toevoegen? Alles werkte prima voor mij zonder bloem toe te voegen. Het deeg is waterig tijdens het rijzen, maar het is oké, het zal tijdens het bakken een normaal mooi uiterlijk krijgen. Misschien is de kwaliteit van ons meel anders. Maar nu voeg ik zelfs minder bloem en een beetje meer water toe dan het recept. Maar niet omdat brood niet werkt, maar omdat ik het lekkerder vind. Iedereen heeft immers verschillende smaken. In mijn jeugd werd in een bakkerij brood met de hand gebakken met rauwe gist, en die smaak herinner ik me nog steeds.

Is dit een gemiddelde broodmaat? Waarom bloem toevoegen? Alles werkte prima voor mij zonder bloem toe te voegen. Het deeg is waterig tijdens het rijzen, maar het is oké, het zal tijdens het bakken een normaal mooi uiterlijk krijgen. Misschien is de kwaliteit van ons meel anders. Maar nu voeg ik zelfs minder bloem en een beetje meer water toe dan het recept.Maar niet omdat brood niet werkt, maar omdat ik het lekkerder vind. Iedereen heeft immers verschillende smaken. In mijn jeugd werd in een bakkerij brood met de hand gebakken met rauwe gist, en die smaak herinner ik me nog steeds.

Ja, het is een middelgroot formaat. Ik wilde het zo graag proberen dat ik het kant-en-klare mengsel nam. Maar tijdens het kneden bleef het aan de muur plakken, en ik besloot bloem toe te voegen.

Het is oké dat hij aan de muur blijft plakken. Probeer gewoon bloem uit het recept te gebruiken. Kijken wat er gebeurt

Bedankt. Ik ga het zeker proberen!

[wat kostte de ready-mix]

Ja, het is een middelgroot formaat. Ik wilde het zo graag proberen wat kostte de ready-mix... Maar tijdens het kneden bleef het aan de muur plakken, en ik besloot bloem toe te voegen.

in eerste instantie bakte ik ook van het mengsel en alles kwam goed :) maar je hoeft geen bloem toe te voegen, in dat geval help ik eerst met een siliconen spatel tijdens de eerste batch

Ik heb geprobeerd het volgens het recept te maken en heb het 's nachts aangebracht. Ik heb niet op een verantwoorde manier gekeken naar wat voor soort deeg er was en heb niets toegevoegd. Het brood bleek van binnen normaal te zijn, maar om de een of andere reden zakte de bovenkant van het brood naar beneden en viel erdoorheen nadat het uit de oven was gehaald.

[maar om de een of andere reden zakte de bovenkant van het brood door en viel erdoorheen nadat het uit de oven was gehaald.]

Ik heb geprobeerd het volgens het recept te maken en heb het 's nachts aangebracht. Ik heb niet op een verantwoorde manier gekeken naar wat voor soort deeg er was en heb niets toegevoegd. Het brood bleek van binnen normaal te zijn, maar om de een of andere reden zakte de bovenkant van het brood door en viel erdoorheen nadat het uit de oven was gehaald.

1 veel water
2 veel gist
Ik heb het zelf doorgenomen, de vaardigheid komt snel

in eerste instantie bakte ik ook van het mengsel en alles is goed gekomen :) maar je hoeft geen bloem toe te voegen, in dat geval help ik eerst met een siliconen spatel tijdens de eerste batch

Ik doe het ook, maar ik dacht dat ik de enige was

Ik zou je aanraden om een ​​Panasonic te nemen. Omdat de Orson zich niet bemoeit met het deeg. Alsof het vermogen niet genoeg is of de motor zwak is. Veel winkelplezier!

Mijn eerste brood in Orson VM 1000

Sandwich brood


en in de context


Italiaanse pizza (gekneed pizzadeeg), gebakken in de oven


Rogge met zemelen (volgens het receptenboek voor HP Orson)


Charlotte is niet een beetje gebakken. Gebruikt het cupcake-programma


Gedeeltelijk vrij van gist en gistbrood met mosterd


In de context


Mini baguettes volgens het receptenboek, alleen dille toegevoegd. Het is prachtig geworden. Zoals het een stokbrood betaamt: zacht van binnen en krokant van buiten.



Het is jammer dat ze klein zijn en je kunt er niet meer dan twee tegelijk bakken

En de laatste Fransman op dieetmodus.

Dit zijn de successen.

