Zuurdesempannenkoekjes met honing

Zuurdesempannenkoekjes met honing

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
zuurdesem 100%	100 g
water	140 ml
meel	150 gr.
Lieve schat	1.5. Kunst. l.
eieren	2 stuks.
zout	1/2 theelepel
melk (kokend)	200 ml
OM	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Giet water in het voorgerecht, meng goed tot het schuimig is, ik doe het met een garde, dan bloem, honing toevoegen en weer alles goed mengen en op een warme plaats laten komen (ik heb een multikoker, voorverwarmd in de verwarming modus)
• Als het volume van het deeg verdubbelt, voeg ik eieren en zout toe, desgewenst kun je 2 theelepels toevoegen. suiker (de mijne houdt van zoeter).
• Haal de kokende melk van het fornuis en voeg al roerend een beetje toe aan het deeg. Breng het deeg tot een "gietende" consistentie, voeg weer OM toe, roer alles en laat 15 minuten staan. Gedurende deze tijd komt de schuimkraag omhoog, je kunt bakken. Ik giet geen olie meer op de koekenpan.

De schaal is ontworpen voor

15 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

De pannenkoeken zijn helemaal niet zuur, omdat het deeg goed gefermenteerd is. Toen er geen zuurdeeg was, bakte ik met gist.

Vergelijkbare recepten

Geflambeerde honingpannekoeken met clementines (mysterieus)

Pannenkoeken voor kinderen (tumanofaaaa)

Pannenkoeken "Sissy" (poiuytrewq)

Wat is OM?

[Inna2011]

Inna2011, OM is olijfolie.

[Inna2011]

Inna2011 excuseer me dat ik niet meteen antwoordde, het internet werkte niet voor mij. Maar Svettika schreef je correct - dit is olijfolie (in principe kun je elke andere plantaardige olie gebruiken)

Bedankt, ik zal het proberen te koken.

Nina, heel erg bedankt voor het recept. Voor het eerst gebakken pannenkoeken met zuurdesem We vonden het erg leuk. Met gist werkten zulke kleine gaatjes en dunne niet.

En ik vergat de foto's bij te voegen.

Nina, gelukkig nieuwjaar en bedankt voor het uitstekende recept, ik vind ze heel vaak lekker op tarwe- en roggezuurdesem. Mijn baby eet graag een pannenkoek voor haar 1,3: d_teddy: We eten ze met zure room, jam en rode vis. Hier zijn enkele van de laatste

oh, wat wilde ik pannenkoeken !!!!

Bedankt voor een goed recept. Ik zal het zeker proberen, want het toeval wil dat er geen honing was