Sappige wrongelcake

En ik vraag me af ...
En hebben we ook paaskoekjes met kwark?)

Ik heb een dubbele snelheid gekneed. Het deeg was goed, stroperig. Het is een uur waard geweest in de vormen, stijgt helemaal niet.

[kolobashka]

kolobashka,
Varyush, hoe zit het met je paaskoekjes?

Gisteren bakte ik het volgens het recept, maar ik oefende alles met bloem - ik heb het toegevoegd

Ik heb gisteren ook gebakken ... Ik heb dit jaar 4 verschillende recepten. Het kostte me 415 gram bloem. Maar ik heb geen gefacetteerd glas, ik heb het gemeten met een bril, ze zijn 300 g. het blijkt: meid-th: dus misschien moeten we alles tellen ... Ik heb dit jaar ook geen domes.

En ik heb gisteren gebakken. Het was nodig om cottage cheese toe te voegen, maar het bleek minder te zijn dan normaal. Ik telde het recept en voegde bloem toe totdat het bijna leek op de foto. Mijn kolobok was van onderaf een beetje besmeurd, ik wilde geen komma geven. De rest is op recept. De kulichiks hebben een goede koepel.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bedankt voor je bezorgdheid. Zijn gestegen, waar te gaan! Ik ben volhardend.

[kolobashka]

kolobashka,
Nou, prima

[OPARA:]

Dit recept blijft zeker bij ons om van te leven! Het bleek voor mij het lekkerst te zijn! Zoet, echt sappig, met mate vochtig! Ik voegde gekonfijt fruit en rozijnen toe. Lucht! Over het algemeen geweldig! Bedankt voor het recept !!!







Voor degenen die geen gefacetteerde bril hebben)))) Hoewel ik ze heb, heb ik alles op de weegschaal gemeten. Wie is er geweldig?

OPARA:
Warme melk - 110 gram
Meel - 67 gram
Suiker - 20 gram
Gistpers - 25 gram

Ik stuurde het deeg naar de oven, ik heb een elektrische, stel de minimum 50 graden in, in 40 minuten werd het driemaal verhoogd, gedurende welke tijd ik de rest van de ingrediënten bereidde.

Deeg:
Kwark - 250 gram
Boter - 50 gram
Suiker - 140 gram
Zout - 2 gram
Eieren - 2 stuks (C1)
Yolks - ik heb het niet opgemerkt - ik heb het niet gezegd))))
Meel - 315 gram (Noordse sterke tarwe)
Vanillesuiker - 8 gram
Van mijn observaties van dit recept, tagging voor volgend jaar:
1. Er zit minder melk in het deeg! - niet 110 gram, maar ongeveer 90
2. Suiker kan behoorlijk worden verminderd - niet 140, maar 110-120 gram
3. Vergeet de dooiers niet.
4. Maak een dubbele, driedubbele, kwart portie !!!!!! Nou, ze zijn erg lekker!

Erg smakelijk! Bedankt voor het recept - de kleine eet met plezier - ik vind het jammer dat ik maar twee porties heb gebakken.

[Peperkorrel]

Peperkorrel, Ksyusha, je bent niet kruimelig geworden?
Ik wil ook mijn indrukken over deze prachtige kulich delen. Ik nam de oude wrongelmassa en zelfs erg zuur. Toen het op donderdag bakte, was de geur zuur. Maar ze heeft haar geheim aan niemand onthuld.
Gisteren hebben we het gegeten en hoewel het erg brokkelt, smaakt het goed. En wat interessant is, werd mij gevraagd: "Cognac in een kulich?" Er zat niet eens een druppel cognac in de taarten ...
Zo sappig en lekker 🔗

[Peperkorrel]

Peperkorrel, Ksyusha, je bent niet kruimelig geworden?

Nee, het lijkt erop dat het nat en dicht is, vergeleken met normaal - helemaal niet kruimelig!

Misschien is het van oude kwark, dus ik heb het gedaan. Maar ze zijn in ieder geval weg en iedereen vond ze leuk. En dit is het belangrijkste argument voor hun bakken volgend jaar. En het is niet onbelangrijk dat het recept zelf

Meisjes, wat is een pre-enzym?

[una-olga]

una-olga,
Hier kunt u bijvoorbeeld lezen:

Brood van premium meel met vloeibare gist (Sonadora)

bedankt

En ik bakte deze paaskoekjes! Onze familie vond het erg leuk, heel erg bedankt aan de auteur voor het recept! Paastaartjes bleken de sappigste en zoetste van alle 4 recepten die ik dit jaar bakte. Een portie produceerde 3 paaskoekjes met een diameter van 10 cm en een hoogte van 12 cm. De bloem ging precies volgens het recept, het deeg was zacht, licht plakkerig, zeer goed rose. Ik breng het naar de spaarpot

Ik vond dit recept erg lekker, ik vond een soortgelijk recept op internet))) echt sappig! Ik ben gewoon vergeten hoe ik het deed))) de auteur zegt dat na het onmiddellijk in de vorm te hebben gekneed))

Bedankt!! Er kwamen uitstekende paaskoekjes uit ... hoewel iedereen probeerde te ontsnappen)







Ik kan er ook niet achter komen met de foto om in te voegen)) de batch zat in de broodbakmachine .. toen moest ik het doen, 4 uur in de koelkast zetten .. daarna 1,5 uur opwarmen .. uitstekend kwam uit .. de kruimel zoals ik het lekker vind lek en nat🤤

[Peperkorrel]

Vrolijk Pasen, Christus is verrezen! bedankt voor het recept en speciale dank Peperkorrel, berekend in gram

10 minuten was genoeg voor mij. voor 200 * + 20min. door 180 *. En dan, zoals je kunt zien, is de korst donker. in 40 minuten zou er niets meer zijn))



Ik sprenkelde geen water, had geen tijd) opende de oven, zag dat hij zo donker was, werd bang, prikte in haar stok en haalde er snel uit

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bedankt voor je bezorgdheid. Zijn gestegen, waar te gaan! Ik ben volhardend.

Vertel me alsjeblieft hoe lang het duurde om op te staan? staan ​​al een uur in een warme oven en rijzen niet

Vertel me, in dit recept, na het kneden, het deeg onmiddellijk om te laten rijzen zonder eerst te rijzen?