Pasta met kip en groenten

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
We nemen alle producten afhankelijk van de grootte van de ketel en het aantal eters	1
Kip	1 stuk
1 theelepel tomatenpuree en 1 teen knoflook

Kook methode

Ooit werd dit gerecht bereid in het "Smak" programma. WHO! Ik herinner me het niet meer. Het schoot op de een of andere manier wortel in ons gezin. Het is erg lekker en sappig. Probeer het.
Bak de kip goudbruin.
Voeg grof gehakte uien toe, dan wortels en paprika's.
Bak lichtjes, voeg dan de kool toe, vul met een beetje kokend water, zodat de kip maar een klein beetje bedekt is en laat 10 minuten sudderen
Doe elke pasta, idealiter - spaghetti, in het algemeen - wat je maar wilt. Roer, zo niet genoeg vloeistof - bijvullen. Overdrijf het gewoon niet. Dit is geen soep. De vloeistof moet volledig worden opgenomen!
Breng op smaak met peper en zout, voeg laurier, tomaat en knoflook toe en laat afgedekt sudderen tot de pasta gaar is.
Serveer met kruiden!

Opmerking

De oorsprong van pasta.

Een van de legendes zegt dat in de 16e eeuw de eigenaar van een taverne in de buurt van Napels verschillende soorten noedels voor bezoekers bereidde. Op een dag speelde zijn dochter met deeg door het op te rollen tot lange dunne buizen en ze aan een waslijn te hangen. Toen hij het "speelgoed" zag, kookte de vindingrijke eigenaar de kokers, schonk ze een speciale tomatensaus in en gaf een nieuw gerecht aan de gasten. De kroeggangers waren verrukt. Dit etablissement werd een favoriete plek van de Napolitanen en de eigenaar, die een behoorlijk fortuin had vergaard, investeerde het in de bouw van 's werelds eerste fabriek voor de productie van ongebruikelijke producten. De naam van deze succesvolle ondernemer was Marco Aroni, en het gerecht heette natuurlijk "macaroni", waarbij de naam en achternaam van de "uitvinder" werden vergeleken.

Maar legendes zijn legendes, en de etymologie van het moderne woord "pasta" blijft onduidelijk. Sommigen geloven dat het woord misschien afkomstig is van het Griekse makaria, wat "geluk schenken", gezegend (voedsel) betekent. Andere taalkundigen associëren het met het archaïsche werkwoord tassage - "kneden", en de derde met de Arabische maand "muharram", waarvan de tiende dag (Ashura is de dag van rouw ter nagedachtenis aan het martelaarschap van Imam Hussein, zoon van Ali , kleinzoon van de profeet Mohammed) was het gebruikelijk om kipnoedels te eten.

Er wordt aangenomen dat het woord "pasta" is afgeleid van het Siciliaanse dialect - maccarruni, wat zich vertaalt als "verwerkt deeg". Er is een zeer populair en pretentieloos verhaal dat we het woord "pasta" te danken hebben aan een naamloze kardinaal die, toen hij de pasta voor het eerst op zijn tafel zag, uitriep: "Ma caroni!" ("Hoe schattig!") Maar, weet je, de versie is twijfelachtig.

Op de een of andere manier is het woord "pasta" zo stevig verankerd in het dagelijkse leven van de mensheid dat u, waar u het ook uitspreekt, in Italië of in Turkije, zeker begrepen zult worden.
🔗

Zoals Wikipedia zegt, in dun. In de literatuur wordt pasta voor het eerst genoemd in The Decameron. Hoe waar dit is, weet ik niet. Over het algemeen is pasta vaak te vinden in dun. literatuur. En ze bereidden ze voor op elke "smaak en kleur".

