Pastizio-ovenschotel met kip

[tussenlaag:]

Pastizio-ovenschotel met kip

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Grieks

Ingrediënten
pasta (buisvormige pasta) # 2	250 gr.
een ei	1
zout peper
geraspte Goudse kaas	120 g
voor de laag:
kipfilet (heel heel, heel fijn gesneden)	600 gr.
olijfolie	3 eetlepels. l.
kleine ui (rasp)
vlezige rode peper (heel heel, heel fijn gesneden)	150 gr.
gepureerde gepelde tomatenpulp	150 gr.
room (vetgehalte maakt niet uit)	70 gr.
zout. peper
voor crème bechamel:
melk	500 ml
meel	3 eetlepels. l.
boter	40 gr.
eieren (groot)	3
geraspte Goudse kaas (een van uw favorieten)	80 gr.
Vet een hittebestendige vorm 30x25 cm in met olie en bestrooi met paneermeel.
zout. peper, nootmuskaat

Kook methode

• Een van de meest geliefde Griekse gerechten van mij en mijn dierbaren. Ik kan met zekerheid zeggen - het is erg lekker!
• tussenlaag:
• Rasp de ui en kook deze in een kleine hoeveelheid water om de scherpe geur en smaak te verwijderen.
• Voeg olie, peper en tomaten toe aan de ui, laat iets sudderen en voeg de filet toe, kneed goed met een vork zodat er geen klontjes zijn, laat 5-7 minuten sudderen, voeg room toe en laat sudderen tot al het vocht is verdampt.
• Kook de pasta, zoals aangegeven op de verpakking, doe het in een vergiet, spoel af met koud stromend water om het kookproces te stoppen.
• Klop het ei los met zout en peper, voeg toe aan de pasta en schud de pan om te mengen.
• lijn de helft van de pasta op de bodem van de vorm, in een mooie gelijkmatige laag - pasta op de pasta en bestrooi met de helft van de hoeveelheid (60 gr.) kaas.
• top met een laagje kipfilet. stamp het op het oppervlak van de pasta.
• bedek met de overgebleven pasta (net als de onderste laag) en bestrooi met de resterende (60 g) kaas.
• crème bechamel:
• in een diepe pan, verwarm de olie goed en bak de bloem erin, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes zijn, giet de hete melk erin, roer met een garde en zet, de room is klaar - het verschijnen van borrelende bubbels, verwijder van hitte en iets afkoelen.
• Roer de eieren een voor een erdoor, breng op smaak met zout en peper, voeg nootmuskaat en kaas (80 g) toe, meng goed en giet over het hele oppervlak van de braadpan.
• bak in een oven die is voorverwarmd tot 180-190 "gedurende 25-30 minuten goudbruin.
• Laat de voorbereide braadpan iets afkoelen, snij in porties en serveer onmiddellijk.

De schaal is ontworpen voor

6

Tijd voor voorbereiding:

90

Kookprogramma:

oven

Opmerking

De klassieke variant van de Pastizio ovenschotel met bolognesesaus.

Super goed! Recept met een hoofdletter!
De ovenschotel is slechts een technofoto.
Gooi geen keukengerei naar me, maar als een verdere verbetering van dit prachtige recept smeekt het om de holtes in pasta van groot kaliber te vullen met iets lekkers en gezonds (zoals je weet, verafschuwt de natuur immers een vacuüm!).
Het werk zal natuurlijk zonder een speciaal apparaat zijn, zoals een apparaat voor het vullen van hellworsten, maar bekijk het IDEA zelf!

Natasha, fuck, wat mooi! en ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is!

Nou, ik had nooit geraden hoe eenvoudig en vooral mooi gewone pasta kookt !!!!

[Natasha,]

Natasha, Je bent gewoon een voedselkunstenaar (als zo'n naam bestaat) !!! Elk van uw foto's is een kunstwerk van binnen en van buiten! Heerlijk, vakkundig gemaakt gerecht, meesterwerk gefotografeerd !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

en het smeekt om de holtes in pasta van groot kaliber te vullen met iets lekkers en gezonds (zoals je weet, verafschuwt de natuur immers een vacuüm!).
Het werk zal natuurlijk zonder een speciaal apparaat zijn, zoals een apparaat voor het vullen van hellworsten, maar bekijk het IDEA zelf!

ja, er was eens een anekdote - "met wie werk je? - ik blaas pasta in een pastafabriek!"
Maar serieus, het is deze leegte die de ovenschotel mals en luchtig maakt !!!
bedankt!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! bedankt voor de lof! zo leuk !!!

[: natapit]

: natapit Ik heb al geen woorden om mijn genot met uw recepten te beschrijven. Zoals altijd een meesterwerk !!!

Super! Bedankt!

Ik heb vandaag een geschikte pasta gekocht. Het blijft alleen "blazen" of "vullen". Hoe gaat het in het algemeen ...

alles gaat geweldig !!! aan het wachten !!!