Kippenpannenkoekjes "Chicken Duos"

Categorie: Vlees gerechten

Kook methode

Ik heb alles met het oog gedaan.
Haal de filet door een vleesmolen samen met witbrood gedrenkt in melk en boter. Rij 2 eieren in de massa, voeg 1/3 kopje room toe (u kunt minder doen, het gehakt mag niet te vloeibaar zijn), zout en peper. Om alles te mixen. Maak van het gehakt dunne platte cakes ter grootte van een palm, gepaneerd in bloem en dompel ze in losgeklopte eieren. En bak ze aan beide kanten in boter goudbruin.
Snijd de ui in blokjes en haal de knoflook door de knoflook. Fruit de uien goudbruin en voeg op het einde de knoflook toe, roer.
Leg op een kant-en-klare pannenkoek een dunne laag gebakken uien met knoflook, bedek met de tweede pannenkoek. Verdeel de tweede pannenkoek erover met lichte mayonaise en ketchup. Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg meerdere plakjes op elke piramide van twee pannenkoeken.
Lekker!