Italiaans brood Pane al latte "Fisarmonica" in de oven

Olesya, het spijt me, had het druk, keek niet naar het forum. Maar ik weet zeker dat het je al gelukt is, dit brood is erg moeilijk te bederven.

Larisochka, bedankt! Het brood bleek! De geur ervan is absoluut adembenemend !! Ik kan geen foto invoegen: ofwel is de foto omgekeerd, dan weigert de tablet de links te kopiëren

Toegevoegd op maandag 18 april 2016 23:36

Hoera, ik heb ze verslagen)) Hel in de vorm van L-7. Het bleek een beetje wonderbaarlijk te zijn. Maar de geur !!! Ik zal het morgenochtend proeven

Oh wat een coole krullen! Het zal tenslotte niet werken, zelfs als u het specifiek probeert! Waarschijnlijk was het de moeite waard om iets lager te zetten, zodat de bodem meer bruin zou worden, wat denk je, Olesya? Nou, ik wacht op de ochtendsmaakbeoordeling! En bedankt voor het rapport!

Het meest interessante is dat ik het op de onderste rail heb gezet. En de oven stond alleen aan voor de lagere verwarming. Het lijkt me dat dit komt door de vorm: ik heb het voor de tweede keer ongebruikt dat ik erin bak. Hoewel ze het met olie heeft verbrand, maar het roet dat er tot nu toe op zit, is een soort niet overtuigend

Toegevoegd op dinsdag 19 apr. 2016 19:15

Rapportage: brood ... Erg lekker. Alles. De woorden waren afgelopen. Alleen onduidelijke geluiden bleven over: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! En als ik het niet eet, ruik ik het: het ruikt heerlijk!

Larissa! Op 31 december bak ik al vele jaren deze prachtige broodtraditie
Bedankt van mijn familie en een gelukkig nieuwjaar!

Tanya, heel erg bedankt! Het is buitengewoon prettig om zo'n lezing te lezen, alsof ik nog een cadeau heb ontvangen! En jij - met het nieuwe! Al het beste !

Hallo! Ik heb waarschijnlijk de stomste vraag.

kneed het deeg en leg het anderhalf uur opzij om het op een warme plaats te laten rijzen, niet te vergeten, doe na de eerste rijstijd een warming-up

Dit betekent dat je ergens in het midden van dit anderhalf uur een warming-up moet doen, toch? Of wanneer? Sorry, ik begrijp praktisch niets van bakken, ik probeer alles strikt te doen volgens wat er is geschreven.

Ja. Kneed het zodra het deeg rijst. Niet per se in het midden. Volg gewoon de test.

[olijf-]

Oh sorry olijf-, miste op de een of andere manier de vraag. Ira, kil, bedankt .

Ik vond het idee van dit brood erg leuk, maar ik kan me nog steeds niet voorstellen hoe ik het met zuurdesem en in KhP moet maken.
Ik hield vooral van die broden die de vorm van individuele stukjes goed behouden, maar hoe je ze kunt krijgen, want bij het snijden valt het deeg veel af, en dan past het meer dan twee keer en zullen de individuele stukjes drijven en 'zwellen' "tijdens de stijging krijg je gewoon een hobbelige hoed ...
Ik ben mijn hersens aan het pijnigen hoe ik zo'n mooie opluchting van boven kan krijgen, als iemand ideeën of ervaring heeft met het maken van dit zuurdesembrood, deel dit dan alsjeblieft.

[Kroon]

Wat is het probleem, Kroon? Kneed het deeg met zuurdesem, snijd het vervolgens zoals beschreven en doe het dan terug in de emmer van de broodbakmachine, leg het op de bodem, zet het neer en - bak het.

Het probleem is dat het onwaarschijnlijk is dat de stukken na een paar uur staan ​​zo helder en gescheiden blijven.
Als alleen al goed staand deeg wordt gesneden, maar ik ben bang dat het dan slecht zal rijzen.

Larik, lang geleden Ik heb geen schijven in mijn handen genomen! Ik heb dit brood niet gebakken!
Ochchchchen mooi bleek!
Maar terwijl mijn fotik aan het opladen was, had een soort kleine muis hem al behoorlijk geschopt.
Er is dus praktisch niets om foto's te maken, je moet er een woord van geloven
Gemaakt met zuurdesem, een derde meer dan volgens het recept. Ik heb een lange schimmel.
Ik nam zonnebloemolie en boter doormidden.
Het bleek zowel mooi als lekker te zijn

Jammer dat je het niet kunt bewonderen vanwege de muis! Ik wil haar gewoon op de paus slaan! Maar er zit niets anders op dan te geloven, stel je voor en lik je lippen. Bedankt, Olenka!

[dopleta]

dopletabedankt voor het brood. Hier is hij, wat een knappe man heb ik! Vorm L7, gemaakt op zure melk (we houden van zuur), ik baadde mijn joint een beetje in olie, gered IN HUISDIEREN!

OH. wat een prachtige knappe man, Zhenya! Bedankt, ik ben erg blij!

[dopleta]

dopletaLarissa, ik blijf je heerlijke recepten bestormen)