Salade van gerookte vis en avocado

[Maak saus]

Salade van gerookte vis en avocado

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Voor 2 porties:
Elke warm gerookte vis (zoals baars)	~ ½ vis
Avocado	1 stuk.
Kwarteleitjes	8 stuks.
Citroen	1 stuk.
Mosterdbonen zoals Dijon	1 eetl. l.
Kappertjes	1 eetl. l.
Lieve schat	1 eetl. l.
Okkernoot	8-10 kernen
Olijfolie	60-70 ml

Kook methode

• Kook kwarteleitjes ongeveer 3 minuten in kokend water, laat afkoelen, schil ze en snijd ze doormidden.
  
• 
  
• Vis (ik had zeebaars) om te reinigen van huid en botten.
  
• 
  
• Haal de visfilet met je handen uit elkaar tot kleine stukjes ter grootte van kwarteleitjes.
  
• 
  
• Knijp het citroensap eruit.
  
• 
  
• Schil de walnoten en snijd ze in vieren.
  
• 
  
• Maak saus.
  
• Giet kappertjes in een glas om te kloppen / hakken, doe mosterd, honing, 1 eetl. l. citroensap, giet er olie bij en klop met een blender tot een gladde massa. Je krijgt een saus met de consistentie van mayonaise. Probeer het, het moet licht pittig, zuur en zoetig zijn. U kunt de hoeveelheid van elk ingrediënt verhogen om de saus naar uw eigen smaak te laten passen.
  
• 
  
• Snijd de avocado met ronddraaiende bewegingen door de steel tot op het bot.
  
• Pak de avocadohelften vast met je handen en rol ze in tegengestelde richting , terwijl de ene helft gemakkelijk van het bot kan worden gescheiden.
  
• Drijf het mes in het bot , terwijl je het mes stevig in de ene hand houdt, rol je de helft van de avocado met de andere hand en scheid je hem van het bot.
  
• Schil de avocado en snij in plakjes. Leg de borden op het bord, bestrijk ze met een kwast gedrenkt in citroensap, keer om, vet opnieuw in.
  
• Dit zorgt ervoor dat de avocado niet bruin wordt.
  
• 
  
• Waaier de avocado uit in geportioneerde borden / saladekommen, verdeel de visfilets afgewisseld met kwarteleitjes. Top met saus en bestrooi met walnoten.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Eet smakelijk!
  

De schaal is ontworpen voor

2 porties

[Arka]

Arka, en in plaats van baars, kan er andere warm gerookte vis zijn?

Natuurlijk, Twistic!
Hier zwommen de zitstokken ...
Dus ik ving er een bij de staart

Ik wilde zelfs dat de vis een meer uitgesproken smaak had

[Arka]

Arka, dank je !!! En toen wilde ik koken, maar met gerookte zitstokken is het stressvol.

Nee nee! Dank je!
Dankzij jou heb ik het recept voor "baars" voor "elke vis" gecorrigeerd, nu denk ik dat er geen dergelijke vragen zullen zijn

Is dit, zoals ik het begrijp, al aan de slakom gelikt?

Precies!

[Arka]

Arka het is geen salade, het is een PUZZEL!

[Arka]

Arka dit is geen salade, dit is een PUZZEL!

Hoe je het ook noemt, het gaat goed

Nu moet ik vis en kappertjes kopen ...

Ik ben niet schuldig....

Maar de avocado groeit waarschijnlijk in de tuin

Nee, het groeit niet. Ik woon in een gebouw met meerdere verdiepingen ...

[Boog]

Boog, in deze originele salade, belemmert de smaak van gerookte vis alle producten?

[Boog]

Boog, in deze originele salade, belemmert de smaak van gerookte vis alle producten?

Nee
als het geen filet is, maar een hele vis, dan heeft het vlees zelf na het pellen van de huid een milde smaak en geur

[Arochka]

Arochka, vandaag hebben mijn mannen je salade geproefd. Meteen keken ze hem voorzichtig aan, want ze zagen een avocado. Ze mogen hem niet.
En toen ze het probeerden, zeiden ze dat het heerlijk was ...
Dus je hebt RESPECT!
Ik heb geen foto gemaakt, omdat de avocado in een punt is geraakt en de rand over het algemeen donker is. Waarschijnlijk bevroren.

Ik ben zo blij! Op uw gezondheid!
Je kunt een sterkere avocado kiezen, en deze vervolgens thuis in conditie brengen: een dagje rijpe bananen brengt de avocado weer normaal!

Is dat een banaan ernaast?

Aaaaa ..... Ik vergat de noten ... Ik keek naar deze foto, en er zijn noten.

Ik dacht gewoon ... misschien moeten we de componenten kleiner maken? En dan is de salade heerlijk als jullie allemaal samen eten.
Niet ... nou, dit zijn gedachten hardop. Ik ben gewend aan Olivier, vinaigrette ...

Is dat een banaan ernaast?

Aaaaa ..... Ik vergat de noten ... Ik keek naar deze foto, en er zijn noten.

Ik dacht gewoon ... misschien moeten we de componenten kleiner maken? En dan is de salade heerlijk als jullie allemaal samen eten.
Niet ... nou, dit zijn gedachten hardop. Ik ben gewend aan Olivier, vinaigrette ...

een paar bananen, en rechtstreeks naar hen (erop, eronder) - een avocado

kleiner, dat kan natuurlijk, maar niet in die mate dat alle smaken gemengd zijn, ze zouden moeten verschijnen, laat je niet meeslepen, anders krijg je aardappelpuree

we houden er gewoon van om alles groter te knippen, te scheuren, te breken, iedereen heeft zijn eigen manier

kleiner, dat kan natuurlijk, maar niet in die mate dat alle smaken gemengd zijn, ze zouden moeten verschijnen, laat je niet meeslepen, anders krijg je aardappelpuree

Nee, niet te oppervlakkig. De maat is bijvoorbeeld niet een half kwartelei, maar een kwart.