Koreaanse puree met ui en knoflook

Koreaanse puree met ui en knoflook

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: koreaans

Ingrediënten
Mash
Boog	1 hoofd
Knoflook	1 tand
Sojasaus	2-3 st. l.
Hete rode peper, paprika, een mengsel van paprika's.
Sesamzaadjes, gemalen koriander
Plantaardige olie

Kook methode

• Ik stel voor dat je mungboon laat groeien. Misschien weet iemand hoe hij het correcter moet doen, deel! Ik heb 3 jaar bij mijn oma gewoond en ik heb alle Koreaanse gerechten gezien die ik kan koken in haar optreden. Ik zeg "ik zag" en niet "studeerde", want ik keek soms gewoon, ik dacht dat ze er altijd zou zijn, en ik zou zelf niets hoeven te doen ...
• Laten we beginnen? De puree in Koreaanse stijl wordt in 5 minuten opnieuw gevuld, het belangrijkste is om het te laten ontkiemen. De mungboon werd in de beker gegoten, bij kamertemperatuur met water gevuld en een nacht bewaard. Het zwol 's ochtends op. Nu heb ik het in een zeef met fijne gaatjes gegoten, de zeef in de beker gestoken zodat de zeef de bodem niet raakte. Omdat we water uit een multiglas naar de bodem van de kom gieten. Nu sluiten we de zeef met een golf met een opgevouwen linnen handdoek en laten we de punt in water zakken. De handdoek moet altijd vochtig zijn. Mors gedurende de dag 5-6 keer water op kamertemperatuur. Hier was zo'n mung in een dag
• Hier is dit in twee
• Hier is dit op de vierde dag
• Op de derde dag kon ik er niet meer tegen, ik pelde bijna alles en ... vergat een foto te maken
• Op de vierde dag heb ik alles opgeruimd, gekookt water. Ik gooide de mungboon, verbrandde hem en waste hem met koud water. Niet te verteren, het zou moeten kraken. Overigens eten veel mensen het zonder verbranding, dus het is gezonder. Dan is het ook gekruid, behalve gebakken uien. Maar ik schrijf zoals ik zag ... We snijden de ui, bakken hem in olie, halen de pan van het vuur, voegen rode peper en paprikapoeder toe, mengen het snel en sturen het snel allemaal in een kopje met golf. Knoflook, sojasaus, koriander, sesam of sesamolie naar keuze ... Klaar! Om eerlijk te zijn, ik schreef dit langer dan ik zwaaide.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten dressing en 3-4 dagen kieming

Kookprogramma:

Handgrepen

Opmerking

U kunt op internet lezen over de voordelen van masha, maar voor de verandering is ontkiemen gewoon noodzakelijk
We hebben groene koriander in ons huis verboden, haar man voegt het niet toe, als je het hebt. Het wordt heerlijk!

[Rita]

Rita, dus mungboon moet in kokend water worden gegooid, of je kunt gewoon kokend water uit een ketel gieten ... en dan meteen koud ... Ik ben lui - misschien niet uit de zeef halen, maar gewoon kokend water daar?

Over het algemeen is het cool ... je moet het proberen, het zal niet alleen nuttig zijn?

Alyona! Schat, je voelt je goed, je bent zo mooi! En ik duwde amper mijn sclerose opzij ... Oma en mijn moeder gooiden kokend water, dat weet ik nog precies! En ik heb iets met verbeeldingskracht in het algemeen, naden, ik kan alleen maar herhalen

Oh, heerlijk zeker. Ik sleep het naar bladwijzers, ik heb het maar een paar keer rauw gedaan. Maar is het zo somber om het van de schelpen te verwijderen, of is er misschien een geheim?

Kira_Sun, hallo! Ontkiemde mungboon moet van een zeef in een kom worden overgebracht en onder een goede stroom met water worden gegoten. Veel schillen blijven drijven, maar niet alle

Ik zal een snel recept halen. Bedankt Rita! maar nu grijpen ze het, hier is het moeilijkste om op te ruimen

Wat een lekkere en gezonde salade, vooral goed voor de winter, moet je voorbereiden! Soms ontkiemen we puree !!

