Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 2)

[Tante Besya!]

Tante Besya!
1. Rogge, denk ik, zal het doen.
2. Is het onmogelijk om een ​​metaalreparatie te bestellen?
3. Boog en schaar - nodig! Zodra je hem ophangt, laat je de brownie 2-3 uur spelen. Ga dan op zoek. Als je de volgende dag niet voor 12.00 uur vindt, betekent dit ... Ik heb de brownie ernstig beledigd.

Het lijkt me dat een schouderblad van rogge brood perfect zal kneden

Correct!

Voor mij, toen, na nog een keer zagen met een mes, de spatel net de glimlach van Gwynplaine werd, schakelde ik gewoon over op een roggespatel, geen probleem ...

[Elena. RU!]

Elena. RU!
Bedankt, ik heb me min of meer aangepast aan Makfa, dus ik zal het verder proberen. Voeg gewoon een link naar het recept toe. Het luchtige resultaat is erg verleidelijk!

HaarspeldMijn excuses voor de vertraging bij het beantwoorden, ik was in de datsja en vergat volledig het onderwerp te controleren. Wat betreft het recept - helaas heb ik in het recept niet aangegeven wie de auteur is, dus ik kan alleen dit recept citeren (met mijn wijzigingen):
2 theelepels droge gist - (ik neem 6-7 g levend)
1 kop (150 g) tarwebloem - (180 g)
2 en 3/4 uur (360 g) gepeld roggemeel
1,5 theelepel. Extra-R
1 eetl. l. panifarina
4 eetlepels. l. roggemout
1 eetl. l. gemalen koriander
1 theelepel zout
2 eetlepels. l. rast. oliën
2 eetlepels. l. schat (ik neem melasse)
420 ml water (waarvan 80 ml voor het brouwen van mout) - (ik heb 400 ml)
5 ml wijnazijn
Kook de mout en koriander en laat afkoelen. Plaats het voedsel in de "Pelmeni" -modus, laat 1,5 uur rijzen, bak 1u10 - 1u15 min.
Trouwens, op de foto is er een brood voor respectievelijk 150 g tarwe en 310 g roggemeel, er was 5 g levende gist.

[Tante Besya]

Tante Besya te bestellen via Panasonic

[Elena. RU!]

Elena. RU! Bedankt, maar hoe kun je een proef maken na het Pelmeni-regime?

[Elena. RU!]

Elena. RU! Bedankt, maar hoe kun je een proef maken na het Pelmeni-regime?

De "Pelmeni" -modus is voorbij, zet de kachel uit, markeer 1,5 uur (ik zet de oventimer aan) en zet hem dan op het bakken. En dat is alles. Iemand op het forum adviseerde om aan het begin van het rijzen het bakken 1-2 minuten aan te zetten, zodat de oven een beetje opwarmt. Als ik het me herinner, doe ik dat.

[Oh jongens]

Oh jongens, bedankt allemaal voor de antwoorden, anders heb ik, om eerlijk te zijn, hysterisch !! Ik ben haar aan het zoeken sinds twee uur 's ochtends, gelukkig werd het vuilnis niet buitengezet, dus ik ging zelfs door de vuilnisbak, ik ging door elk theeblad twee keer - nul. Ik zal voorlopig rogge gebruiken en onderweg naar een dienst zoeken (ik neem al aan dat er problemen zullen zijn, de dienst is geen distributiewinkel in het land, het is onwaarschijnlijk dat het ermee zal omgaan)
Haarspeld! Ik heb geen meisjes en nooit gehad, en ik draag geen strikken, maar nu ga ik een strik maken van een sjaal - ik ben klaar om te geloven wat je wilt !!! Er valt ook iets te zeggen, maar wat? Ik vergat?

Haarspeld, misschien heb ik iets gemist, maar proofing na de dumplings-modus is heel eenvoudig. De dumplings-xp-modus is voorbij en het lampje knippert. Dus alles laten zoals het is (hp niet uitschakelen en geen knoppen indrukken) het deeg zal bij verhitting in hp ontdooid worden. Ik maak het deeg vaak niet op de "deeg" -modus, maar op "dumplings" en gestoomd bij verhitting. Sorry als ik het misplaatst heb.

[tatulja12]

tatulja12, kun je me vertellen waar de instructies zeggen over verwarming na de "Pelmeni" -modus? Het leek mij dat de verwarming pas werkt na het bakken.

waar de instructies zeggen: ik weet het niet, ik weet het uit de praktijk, ik doe het. Als ik na 1-1,5 uur het deeg daaruit haal, is het tot aan de randen van de emmer en warm. Als de kachel na een modus niet wordt uitgeschakeld, blijft hij in de verwarmingsmodus.