`` Er was in die tijd in Florence ook een jonge man, een verbazingwekkende vermaak in alles, voor wat hij ook opnam, vindingrijk en aangenaam, met de naam Mazo del Saggio, die, nadat hij iets had gehoord over Calandrino's domheid, van plan was van hem door met hem te doen Nadat hij hem op een dag toevallig in de kerk van San Giovanni had ontmoet en zag dat hij zorgvuldig het schilderij en het houtsnijwerk op het bord bekeek, dat onlangs boven het altaar van de genoemde kerk was geplaatst, vond hij een plaats en tijd die geschikt waren voor hun doel, een van zijn kameraden waarschuwen voor wat hij van plan was te doen, en beiden gingen naar de plaats waar Kalandrino alleen zat, alsof ze hem niet zagen, en begonnen de eigenschappen van verschillende stenen te bespreken, waarover Mazo zo grondig sprak, alsof hij een bekende en grote kenner van stenen was. 'Kalandrino luisterde naar dit gesprek en stond een tijdje op, omdat hij zag dat het gesprek niet geheim was, en benaderde hen.Mazo, die hier erg blij mee was, vervolgde zijn gesprek, toen Calandrino hem vroeg waar zulke prachtige stenen zich bevonden, Mazo antwoordde dat ze meestal te vinden zijn in de Berlijnse zone, in Baskenland, in een gebied genaamd Live Lakomo, waar de wijnstokken zijn vastgebonden met worstjes kost een gans een cent, en zelfs met een gans om op te starten; er is een berg daar allemaal geraspte parmezaanse kaas, waarop mensen leven en niets anders doen, zodra ze koken pasta en knoedels, gekookt in een afkooksel van kapoenen en naar beneden gegooid; degene die het meest vangt, hoe meer het gebeurt; en vlakbij is er een stroom van Vernaccio, niemand heeft ooit de beste wijn gedronken, en er zit geen druppel water in. "Oh!" Zei Calandrino. "Dit is zo'n glorieus land! Maar vertel me eens, waar gaan de kapoenen die ze koken naartoe?" Mazo antwoordde: "Basken eten iedereen." Toen vroeg Calandrino: "Ben je er ooit geweest?" Hierop antwoordde Mazo: "U zegt, ben ik geweest? Ja, ik was er ooit, allemaal één, dat duizend." - "Hoeveel mijl zijn er?" Vroeg Calandrino toen. Mazo antwoordde: "Laat er duizend en meer zijn, zing de nacht, niet langer." Calandrino zegt: "Dus het zal weg zijn van Abruzzo?" - "Natuurlijk, - antwoordde Mazo, - en zelfs verder."
De onnozele Calandrino, die zag dat Mazo dit met een kalm gezicht zei en niet lachte, geloofde hoe ze de meest voor de hand liggende waarheid geloofden, en, die als echt beschouwde, zei hij: hij zou daar een keer met je zijn geweest, al was het maar om te zien hoe die pasta, en eet je buik vol. Maar vertel me eens - moge God je vreugde sturen! - wordt het in onze landen niet gevonden van een van deze zulke prachtige stenen? ''

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

“De koffie werd hem net zo grondig, schoon en lekker geserveerd als toen hij een paar jaar geleden voor het eerst naar dit appartement verhuisde. Ingewanden soep pasta met parmezaanse kaas, kulebyaka, botvinha, hun eigen kippen - dit alles veranderde in een strikte lijn naar elkaar en zorgde voor een aangename afwisseling van de eentonige dagen van het kleine huis ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Italianen leefden slecht onder de hiel van de zwarthemden. Maar de Duitsers waren nog erger. En de Romeinen grappen: "Onder Mussolini was het nog beter ..."
De Duitsers pompten al het eten uit Italië. Het is bekend dat Italianen dol zijn op pasta. Voordat ze witte pasta van Kubanka aten. Ze wikkelden snel pasta op de vork. En nu de pasta op de kaarten. Als je het een keer op een vork schroeft, en het bord is leeg ... De pasta is nu zwart. Hitler zegt tegen de Italianen: "Ga naar de Kuban - daar groeit pasta." Maar Italianen houden niet van vechten. Ze zitten liever thuis, werken en kopen meel. Zoals een Bersaglier zei: "Beter een Kubanka in Milaan dan een kogel in de Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Oorlog.