Ik zoek een recept op ons forum

Irina, heel erg bedankt voor je hulp!

Zwitsers - wit met suiker wordt in een waterbad geklopt.

Ik ben hier saai: het kookpunt van water is 100 graden, het blijkt dat de inductie op 100 graden moet staan ​​... en eiwitten vouwen bij 60, naar mijn mening ...

Ik ging en zag dat het Zwitsers was met boter ...
Irin, en de crème "natte meringue" zal niet werken? kan hij invriezen op een droge kulich?

[Margarita]

Margarita, Ik vond deze lekker omdat het eenvoudig en snel is, lekker en mooi, op mijn taarten, die op de dooiers zitten, dit is het glazuur. Het is niet plakkerig, het droogt helemaal op, mijn man droeg mijn met glazuur bedekte cake naar mijn moeder in een tas, in het openbaar vervoer zei mijn moeder dat zelfs de vlekken nergens waren afgebroken. Je kunt elke laag aanbrengen en dunner en dikker, alles komt er goed uit

deed precies met verhoudingen voor 1 eetl. l. gelatine, glazuur plakt niet en verkruimelt niet bij het snijden

Vandaag heb ik glazuur op gelatine gemaakt. De eerste keer werkte niet, omdat de lepel niet standaard bleek te zijn en er veel water was, bevroor het glazuur niet. Het is goed dat ze maar één taart heeft bedekt.
Daarna nam ik een set maatlepels en deed, duidelijk volgens het recept, 1,5 theelepel gelatine. Het zou 1 theelepel zijn bevroren, maar langer, en ik had geen tijd om te wachten, verwachtten de klanten. Dus ik kookte dit glazuur zoals op een lopende band - gekookt-uitgesmeerd-gekookt-uitgesmeerd ... en dus 9 keer!
Het glazuur bevroor, werd perfect verdragen door thuis te sorteren, vervolgens te verzenden en te vervoeren. Niets viel eraf, smeerde niet, het sprenkelen viel er niet af.
Dus in het recept heeft 1-1,5 theelepel het recht op leven. instant gelatine (ik heb "Mriya").

Dus in het recept heeft 1-1,5 theelepel het recht op leven. instant gelatine (ik heb "Mriya").

natuurlijk heeft het hier gelijk het is ook belangrijk wat voor soort gelatine, soms kom ik zo'n badge tegen ik probeer een bewezen te nemen

Maagd, vertel me alsjeblieft hoeveel het eiwit van één ei (C1) ongeveer weegt, gebakken cakes, gekookt Pasen, eiwitten in één container gegoten, ik weet niet meer hoeveel er daar zijn, maar ik wil ze erin doen verschillende producten

[Mensen]

Mensen, uit een dozijn binnenlandse eieren van verschillende groottes kwam 335 gr. eekhoorn

[Tina]

Tina, nou, het betekent van één ergens 30-35 g, maar ik had geen kleintjes, dus ik tel 35 g voor één eiwit. Bedankt, Tiener

[Boterbloem]

Boterbloem, Ik ben blij dat ik je kan helpen

[metel_007]

Vandaag ga ik een video van deze frosting doen en bekeken

metel_007, Olga, en kun je naar deze video linken ??? Heel erg bedankt voor je antwoord !!!

Maagd, vertel me alsjeblieft hoeveel het eiwit van één ei (C1) ongeveer weegt, gebakken paaskoekjes, gekookt Pasen, eiwitten in één bakje gegoten, ik weet niet meer hoeveel daarvan er zijn, maar ik wil ze in verschillende producten

🔗

Ik heb ook gelatine gebruikt. Vol genot! Maar het bevriest echt meteen. Je kunt het moment missen. Ik heb al mijn vrienden geadviseerd.

[iris. ka]

iris. kaIk heb zo'n glazuur gemaakt voor 1,5 theelepel. gelatine in plaats van 1 eetlepel. Het werkt geweldig, ik ben erin geslaagd om 9 middelgrote cakes in te vetten en te strooien zonder te spannen.