[tatulja12]

tatulja12, bedankt, waarschijnlijk, ik heb gewoon niet de gelegenheid gehad om het in de praktijk te testen, want ik zet de kachel altijd meteen uit.

Als ik met verse gist bak, heb ik medelijden met de egalisatietijd, dus ik heb dumplings gedaan. De gist begint direct te werken. Ik ben erachter gekomen en na verloop van tijd blijkt het hetzelfde. Alleen de extra 0,5-1 uur HP is niet inactief.

Er is geen verwarming in de dumplings-modus! Omdat er geen gist is, waarom zou je het dan verwarmen? Zet net na de dumplings de hoofdschakelaar 2-3 minuten aan, terwijl de tien is ingeschakeld om op te warmen, en laat hem dan staan ​​om te testen

Op verse gist kunt u de BAKE RAPID-modus (FAST BAKING) instellen er is geen nivellering van de HP begint onmiddellijk het deeg te kneden

Er is geen verwarming in de dumplingsmodus! Omdat er geen gist is, waarom zou je het dan verwarmen? Zet net na de dumplings de hoofdschakelaar 2-3 minuten aan, terwijl de tien is ingeschakeld om op te warmen, en laat hem dan staan ​​om te testen

Ja, ik heb hier geen problemen mee, mensen vragen het gewoon.
Op verse gist kunt u de BAKE RAPID-modus (SNEL BAKKEN) instellen, er is geen uitlijning - misschien, maar het lijkt mij dat er niet genoeg tijd is om te rijzen en ik wil niet meer gist toevoegen. Ik verminder de hoeveelheid gist in alle recepten en toen ik overschakelde naar leven, begon ik er nog minder te doen.

Meestal ongeveer 1 uur, zie instructies

Meestal ongeveer 1 uur, zie instructies

Dus ik zeg dat het niet genoeg is. Bij snel bakken is alles gebaseerd op een dubbele hoeveelheid gist. Ik wil mezelf niet herhalen.

sazalexter, ik zal niet debatteren, maar probeer het zelf en zie dat na de dumplings, hp opwarmt. Ik zeg dit met alle verantwoordelijkheid, want ik zet de bloem in kamer T, de eieren uit de koelkast zijn licht warm water, als het deeg kneedt, raak ik het broodje aan, ik zal niet zeggen dat het deeg warm is, nee. Maar als ik er 1 uur na de knoedelmodus uithaal, is het deeg erg warm.

[tatulja12]

tatulja12 Het deeg is vrij strak, de machine warmt op, hierdoor kan de emmer en het deeg opwarmen. Ik herhaal nogmaals in de Pelmeni-modus dat de tien niet wordt ingeschakeld, in tegenstelling tot de Pizza-modus. De waarheid kan een probleem zijn dat je het na het uitvoeren van het programma hebt ingeschakeld. opwarmen, net als na het bakken.

Mijn deeg was ook erg heet in de dumplingsmodus. Hoewel ik het programma nooit heb afgemaakt, was ik bang dat het deeg zou "brouwen"

Instructies en recepten voor SD254 / 255 #

sazalexter op pizza Ik kneed brooddeeg voor bakken in de oven, niet strak.

Mijn deeg was ook erg heet in de dumplingsmodus. Hoewel ik het programma nooit heb afgemaakt, was ik bang dat het deeg zou "brouwen"

Ik leg dumplings, na een piep kost het 1-1,5 uur en haal het deeg eruit. Het retentierechtprogramma loopt 20 minuten volledig, het deeg wordt niet gebrouwen Feit is dat het deeg na 1 uur veel warmer is dan het was.

Hoeveel procent oplossingen?

Geen verschil. Het belangrijkste is om te weten hoeveel gram oplossing overeenkomt met wat. Ik giet bijvoorbeeld 100 g van een kant-en-klare oplossing in en ik weet dat dit 1 theelepel is. zout en 1 eetl. l. Sahara

"Shura, maak geen sekte van eten" - Ostap Bender, "The Golden Calf".

Ik bedoel, ook het inslaan van zoute en zoete oplossingen is te veel voor mij ...

Dat zijn uw zaken. Zag een gewicht.

Ik schreef iets eerder dat (naar mijn bescheiden mening) het niet nodig is om zout en suiker op te lossen voor de bovenste vulling van de vloeistof - ze zullen praktisch zelf oplossen terwijl de HP blijft staan, van een half uur tot anderhalf uur , en misschien zelfs meer op een timer.