Rogge met zemelen (volgens het receptenboek voor HP Orson)


Dit is wat ik heb uit het receptenboek voor HP. Alles kwam goed naar boven, en toen viel ineens de top door.

betekent dat er in jouw en mijn geval een teveel aan vloeistof / water was.

betekent dat er in jouw en mijn geval een teveel aan vloeistof / water was.

Trouwens, het recept gaf 425 g water aan, uit de vorige ervaring, bak volgens het recept uit het HP-boek, ik nam 300 g water. Het blijkt en dit is veel

Als het recept niet door mij persoonlijk is geverifieerd, houd ik me altijd aan één regel: ik volg de kolobok helemaal aan het begin. Als alles normaal is, laat ik de HP verder werken, zo niet, dan voeg ik bloem of water toe (indien nodig).
Ik heb gemerkt dat in deze HP, als het broodje een beetje breekt, je 1 - 2 eetlepels moet toevoegen. l water. Gebeurt dit niet, dan zal het dak barsten of scheuren.

Gisteren kwam mijn oude droom uit: brood met rozijnen. Wat een zaligheid om de zoete smaak van rozijnen en luchtig brood te voelen.
En hier is hij, de schuldige van mijn plezier

Knap !!!!

[Alexa-ha,]

Ik maakte ook melkbrood met rozijnen. De smaak is buitengewoon! Het smaakt naar rozijnenbroodjes. Alexa-ha, Gefeliciteerd met uw succesvolle bakken. Fotoklasse!

Bedankt meiden! Rechtdoor beschaamd

Russische bakkersprogramma's
Bakmaat XL L M
Programmatijd (u: mm) 3:50 3:47 3:45
Timerinstelling (uur) tot 13 tot 13 tot 13
Opwarmen (min) - - -
1e batch (min) 10 10 10
1e stijging (min) 20 20 20
2e batch (min) 18 18 18
2e lift (min) 60 60 60
3e stijging (min) 60 60 60
Bak (min) 62 59 58
Warm brood (min) 60 60 60
Weergegeven op 3:14 3:11 3:10

Dit is van de instructies. Kun je me alsjeblieft vertellen, op het eerste gezicht van de HP staat rogge, kwark, paascake.
T. naar.Russische bakker is verdeeld in drie gewichten, welk gewicht hoort dan bij welk programma
Rogge-XL
Wrongel - L.
Kulich - M.
Zo niet, corrigeer me dan.

Als je naar de recepten voor HP kijkt, dan staat er
Rogge -L
Curd-L
Kulich-L

Dan is in het algemeen niets duidelijk ... Waar is de waarheid?

Zoals ik het begrijp, vereist roggebrood 1 keer kneden, dit is het belangrijkste verschil met het kneden van tarwebrood (wit). Blijkbaar is deze voorwaarde ook nodig voor paascake en kwark. Daarom gaan ze in één modus.

Ik wil de Orson-hotline bellen en deze vraag stellen over de Russische bakker.

Citaat hierboven: 1e stijging (min) 20 20 20

Ze schrijven altijd de 1e lift in de instructies.
In feite is dit het moment om het deeg te laten rusten na het eerste kneden (voorkneden !!!) - PAUZE, zodat het meel de vloeistof beter opneemt, opzwelt, meer plastisch wordt, en dan in de tweede batch wordt het duidelijk of de benodigde hoeveelheid water correct is toegevoegd, of dat dit moet worden gecorrigeerd balanceren bloemvloeistof. Let op de tijd van deze rijzen - slechts 20 minuten, gedurende deze tijd zal het deeg niet rijzen en de gist begint net na te denken over hoe hij verder in het deeg kan leven - let goed op het proces.

In de tweede batch met de BASIC moet het deeg volledig worden aangepast en gekneed, gedurende deze tijd ontwikkelt de gluten zich, een zeer belangrijk punt voor het deeg vóór het rijzen.

Echt 60 minuten rijzen, met tussendoor kneeddeeg.

Ik heb hier in detail over deze stadia geschreven #

Vandaag heb ik maïs en haverbrood gebakken







De kachel maakt me elke dag blij. Bakt brood heerlijk. Eerst zwoer ik haar voor slecht brood met verzonken daken (het is mijn eigen schuld), maar nu werd ik verliefd.

Alles komt met ervaring Wat is je kleine witte HP! Ik heb zwart

Iedereen kiest voor zijn interieur. Wit past beter bij mij. Zwart is ook stijlvol. Het heeft een goed contrast - een zwarte achtergrond en witte letters op het deksel en de aanraaktoetsen.

Net toen ik bestelde, was er geen ander. Maar ik ben blij.