[Ira]

Maar het bevriest echt meteen.

Ira, of ik nu een andere gelatine heb, of zoiets, maar het bevriest niet meteen voor mij, ik slaag erin om 3-4 cakes water te geven, dan te besprenkelen met hagelslag en als ik een vinger in de eerste steek, zal deze niet worden bevroren.

Hè? Ik nam 1 eetl. l. Maar nog steeds een geweldige kers. Het belangrijkste is niet verkruimeld.

[iris. ka]

iris. ka, Ik zag veel recepten voor dit glazuur met 1 theelepel op internet, en recepten van forums en werkrecepten. Ik kookte voor 1 theelepel. en het glazuur bevroor, maar bevroor een lange tijd, ik moest sneller zijn. Ik kookte voor 1,5 theelepel.en het was perfect voor mij! Ik heb het 9 keer achter elkaar gekookt.
En hier op het forum zag ik een recept voor 1 eetlepel en realiseerde me meteen dat dit niet goed voor me was, ik zou geen tijd hebben om het benodigde aantal taarten uit te smeren en het glazuur zou bevriezen.

[oog]

oog, Tanya, bedankt voor een uitstekend artikel, het zal van pas komen, ik zal het voor mezelf en voor de toekomst kopiëren

Ik heb ook gelatine gebruikt. Vol genot!

En deze keer heb ik dit prachtige glazuur geprobeerd. Ik deed het voor 1 theelepel. gelatine Mriya. Het is geweldig geworden. Bedekte 7 paaskoekjes en nog een beetje over. Ik zal het blijven gebruiken. Het is vooral handig als er niet genoeg kant-en-klaar glazuur was (ik heb het glazuur van tevoren voor Tortyzhka voorbereid). En dit is slechts een redder in nood - eenmaal en het is klaar. En lekker. En brokkelt echt niet af, plakt niet.

Meisjes, als de kers op de gelatine bevroren is en niet alle cakes tijd hebben om te bedekken, zetten we het in een waterbad op een stille verwarming en laten we het al roerend doen herleven. Ze wordt snel weer bruikbaar. Pasen!

als het glazuur op de gelatine bevroren is en niet alle cakes de tijd hebben om te bedekken, zetten we het in een waterbad op stille verwarming en, roerend, doen we het herleven

Interessant is dat als je het 30 seconden in de magnetron legt, het helpt? Moet proberen.

[gala10]

gala10, alleen in de magnetron tegelijkertijd het vermogen tot een minimum beperken.

[Tatjana]

Tatjana, bedankt, ik heb er niet aan gedacht om het vermogen te verminderen.

Lieve! Ze vroegen me om een ​​"Pancho" -cake of iets dergelijks, de belangrijkste vereisten voor ananas en zure room. Maar uit ervaring weet ik dat later blijkt dat ik de cake niet lekker vind met deze componenten))) Feit is dat ik niet meer weet welke cake in Pancho van Fili Baker is, ik herinner me over het algemeen de smaak van deze cake niet.
Er zijn verschillende Pancho-recepten op het forum, welke ligt dicht bij de winkel?

Meisjes, die opeens het geheim kennen van het stomen van sappige gehaktballen, beter van kip. Ik heb het geprobeerd, maar ze blijken moeilijk te zijn. Zacht wordt pas verkregen na stoven in saus. En ik wil het voor een paar gehaktballetjes met rijst of gewoon zachte stoomkoteletten (ik heb het ook geprobeerd, maar ook niet zacht). Poke in de juiste recepten, alstublieft.

wie kent het geheim van het stomen van sappige gehaktballen

Kijk, hier is het zeker:
Ik kook in een dubbele boiler, ik was ervan overtuigd dat nuttig ook lekker kan zijn))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, dus als je gehaktballen niet op het rooster in een dubbele boiler legt, maar in een bakje voor rijst, dan blijft het sap van de schnitzels erin en worden de schnitzels als het ware gestoofd. Dat wordt zacht, ik doe het.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ik hou van deze schnitzels, ik maak ze voor een paar, heb de bloem vervangen door griesmeel:

Snelle schnitzels "Kippenkwark" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, bedankt, zag eruit, heel interessant. svetta, zo'n simpele gedachte kwam nooit bij me op ..... Ik zal het zeker proberen.Mandraik Ludmila, Ik heb zoiets gedaan - het bleek erg interessant. Het recept moet dichterbij komen.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ik maak nu alleen zo'n kalkoen, die zou niet zo bleek zijn, voeg kurkuma toe.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, en gekookt zal niet gaan? Dit is ook een zeer dieetoptie. Een beetje water kookt in een pan, uien en wortelen in grote dikke ringen. Laat de groentebouillon koken.
Op dit moment verzamelen we gehakt: voor 1 kipfilet, 1 ei, 1 kleine ui, een paar ringen courgette of kleine aardappelen (optioneel). Je kunt er een paar takjes verse dille in de vleesmolen gooien.
Meng het gehakt met een lepel. Hij is een beetje mager. Voeg 1 eetlepel griesmeel toe, meng, laat 5 minuten staan. Het gehakt wordt iets dikker. Kortom, we brengen het gehakt in de gewenste staat met een griesmeel, bedenk wel dat het griesmeel later vocht zal opnemen.
De groentebouillon kookt, we vormen gehaktballen en doen de kokende bouillon er bovenop, bovenop zijn er nog royale ringen van uien en wortels.
Laat 20 minuten koken na het koken. Voordat u het apparaat uitschakelt, kunt u een lepel boter toevoegen.
Geloof me, het is erg aromatisch en smakelijk. Kinderen eten met plezier.

wie kent het geheim van het stomen van sappige gehaktballen, beter van kip.

Voor een dubbele ketel is het optimaal om de afgewerkte schnitzels in koolbladeren of in een film te wikkelen en zo te koken - het blijkt geweldig

Laatst maakte ik gehakt voor koteletten (kalkoen + kip), maar rekende niet met vloeistof, het gehakt bleek vloeibaar te zijn. Ik wilde niet meer broodkruimels toevoegen. Daarna legde ze het gehakt op een film, rolde het op met worstjes en stoomde het zo.
Het is super lekker en sappig geworden!



Ik kook in een dubbele boiler, ik was ervan overtuigd dat nuttig ook lekker kan zijn)) # 137

Stoomkoteletten met aardappel- en bulgur-garnituur (merk 6050 snelkookpan) (Beheerder)

Zelfgemaakte worsten "Romig" (Beheerder)

Meisjes, die opeens het geheim kennen van het stomen van sappige gehaktballen, beter van kip. Ik heb het geprobeerd, maar ze blijken moeilijk te zijn.

Ik doe heel vaak gestoomde kalkoen: gehakt en een broodje, gedrenkt in water. Het wordt zacht (voor mij tenminste)

Als u ui of ui en in boter gestoofde wortelen aan het kipgehakt toevoegt, worden de gestoomde kipschnitzels aanzienlijk verbeterd. Alleen is dit helemaal geen dieetoptie.

Voor een dubbele ketel is het optimaal om de afgewerkte schnitzels in koolbladeren te wikkelen

Bedankt voor het idee! Ik heb geen kool, maar ik heb zelf niet geraden om de groene delen van prei in te pakken. En ik heb er veel van bevroren.

[Ira]

Ira, voor uw gezondheid!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, bedankt, en dat zal ik zeker doen.beheerder, Ik bestudeer zorgvuldig uw onderwerp over een dubbele ketel. Ik vond het idee van schnitzels in bladeren leuk - zowel kotelet als bijgerecht tegelijk. Ik heb het nooit in film gekookt, maar ik moet het proberen. $ vetLana, Ik moet de kalkoen van dichterbij bekijken, anders leek het me helemaal droog. Ik heb amper een stuk af ..... Je moet gewoon leren hoe je het moet koken.
Bedankt meiden! Vandaag word ik vrijgelaten en ga ik experimenteren.