Het is nu zomer, het wordt aanbevolen om water uit de koelkast te halen (ik doe het), suiker, en zelfs nog grover zout, lost mogelijk niet op in dergelijk water in 2 uur.

Ik heb de timer niet meer gebruikt sinds ik ben overgestapt op levende gist.

En de overweldigende massa krassen op de emmer zijn niet van zout en suiker, maar van vaste toevoegingen en van de harde korst van het afgewerkte brood wanneer je het eruit haalt.

Persoonlijk los ik om deze reden niet op, ik heb er alleen voor gezorgd dat het voorlopig oplossen van suiker een gunstig effect heeft op de vlakheid van het "dak" van het brood.

Hallo iedereen! Wilt u mij in uw gelederen opnemen? Zaterdag werd ze ook de eigenaar van Ranasonika. Ik heb al 3 broden gebakken: de belangrijkste. Frans is nog steeds een hoofdbestanddeel van honing en noten. Ik ben erg blij! Mijn jongens ook (2 zonen en een echtgenoot).Alleen mijn jongste vraagt ​​me om een ​​chocoladetaart te bakken, ik bepaal het recept. Mijn vraag is: heeft iemand een cupcake gebakken uit een halfafgewerkte zak? Mijn zus bakte in lji, maar weet de exacte verhouding van de componenten niet meer. Er is een probleem met de componenten.

waarom zie ik op alle foto's een broodkraam, maar ik heb hem niet in de kit ... vergeten te plaatsen? Ik heb een 254-model.
en in het algemeen veel vragen. de maten van m el en chl komen overeen met welke massa? anders weet ik niet hoe ik het recept op het forum kan vinden
Moeten de rozijnen voor of na het wassen worden gewogen?

waarom zie ik op alle foto's een broodkraam, maar ik heb hem niet in de kit ... vergeten te plaatsen? Ik heb een 254-model.
en in het algemeen veel vragen. de maten van m el en chl komen overeen met welke massa? anders weet ik niet hoe ik het recept op het forum kan vinden
Moeten de rozijnen voor of na het wassen worden gewogen?

Geen broodrek, er is een magnetron grillrek

In de instructies zijn alle gewichtsmaten geschreven, lees, M is 600 gr. in Panas, als ik me niet vergis.

oh heel erg bedankt, ik heb een grillstandaard en lees de instructies voor de gaten, maar blijkbaar blind)) Ik ging opnieuw lezen

[anivik]

anivik er is geen rooster in de HP in de volgorde, en ze worden meestal gebruikt in een magnetron of heteluchtfriteuse M - 400 g bloem, L - 500 g XL - 600 g, rozijnen, wanneer toegevoegd, worden vanaf het begin gewassen, gedroogd en vervolgens gewogen

En als de rozijnen genieten en naar de bodem vallen, dan rollen ze ze nog steeds in bloem zodat ze zich goed gedragen!

O grote bakkers! Help me te begrijpen wat het is. Waarom maakt mijn oven soms griezelige geluiden tijdens het mixen (we worden 's nachts al wakker). Het gebeurt onregelmatig. Misschien zeg ik geen toverwoorden bij het plaatsen van ingrediënten of het verzamelen van HP na het wassen ??? Maar dan interfereert het absoluut geruisloos met het deeg, dan rammelt het zodat de buren waarschijnlijk horen ... De kachel is pas een maand oud, misschien moet dit huwelijk veranderd worden?

O grote bakkers! Help me te begrijpen wat het is. Waarom maakt mijn oven soms griezelige geluiden tijdens het mixen (we worden 's nachts al wakker). Het gebeurt onregelmatig. Misschien zeg ik geen toverwoorden bij het plaatsen van ingrediënten of het verzamelen van HP na het wassen ??? Maar dan interfereert het absoluut geruisloos met het deeg, dan rammelt het zodat de buren waarschijnlijk horen ... De kachel is pas een maand oud, misschien moet dit huwelijk veranderd worden?

Het is oké, er zijn zulke stadia in de batch waarin de oven het deeg genadeloos tegen de muren slaat ... vanaf hier en een gebrul

Het is oké, er zijn zulke stadia in de batch waarin de oven het deeg genadeloos tegen de muren slaat ... vanaf hier en een gebrul

het is niet duidelijk waarom deze stadia, met hetzelfde brood, in dezelfde modus, dat wil zeggen, dan nee. 's Avonds doe ik' s ochtends altijd stokbrood. en HP dondert de nacht, de nacht dondert niet

het is niet duidelijk waarom deze stadia, met hetzelfde brood, in dezelfde modus, dat wil zeggen, dan nee. 's Avonds doe ik' s ochtends altijd stokbrood. en HP dondert de nacht, de nacht dondert niet

het deeg kan in verschillende posities zijn, als het goed op het schouderblad is "gewikkeld", dan zal het stiller zijn, zal het stiller zijn in een emmer, en soms slaap je 's nachts, je zou door het lawaai heen kunnen slapen.