Oksana, je hebt het bijna gedaan. Serieus, we hebben altijd niet genoeg tijd ... Je kunt gewoon in elke hypermarkt proberen om gekiemde mungboon te kopen en bij te tanken. Het is als een kant-en-klaar deeg ... En als je het lekker vindt, doe dan alles zelf, we besparen ook geld op een nieuwe verlanglijst

Rada-dms! Ik zou blij zijn als ik deze optie leuk vind. Bedankt voor het langskomen

[lira3003]

lira3003, Ik vond deze compositie echt leuk! En over het algemeen hebben jij en de meisjes dit jaar zoveel facetten van de Koreaanse keuken voor ons geopend! Het is tijd om Temko te openen, er zijn al veel recepten!

Het is allemaal de schuld van Natasha Chuchundrus. Exposeren en exposeren! en ze was zelf ergens verdwaald, ik neem aan dat haar radijs kraakt

[lira3003]

lira3003, Rita, wat een gaaf recept !!! Ik ben gewoon blij, blij En dan ontspruit ik een bos en gooi ik vaak de restjes weg, omdat ik me gewoon verveel van het kauwen ervan verdrietig
En nu zal ik weten hoe ik moet bevestigen!

Meisjes, zouden zich hebben verenigd en een Temka hebben gemaakt, de recepten zijn uniek, maar soms is er geen tijd om rond te snuffelen en te zoeken. Of ga voor een en kom vast te zitten in anderen! En wie gaat creëren, beslis zelf!

[Rita]

In! Wat een heerlijk eten !!! Ik hou van deze salade.
Rita, bedankt voor het recept!
PS Nu weet ik hoe ik mungboon moet ontkiemen! Hoera!

[Koreaans eten]

Jij en de meisjes hebben dit jaar zoveel facetten van de Koreaanse keuken voor ons geopend! Het is tijd om Temko te openen, er zijn al veel recepten!

Olya, er is ook een onderwerp Koreaans eten... Alle Koreaanse recepten worden daar verzameld

Ik ben al enkele jaren aan het kiemen in een thermoservice, het meest vervelende is om de groene film te verwijderen
Ik doe het op deze manier.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

het saaiste is om de groene film te verwijderen

En hoeveel is er nodig om het te verwijderen? Ik eet goed met haar

En hoeveel is er nodig om het te verwijderen? Ik eet goed met haar

Nee, ik vind het niet leuk.

Tricia, probeer deze salade! Hoop dat je het leuk vindt

Tanyulya, Tatiana Je zult de herhaling vergeven, eerlijk gezegd dacht ik niet eens aan plagiaat. Het bleek helemaal vanzelf .... ik vond een potje met een golf, heb hem doorweekt ..... zet hem maar.
Als je denkt dat de recepten een tweeling zijn, laten we de chef dan vragen om ze te verwijderen? Ik weet niet wat ik anders moet doen

Rita, wat ben je aan het doen? De recepten zijn sowieso anders, wat voor plagiaat? Ik heb het niet zelf uitgevonden. Dus ik denk dat alles in orde is

Tatiana, kun je het "jij" noemen?
Oké, ik zal mezelf kalmeren door het feit dat ik het op een andere manier laat ontkiemen, op de ouderwetse manier

Elena_Kamch, Lena je kunt deze schil eten, alsof hij ook nog nuttig is. En het werkt ook als een zemelen. Ik maak uit gewoonte schoon, zoals ik heb gezien.
Ik wilde het recept voor Koreaanse aardappelsalade uitbrengen, nu ga ik kijken, we kunnen het al hebben

Rita, op jou
Iemand maakte aardappelen omdat ik, zoals ik me herinner, het wilde proberen

Ook goed, als je het je herinnert, gooi de link. Ik heb gasten en we zijn op bezoek, er is nog geen tijd. Kussen voor iedereen, ik ren weg.
Pysy, ze hebben geen remmen, als ik iets wil bespioneren

[lira3003]

lira3003, Rita, als het recept anders is, schrijf ons dan! Alles is zo eenvoudig bij jou! En rauwe aardappelen zijn erg handig!