Het gebeurt. Het belangrijkste is om te werken en je gelukkig te maken.

Vandaag gebakken Borodino-brood. 470 g rogge en 80 g tarwemeel.
Hier is het resultaat.

Alla, accepteer mijn felicitaties met een succesvol brood! En hoeveel water heb je toegevoegd?

Borodino brood. Russische bakkersmodus, gewicht XL, lichte korstkleur.
water 330 ml
4 eetl. l. 80 ml trekken met kokend water
2 eetlepels. Lieve schat
1,5 theelepel. zout
2 eetlepels. l. zonnebloemolie
2 eetlepels. l. appelcider azijn
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel hele koriander + komijn (op signaal)
Roggemeel - 470 gr
Tarwe - 80 gr.

Deze keer moest ik 3 eetlepels toevoegen. l. tarwebloem en 3 el. l rogge.
Voor het bakken heb ik de bovenkant van het deeg met water ingesmeerd om de bovenkant waterpas te maken.

Een interessant recept. Een 4 el. l. wat? Koriander blijkt niet alleen aan de bovenkant, maar ook aan de binnenkant, toch?

Sori was niet snel klaar met schrijven.
4 eetl. l roggemout.
De koriander was binnen en had buiten moeten zijn, maar de hele koriander ontbrak.

Gisteren heb ik een Minsk-broodje gebakken. Zo'n heerlijk brood heb ik al heel lang niet meer geproefd. Het brood lijkt te ademen. Zo luchtig en poreus. Het lijkt op watten. Een brood van 750 g met ingrediënten groeide tijdens het rijzen en bakken net boven de emmer en ziet eruit als een kilo brood.
Multicooker-recept. ru van Yana

Water - 300 ml
Zout - 1 theelepel
Suiker - 2 el. l.
Margarine - 15 g
Plantaardige olie - 1 eetl. l.
Meel van het 1e gehalte - 450 g (ik heb het hoogste gehalte - 450 g + 2 eetlepels bloem, het broodje was plakkerig)
Gist - 1 theelepel (Ik heb 10 gram gecomprimeerde gist)

Dieetmodus (volkoren), maat L (medium), medium korst

En hier is mijn knappe.

Wat een heerlijk brood heb je, Alla. En echt luchtig. Ik moet het ook een keer proberen

Bedankt Marina. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

Ik dacht, ik dacht wat voor nieuw brood ik moest bakken voor mijn gezin in de nieuwe HP. Gisteren viel de keuze op brood met maanzaad. Om te zeggen dat het heerlijk is geworden, om maar te zwijgen. Het brood kwam er uitstekend uit, net zo luchtig en mals als andere bakkerijproducten in deze KhP, en de aromatische papaver bracht een zekere pikantheid in het brood. Over het algemeen, kijk zelf maar ...

Recept van het forum, auteur Jan.

Zure melk - 150 ml (ik heb verse melk)
Water - 170 ml
Suiker - 2 el. l.
Zout - 1 1/4 theelepel
Plantaardige olie - 2 el. l.
Boter - 20 g (ik heb margarine)
Papaver - 2 el. l.
Meel van het 1e leerjaar - 480 g (ik heb a / c 480 g +1,5 eetl. L bloem)
Droge gist - 1 theelepel. (Ik heb 10 gr geperst)

Maanzaad - om te besprenkelen + zoet water (vet de bovenkant van het deeg ermee in voor het bakken en bestrooi met maanzaad)

Dieetmodus (ik heb Basic), maat L, medium korst

De bovenkant van het brood barstte zo mooi uit, alsof ik het expres had gesneden. En juist omdat de bovenkant barstte en ik schreef dat het daarnaast nodig is om 1,5 el bloem toe te voegen. l, en niet zoals ik - 2 el. l.





Ik zou graag willen toevoegen. Ik ontdekte iets nieuws voor mezelf dat brood met margarine luchtiger en luchtiger blijkt te zijn dan met boter of zonnebloemolie. Nu vervang ik in alle recepten de boter door margarine (des te meer, volgens het recept zou het slechts een kleine 15-20 gram moeten zijn). Misschien wordt het milieuvriendelijker met zonnebloem en boter, maar de smaak is totaal anders.

Lijkt op een knot. En hier is mijn melk met rozijnen. Gisteren deed ik dat

Marina is geweldig brood. En de rozijnen zijn zo groot, als ik niet had geschreven dat de rozijnen zouden hebben gedacht dat het pruimen waren.