Trouwens, met verschillende steilheid van het deeg (dat wil zeggen, de verhouding tussen water en bloem), zullen ook heel verschillende geluiden zijn ...

[Haarspeld]

Ik heb het onderwerp gelezen. Ik heb veel nieuwe dingen geleerd. Het kwam nooit eerder bij me op. dat als je de grootte van het brood instelt op een grotere, het brood sterker gebakken wordt (maar in het algemeen, heb ik het goed begrepen ???). Er zal een test moeten worden gedaan.
En met een scapula en ik heb problemen. Ze is erg bekrast. Ik veronderstel dat het komt omdat ik me vaak overgeef aan stokbrood. Ik trek het mes met een gevecht uit de harde korst. Blijkbaar deed ze het ...
PS Haarspeld, en meer over een schaar met een BOOG kan je ?? Ik heb nog nooit gehoord ... het komt ineens van pas.

[Nastasya]

NastasyaJe hebt het goed begrepen, met een kleine massa deeg, leg XL, het bakt sterker Het schouderblad is ook gebakken, dus HP, een werkpaard Als het schouderblad vast komt te zitten, gebruik ik een bamboestok voor Sushi om te extraheren

[sazalexter]

sazalexter, en de technologie van extractie met een stok is mogelijk ??? Stel je niet eens voor. Ik heb geprobeerd te haken, maar ik heb het alleen van ijzer gemaakt ... over het algemeen doe ik alles netjes met mijn handen ...

We hebben ook een scapula, dus HP, werkpaard

Wie had mijn "harde werker" gezien, in de zin van de kachel, het plastic werd helemaal geel van de temperatuur, niets om mee te nemen

[Nastasya]

Nastasya Ik duw de stok in het gat en pak als een hefboom het tegenoverliggende blad van het schouderblad opzij.

Ik trek het mes met een gevecht uit de harde korst. Blijkbaar deed ze het ...

Als u het brood na het verwijderen van de emmer onmiddellijk op een snijplank legt en niet op een rooster, dan wordt de bodemkorst zachter en komt de spatel er gemakkelijk uit. Plaats het brood dan waar u maar wilt. Ik gebruik een plastic haakpatroon - het maakt geen krassen op de coating.

Nu ben ik een gelukkige eigenaar van 255 Twee weken gelukkig

Nou, ik heb het deeg voor dumplings gekneed volgens de instructies. Twintig minuten later was het broodje ... kortom, het hing op beroemde wijze aan de hand. Nu ben ik bezig met het toevoegen van bloem en het door de tweede cirkel laten gaan. Meel - Makfa. Ze heeft altijd veel water. We moeten het proberen.
En hoe kan ik die gouden goov vinden die ooit ergens schreef over het bedekken van een emmer met een handdoek ...

Blijkbaar is het echt een kwestie van bloem. Ik heb er onlangs 255, maar ik heb het deeg van de knoedels al besteld. Het bleek geweldig, het bleef niet aan mijn handen plakken, het meel was Nastya.

En het gouden hoofd - Admin, schreef in de basisprincipes van bakken

[Haarspeld]

PS Haarspeld, en meer over een schaar met een BOOG kan je ?? Ik heb nog nooit gehoord ... het komt ineens van pas.

Tut was
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9914.0

Eens schreef ik hier dat je aan het einde van het "bak" -programma onmiddellijk hetzelfde programma kunt inschakelen en het wordt niet weergegeven vanaf 30 minuten, maar vanaf 1. Toen heb ik het zelf geprobeerd - het werkte niet. Vandaag heb ik weer geëxperimenteerd (of beter gezegd, ik heb een fout gemaakt). Ik deed het deeg in een emmer in de HP om te laten rijzen en zette het "bakken" gedurende 1-2 minuten aan. Toen besloot ik deze operatie te herhalen, maar ik vergat het en realiseerde me pas toen er nog 22 minuten op het scorebord stonden. Ik zette het programma uit en besloot het meteen nog een keer te proberen. In het programma "bakken" toonde het display er een, de tijd optellen (met behulp van de "timer" -knop) was ook elk een minuut. Ik denk dat deze optie werkt als het "bak" -programma met geweld werd gestopt en niet normaal eindigde.