Mash is al begonnen te ontkiemen. Dan ga ik een salade maken met de schil, op de een of andere manier merk ik het niet

Loksa, Oksan! Ik hou niet van rommelen, ik hou van simpele recepten. Bevrijd mezelf, kijk in de recepten, als ik het niet vind, doe ik het

Ik vond een recept voor RomaTani, nou ja, bijna één op één! Hier is de link
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

Het is allemaal de schuld van Natasha Chuchundrus. Exposeren en exposeren! en ze was zelf ergens verdwaald

Ik heb veel zakenmensen
en jij werkt hier ook, kweek mungboon op mijn boerderij, er is geen Assepoester, en ik ben niet in staat tot zulke arbeidsdaden
Ik zal in de struiken zitten en afgunst

[lira3003]

lira3003, RitaIk heb deze salade gemaakt. Eerlijk gezegd geprobeerd groene schilfers te verwijderen, maar dit gaat mijn kracht te boven! Dus aten ze de helft met hen (en aten het niet eens). Heerlijke salade, we vonden het lekker!
Bedankt voor het recept!

Het is tijd om Temko te openen, er zijn al veel recepten!

Ik steun. Werd een fan van Koreaans eten. En ik zal zeker de puree doen, de beurt komt.

[Florichka]

Florichka, Irina, dus er is een thema uit de Koreaanse keuken. Daar worden alle recepten verzameld. Wie zichzelf niet exposeert, draagt ​​de Chef over in de tijd

Chuchik, Natul! Je bent zo sluw! Ze heeft veel zaken! Hoe zit het met solidariteit? Is het mogelijk dat het geweten zich niet losmaakt van het collectieve en niet wordt gekweld?
Len, luister! Ik denk gewoon dat het gemakkelijker voor je is ... vijgen met ze, met deze schil, het belangrijkste is dat de salade heerlijk is en sneller kookt. Als het blijft, weten we waar deze residuen kunnen worden gehecht
Irina, probeer het, ik hoop dat het lekker zal zijn en niet moeilijk!

[Rita]

RitaJa, het was heerlijk. Zelfs de man merkte de huiden niet. Dus ik denk ... waarom zou ik lijden?

Probeer misschien hetzelfde met de huiden, ik spoel het eerst af en verwijder het dan met een pincet.

[Tanyulya]

Met een pincet ?! TanyulyaIk ben geschokt!
Ik ben hier niet toe in staat
Nadat ik kokend water overgiet, worden de schalen misschien zachter ... Nou, er was helemaal geen pauze De man zei dat zo'n salade veel lekkerder is dan met gekiemde sojabonen, die we al gekiemd kopen.

Len, ik ben het 100% eens met je man! Van alle gekiemde granen houd ik het meest van mungboon, maar om schoon te maken of niet, beslist iedereen voor zichzelf. Geloof het of niet, ik hou van het hele proces, als er maar tijd was ...

[Rit]

als er maar tijd was ...

Rit, hier zijn de belangrijkste problemen: er is nooit genoeg tijd. Deze keer heb ik geprobeerd schoon te maken, maar besefte dat het veel tijd kost

Van alle gekiemde granen is mungboon mijn favoriet

Ik hou ook erg van mungboon zoals jonge erwten uit de tuin

Meisjes, en ik, vanwege het eeuwige gebrek aan tijd, ontkiemden heel eenvoudig de mungboon: ik schonk 's nachts water (ergens een vinger hoger dan de mungboon),' s morgens schonk ik het, waste het en schonk het opnieuw, maar een beetje om de mungboon niet te bedekken. En dus gewoon het water bijgevuld terwijl het "wegging" en roerde. Alles! Daarna waste ik het, hoewel ik last had van de schillen terwijl ik het probeerde te verwijderen. Ik heb ergens in nete een salade gezien: radijs en komkommers snijden in het Koreaans, meestal gesneden groenten (ik heb een standaardset van trossen koriander, peterselie, dille en al het andere dat te koop is, we hebben het hele jaar door verse kruiden op de markt ), er puree en bijtanken. Toen ik het eenmaal deed - niets, en na de tweede keer hield de maag van mijn man het vast. Ik ben bang om het nu te doen. Het was juist vanwege de mungboon dat ik hem kreeg, omdat we de hele tijd greens eten. Misschien is het omdat ze het niet heeft verbrand?