Ik kan diëten niet absoluut sturen, maar laten we zeggen dat het gemakkelijker is. Bedankt voor de ideeën!

Lieve! Ze vroegen me om een ​​"Pancho" -cake of iets dergelijks, de belangrijkste vereisten voor ananas en zure room. Maar uit ervaring weet ik dat later blijkt dat ik de cake niet lekker vind met deze componenten))) Feit is dat ik niet meer weet welke cake in Pancho van Fili Baker is, ik herinner me over het algemeen de smaak van deze cake niet.
Er zijn verschillende Pancho-recepten op het forum, welke ligt dicht bij de winkel?

Sorry voor het dupliceren, maar kan iemand helpen? Met spoed nodig. Het etiket bevat gecondenseerde melk. Ik kon geen recepten bij hem vinden.

[Knoedel]

Knoedel, schrijf naar de ambulance, misschien kunnen ze helpen

[Knoedel]

Knoedel, dit recept bevat gecondenseerde melk, ananas en zure room
Pancho-cake (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, bedankt, keek. Maar het uiterlijk en de snit lijken helemaal niet op elkaar, misschien zit er weinig room in dit recept, of is het niet van dezelfde consistentie en is het opgenomen ...
Misschien schrijf ik de ambulance.

[Kara]

Kara, Irina, Ik kwam met dankbaarheid!

Probeer poedersuiker in plaats van suiker

alles werkte, niet gesuikerd, droogt niet erg snel, slaagde erin om de paaskoekjes te verfraaien, de portie was genoeg voor 7 stuks. 200 g en 4 stuks. 100 g
ja, 1 tl gelatine, maar met een klein beetje amandelsmaak en een beetje blauwe gelverf.

en wat ik niet riskeerde met Pasen ...

Hebben we trouwens Temka voor het glazuur op gelatine?

[Angelina]

Angelina, mijn man houdt van panchocake, het recept dat Marusya je aanbood is één op één met het gekochte, er zijn natuurlijk verschillen: er zit nog een perzik in blik in de gekochte, maar wat belet je om het toe te voegen, en ik halveer de cacao, volgens het recept komt het te chocolade uit, nou ja, en het huisglazuur is niet zo zacht als in het gekochte, de laatste keer dat ik geen chocolade heb ingeschonken, bedek het met zure room. En dus is dit dezelfde cake en nog lekkerder, want het blijkt veel)))

hebben we temka op glazuur op gelatine?

ja, hoewel geen onderwerp video-

glazuur voorbeeld

advies

[Irina]

Irina, Ik heb het allemaal gezien, ja, maar ik heb geen aparte Temko gevonden, dus ik heb het gevraagd.
Ik heb de introductie in Cash gedaan, veel geholpen:
1. poeder + water, garde, 60 graden,
2. Zet de verwarming uit
3.Voeg gezwollen gelatine toe (ik heb 1 theelepel.met een glijbaan), klop met hoge snelheid
op tijd - 8 minuten voor alles

[oog]

oog, Tatyana, ontwerp het als een aanpassing voor KM Kenwood, ik zal het op de juiste plaats bevestigen - het zal niet verloren gaan.

Meisjes, ze hebben tahini voor me meegebracht uit Israël, waar kan ik die gebruiken? Hummus heeft het al gedaan.

[Kara]

Kara, als je van gebakken aubergines houdt, kook dan Babaganush.

Tanyusha, we houden van aubergines, maar waar kunnen we ze nu krijgen?

Tanyusha, we houden van aubergines, maar waar kunnen we ze nu krijgen?

In Bill 139 roebel, in Verny 149, in Ribbon 169.
Op de markt kun je het waarschijnlijk goedkoper kopen.

[Kara]

Karaaan het einde van het vasten werden aubergines inderdaad veel goedkoper.
Heb je het recept gevonden of in een notendop verteld?

Bedankt voor het recept, meisjes, kunnen jullie het in de vriezer leggen? Ik ben bang dat ik niet meteen 3 blikjes van dat soort gebruik