Mijn broodbakmachine maakt me ook bang met nachtelijke geluiden. Als ze met het deeg begint, sla je tegen de muren. En zelfs als ik met zaden bak, ritselt het ook met zaden tijdens het kneden, en de dispenser breekt vrij hard af. En aangezien we door de renovatie eigenlijk in de keuken wonen, blijkt het 's nachts en' s middags heel luid te zijn en je merkt het niet, en dus hebben we al zijn geluiden bestudeerd. Ik heb me aangepast om haar naar een andere kamer te slepen, dan kan ik het niet meer horen.

Mijn broodbakmachine maakt mij ook bang met nachtelijke geluiden. Als ze met het deeg begint, sla je tegen de muren. En als ik met zaden bak, ritselt het ook met zaden tijdens het kneden, en de dispenser springt vrij hard af. En aangezien we door de renovatie eigenlijk in de keuken wonen, blijkt het 's nachts in de middag erg luid te zijn en je merkt het niet, en dus hebben we al zijn geluiden bestudeerd. Ik heb me aangepast om haar naar een andere kamer te slepen, dan kan ik het niet meer horen.

Het is verbazingwekkend .. we hebben niets ritselend of billenkoek ..
Hoewel de dispenser nog niet is gebruikt, weten we niet of hij klikt of niet. iemand anders die klikt? Om te weten - wees niet bang ...

* wist

Het is verbazingwekkend .. we hebben niets ritselend of billenkoek ..
Hoewel de dispenser nog niet is gebruikt, weten we niet of hij klikt of niet. iemand anders die klikt? Om te weten - wees niet bang ...

Als de modus met de dispenser is ingeschakeld, dan is dit op het moment van openen van het deksel gedurende één seconde, de elektromagneet van de vergrendelingsduwer wordt ingeschakeld, wat luid genoeg is, en de emmer schudt soms tijdens het roeren, wat hoorbaar is .
Dit is allemaal normaal en u hoeft niet bang te zijn.

En we hebben de volgende problemen:
Het display knippert constant vanaf de eerste dag van aankoop.ging, geruild onder een garantie - het is nutteloos. De spanning is gecontroleerd, aangesloten via een UPS. Misschien is het een familiezaak?

NNoisy, keek naar het werk van 3 Panasov (een van hen was van hemzelf). Geen van de displays knippert, misschien is de spanning in uw netwerk onstabiel en heeft u een stabilisator nodig?
Obligaciya, je hebt het werk van Ken niet gehoord, dat zou bang zijn! Panas is in vergelijking met hem een ​​erg stille kachel.

Vorige week, als gevolg van spanningspieken in de datsja, ging de LG HB-156JE broodbakmachine kapot, die al meer dan 3 jaar trouw heeft gediend. We hebben in plaats daarvan een Panasonic SD255 gekocht. Vandaag gebakken brood voor de ochtend. Volgens het standaard Franse recept, maar in plaats van melkpoeder en water - gewone melk. Ik deel mijn indrukken: 1. De kwaliteit van de broodmachine zelf is niet te vergelijken met LG: een metalen spatel, de kwaliteit van de emmer zelf, de kwaliteit van het plastic, het paneel. Alles wordt beter en nauwkeuriger gedaan. 2. Werkt ABSOLUUT STIL in vergelijking met LG. 3 Recepten verschillen behoorlijk van die van LG, vooral wat betreft de hoeveelheid gist. Als het Panasonic-recept 1 theelepel bevat. gist 400 gr. bloem, dan in een soortgelijk recept van LG voor 375 gram bloem is 2,5 theelepel. gist. Er zit geen suiker in het recept van Panas, maar LG wel. Het brood bleek lekker te zijn, maar iets anders dan bij LG - dichter. Hoe heet - voel het verschil ...
Ik heb een vraag - ik heb een receptenboek van Mulinex gedownload en er is een recept voor "mediterraan" brood gemaakt van een mengsel van tarwe- en roggemeel, bestrooid met grof zout en een paar tomaten op een brood. Heeft niemand zoiets gebakken in Panas? Om het programma "Rye" te zetten? Ik heb geprobeerd dit recept bij LG te bakken - het brood was niet gebakken.

metalen spatel

Ik was hier op een bouwplaats ... Nou, in het algemeen had ik een koevoet nodig ... Ik roep, zeggen ze, is er een koevoet? Ze antwoorden mij, ja! Ik schreeuw, geef! En vang me! Ben je ooit met een koevoet gegooid? Ik sprong maar liefst twee meter opzij en tilde toen de koevoet op, en hij was licht van gewicht ... Omdat het titanium is !!!

Kortom, ik heb een niet-geverifieerde hypothese dat het lemmet in de SD-255 van titanium is! Hier!