[Nana]

Nana, Oksana, ik heb nog nooit rauwe mungboon gegeten! We hebben het altijd geblancheerd en niemand had problemen.

Ik gebruik altijd rauwe gekiemde mungbonen in een salade en het lijkt alsof er geen problemen zijn ... Ik kook al een aantal jaren op deze manier.

Ik heb het recept voor gekiemde sesamzaadjes in het net gelezen! Geschilderd bla bla, ik had er zin in! Ik kiemde het, proefde het rauw, ik begreep het helemaal niet ... gooide het eruit. En de schil wordt niet verwijderd van sesamzaadjes ... Nee, ik hou echt van mungboon
Heeft uw man maagproblemen?

En ik las over sesam dat het zoooooo nuttig is, het bijt gewoon een beetje en je moet het eten.
Ik wil het nog steeds proberen, maar ik heb zwart nodig.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha! Ik heb het al een beetje geprobeerd, en op de tweede en derde dag heb ik het verbrand met kokend water. Nee, blijkbaar niet de mijne. Ik ben dol op sesamolie, ik blijf het liever consumeren.
Luister, Tan, als je iets met hem kunt doen, fluit!

Luister, Tan, als je iets met hem kunt doen, fluit!

Nodig!

[Rita]

Ontsproten

Rita, en rechte sesam gekiemd?! Hoe vaak heb ik het niet geprobeerd, ik ben nog nooit ontkiemd

Toegevoegd woensdag 16 maart 2016 22:25 uur

Ben je zwart geworden?

Nee, zijn maag is normaal, in tegenstelling tot ......... Ik zal proberen te ontkiemen en het opnieuw te verbranden. En dan in de marinade. Bedankt meiden!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena! Het ontsproot perfect, het leek me zelfs 100%. Hoe wilde je het gebruiken? Ik was niet zwart, bruin meer.

Toegevoegd woensdag 16 maart 2016 22:37 uur

Nana, Oksana! Probeer het, misschien komt alles goed

[Rita]

Hoe wilde je het gebruiken?

Ritaja, we eten constant sesamzaadjes, bijna elke dag
De man houdt erg van het type halva. Ik maak ook tahin met een bosje groenten, ik vind het gewoon geweldig! Het past goed bij salades en verdeel het gewoon over een stuk komkommer, tomaat, groen. En heerlijk en zeer bevredigend!
Je kunt ook sesammelk maken voor calcium.
En dit alles kan worden bereid uit het gekiemde, alleen de voordelen zullen vele malen groter zijn!
Maar dat heb ik nooit gedaan. Ik las dat er een warmtebehandeling wordt uitgevoerd om het schoon te maken en dat het niet meer leeft. En je bent levend betrapt!
Waar heb je het gekocht?

Ahhh, ik dacht ... We eten het ook zo. Ik giet boter in alle salades. Als ik tofu maak, geef ik het ook recht van boven water.En ik voeg overal sesamzaadjes toe. Ik heb de mijne hier gekocht 🔗 ... Het is beslist niet verwerkt. Ik waste het nog een uur en maakte het schoon, net als Assepoester

[Rita]

een uur gewassen en van puin ontdaan

Nu dat is ja ... Sesam komt vaak voor.
Rita, en waarin was je zo'n kleinigheid?

Toegevoegd donderdag 17 maart 2016 00:41

Als ik tofu doe

Wat doe je met tofu? Salade?

Lenochka! Ik was gewoon de sesamzaadjes in een zeef van het stof, raap het op een bord en kies vuilnis ...
Ik hou van tofu in welke vorm dan ook, ik kan direct na het koken eten, bakken, in Koreaanse soepen. Het belangrijkste voor mij is dat het niet zuur is. Daarom neem ik het niet in de korshop (er waren 2 trieste ervaringen), maar kook ik zelf. Ze zullen veel sojabonen moeten kopen