Focaccia met knoflook en zuurdesem rozemarijn.

[Deeg:]

Focaccia met knoflook en zuurdesem rozemarijn.

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Deeg:
Zuurdesem	50 g
Water	100 g
Meel	100 g
Deeg:
Meel	400 g
Olijfolie	75 g
Droge witte wijn	120 ml
Suiker	1,5 theelepel.
Zout	1,5 theelepel.
Vulling:
Knoflook	3 koppen (ongeveer 30 tanden)
Vloeibare honing	2 eetlepels. l.
Balsamico azijn	50 ml
Olijfolie	2-3 st. l.
Gedroogde / verse rozemarijn	1 theelepel. / 3 takjes

Kook methode

• Gebaseerd op het recept:
• Vulling:
• • Pel de knoflook en bak deze met 2 eetlepels licht goudbruin. l. olijfolie, je kunt 1 theelepel toevoegen. l. gedroogde rozemarijn, als er vers is, voeg dan greens toe van 2 takken (helaas had ik geen nieuwe).
• • Voeg honing, azijn toe aan de knoflook en laat de knoflook 10 minuten op een heel klein vuurtje karamelliseren.
• 
• • Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen.
• • Verdeel de gekarameliseerde knoflook gelijkmatig over de gerezen tortilla's en druk de knoflook lichtjes in het deeg. Als je verse rozemarijn hebt, kun je een takje breken en deze ook in het deeg steken. Het zal elegant en geurig zijn!
• 
• • Bak de focaccia op middelhoog vuur in 25-30 minuten gaar.
• 
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Focaccia met pompoen (focaccia con la zucca) (Dwergooruil)

Focaccia met zuurdesem (GruSha)

Aardappelfocaccia met kaas en gebakken knoflook (Sonadora)

Heerlijke taarten!

Help jezelf aan je gezondheid!

[Ilonnna]

Ilonnna, je hebt enkele verschillen in het recept.
Op het label "ingrediënten" staat: Deeg - 50 g zuurdesem + 100 g water + 100 g bloem.

En in de "bereidingswijze" in het punt "Deeg" kost het: 50 g zuurdesem + 150 g water + 150 g bloem. Waar klopt het?

Ik ga jouw recept voor focaccia bakken. Eigenlijk bakte ik vroeger focaccia, maar ik maakte het deeg voor je magere taarten met aardappelen. En voor de vulling gebruikte ik olijven / olijven, cherrytomaatjes (doormidden), paprika (in stukjes), etc. En mijn man vindt het lekker als de bovenkant wordt ingevet met ketchup. Toegegeven, dit blijkt een kruising te zijn tussen focaccia en pizza.

Ik vond je recept voor focacci met knoflook erg lekker, ik wil het proberen. Een andere vraag, welke rol speelt wijn in het recept? Geeft het een bijzondere smaak of niet? Ik zou het graag willen proberen, maar nu de post ... Kunnen we het vervangen door water? Of is het kritiek?

[Valeria +]

Valeria +, raadpleeg de gegevens in de ingrediëntenlijst. In de beschrijving heb ik mezelf kennelijk beschreven. En over de wijn, eh! Je had focaccia 7 cijfers moeten koken, voor de aankondiging! En nu is wijn niet toegestaan ​​tot het einde van het vasten. Wijn geeft smaak, aroma en beïnvloedt het fermentatieproces, maar je kunt het vervangen door water, je krijgt dan gewoon een iets andere smaak.

En over de wijn, eh! Je had focaccia 7 cijfers moeten koken, voor de aankondiging! En nu is wijn niet toegestaan ​​tot het einde van het vasten Wijn geeft smaak, aroma en beïnvloedt het fermentatieproces, maar je kunt het vervangen door water, je krijgt dan net een iets andere smaak.

Eh, ik was laat !!! Nou, niets, ik zal focaccia proberen met wijn na het vasten. En nu zal ik je recept proberen voor gekarameliseerde knoflookvulling voor focaccia in water. Wat zou ik zonder jou doen?

Oh, je hebt me in verlegenheid gebracht, maar ik ben blij de herfst dat de recepten goed van pas kwamen. Bak voor de goede gezondheid en het plezier van uw gezin!