Adobo van kip en varkensvlees

Adobo van kip en varkensvlees

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Filipijns

Ingrediënten
kippen vlees	1,4 kg
varkenspulp	0,350 kg
suiker	2 theelepels
zonnebloemolie	4 eetl. lepels
knoflook (crush)	4 grote kruidnagels
Zwarte peperkorrels (licht geplet)	0,5 theelepel
sojasaus	1 eetl. de lepel
Laurierblad	4 dingen
gemalen kurkuma	0,5 theelepel
zout	smaak
appel- of wijnazijn	5 eetlepels. lepels

Kook methode

• Snijd het kippenkarkas in 8 gelijke delen (ik nam de drumsticks). Snijd het varkensvlees in nette stukjes ter grootte van een luciferdoosje. Leg de kip en het varkensvlees op een bord, bestrooi ze lichtjes met suiker.
• Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak hierin de stukjes varkensvlees en kip, eventueel in meerdere porties, tot het vlees aan beide kanten bruin is.
• Voeg azijn, knoflook, peper, sojasaus en laurier toe.
• Breng aan de kook, dek de wok af met een deksel, verwijder het vuur en laat 30-45 minuten zachtjes koken.

Kookprogramma:

1 uur

Opmerking

Het was heerlijk voor ons!

Tanya, het vlees ziet er erg lekker uit !!

Ik heb geen azijn gevonden in de ingrediëntenlijst?

Oh, ik zal het nu toevoegen!

Breng aan de kook, dek de wok af met een deksel, verwijder het vuur en laat 30-45 minuten zachtjes koken.

Maar ik begreep niet in welk stadium de vloeistof moest worden toegevoegd, die zou moeten koken. Daar moet tenslotte iets aan de kook worden gebracht ...

[Caprice]

Caprice, er azijn, sojasaus, uitgelekt sap koken.

Ik denk dat het sap zal opvallen - het valt altijd op van het vlees .. ja azijn-sojasaus, nu wordt het gestoofd

p.s. Tan, we schreven tegelijkertijd

wat heerlijke stukjes! Ik zal zeker koken!