Poolse taart met jam

Poolse taart met jam

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Pools

Ingrediënten
Meel	300 g
Suiker	125 g
Frisdrank	1 theelepel
Boter	200-250 g
Noten	125 g
Kruiden bakken	2,5 theelepel
Melk	80 g
Jam	100-150 g
Ei smeren	1 stuk.

Kook methode

• Meng bloem met soda en kruiden (kaneel, nootmuskaat, kardemom) en kneed het deeg met de hand of met een mixer, voeg geleidelijk zachte boter, suiker, gehakte noten, melk toe.
• Laat het deeg 2 uur of tot het in de koelkast staan. als er meer tijd is.
• Leg 2/3 van het deeg op een ingevette bakplaat of in een springvorm. Verdeel een dun laagje jam of marmelade. Maak van het resterende deeg een schuine kooi bovenop de taart. Vet de kooi in met een ei.
• Voor het deeg kun je het beste walnoten nemen na het roosteren in de oven, maar je kunt ook amandelen of hazelnoten nemen.
• Bij voorkeur lichtzure jam: bes, rode bosbes, aardbei.

De schaal is ontworpen voor

16 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

Plaats in een hete oven en bak op 180 g.

Opmerking

Onze familie is dol op deze taart. Het is eenvoudig van uitvoering, altijd lekker, zeer geschikt voor een kopje koffie. Het is erg handig dat u het deeg van tevoren kunt maken en kunt bakken wanneer het u uitkomt.
Maar zijn smaak manifesteert zich alleen in een combinatie van kruiden en noten, anders blijkt het de meest gewone zandkoekcake te zijn, heerlijk op zijn eigen manier, maar zonder een twist.
Bak en heb plezier.

Vergelijkbare recepten

Honingtaart op kefir (Yuliya K)

Poolse kruisbessentaart (Podmosvichka)

Poolse appel (Zomergast)

[barbariscka]

barbariscka
Vassenka, lieverd, heel erg bedankt voor dit geweldige recept ! Op het eerste gezicht eenvoudig, maar wat een sensatie maakte hij onder de familie! Iedereen vond het gewoon heel leuk! Het deeg is onvergelijkbaar! Aan iedereen die het nog niet heeft geprobeerd, raad ik je ten zeerste aan om het in de nabije toekomst te doen, anders krijg je zelf spijt dat je het niet zo lang hebt gedaan , op basis van mijn eigen ervaring, adviseer ik ! Over het algemeen is hier ... mijn "Pools" met aardbeienjam:

🔗

🔗

P.S. Ik kookte de taart met gebakken hazelnoten gemalen in een blender tot de staat van "notenmeel", tot "stof" in het algemeen, omdat de mijne niet van stukjes noten houdt die bij het bakken worden gevonden, zelfs kleine stukjes ... Ik heb de frisdrank vervangen door bakpoeder-2 tl. "onder het mes", al het andere volgens het recept.

barbariscka, en als je het deeg kneedt zonder noten? zal uitkomen?

[ikko4ka]

ikko4kanatuurlijk komt het eruit
Haken, wat een schoonheid

[Haken]

Haken
Inna, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat ik de cake lekker vond. Het is echt heerlijk.
Ik heb het niet zo goed geserveerd, dus bedankt, het is heel mooi met hartjes en het ziet er zo grappig en leuk uit.

ikko4ka
Deze taart zal niet werken zonder noten, het punt is dat dit een notendeeg is. Noten combineren met kruiden en geven smaak. Anders wordt het gewoon een zandkoektaart, misschien ook niet slecht, maar dit is een ander recept.
De smaak van de taart wordt ook beïnvloed door de jam. Inna heeft aardbei, dit keer heb ik gemaakt door bes te mengen met abrikoos.

[barbariscka]

barbariscka

Ik sta in brand, rebziki. Ik wil zo'n cake. Ik zal het morgen moeten koken. Ik kom zeker met een rapport. Ik gooi de kaneel weg, ik waarschuw je meteen, kardemom ook (en overtuig en stamp niet eens met je voeten. Kaneel - beeeeee). Ik laat de nootmuskaat staan ​​en voeg vanille toe. Ik heb lisine, framboos, bosbessen en abrikozenjam. Met wat te doen - Ishsho heeft niet gekozen. En ik heb veel noten. Ik zal de hazelnoten aanpassen. Bij hem smaakt het meestal beter. Walnoten geven het deeg zwaarder.
Ik weet dat ik een broodje ben. Anders zal hij ongeduldig zijn om een ​​taart te maken, maar alles is aanwezig.

Haken

Mijn ziel, wat heb je het netjes en goed. Ik zou gewoon kijken en kijken. Ik heb er ontzag voor.

En de mallen zijn niet ikeevskie blauw in zo'n geval? Ik zal deze waarschijnlijk ook gebruiken.

[Haken]

Haken
Mijn ziel, wat heb je het netjes en goed. Ik zou gewoon kijken en kijken. Ik heb er ontzag voor.

En de mallen zijn niet ikeevskie blauw in zo'n geval? Ik zal deze waarschijnlijk ook gebruiken.

Aha, ze zijn het meest, Ikeevskie blauw!

Vandaag heb ik het weer gebakken, de bloem volledig vervangen door de "Belovodye" c / z en als vulling CITROEN SUIKER, bliiin, wat een charme is het (de mijne vertelde me), ze smelten nog steeds ... Trouwens, ik vond het meer lekker met citroensuiker dan met aardbeienjam, maar hier, zoals ze zeggen, de smaak en kleur ...
P.S. Vandaag heb ik alle kruiden uit het recept vervangen door "SPICE OF CATANI FOR APPLE VULLING" (Ingrediënten: kaneel, suiker, citroenpoeder, kruidnagel, gember.). Het klinkt zooo geweldig in deze test !!!

[Haken]

Oké, de laatste druppel is gevallen
Haken, bedankt voor het delen over citroensuiker
Het was jam die me tegenhield in deze taart - ik hou niet van zoet deeg met zoete vulling
kan je meer details geven? gewoon suiker nemen zoals het is, zonder iets toe te voegen? en hoeveel?

[Haken]

Haken, bedankt voor het delen over citroensuiker

Helemaal niet ... Graag gedaan!

kan je meer details geven? gewoon suiker nemen zoals het is, zonder iets toe te voegen? en hoeveel?

luchok
Ik heb een hele citroen gemalen met een gelijke hoeveelheid suiker in een blender, er zat iets van ongeveer 170 gram in de citroen. ... Voordat ik de vulling neerlegde, bond ik de cake vast met zetmeel, omdat de vulling vrij vloeibaar is in vergelijking met dezelfde jam, ik was bang dat het deeg nat zou worden en besloot op zeker te spelen. Maar in de afgewerkte taart bleek de vulling om de een of andere reden nogal te zijn ... ik weet niet waar het naartoe ging ... De foto laat zien dat er heel weinig vulling in de afgewerkte taart zit:

🔗

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker
Het lekkerste is deze taart met zure jam. Ik heb krenten met suiker geraspt, er is niet veel suiker, dus het is heerlijk geworden. Ik deed het ook met gepureerde veenbessen, wat ook goed is. En walnoten geven geen zwaarte aan dit deeg, dit is zandkoekdeeg, geen koekje. Maar het zal goed zijn met hazelnoten en amandelen ...
We wachten op de taart.
Haken
Inna, je zult het moeten proberen met citroen, het bleek erg smakelijk te zijn.

[barbariscka]

Meisjes, ik heb het bedacht.

Heerlijke cake voor op de thee. Niet alleen een varkensliefde en manna uit de hemel, maar een zeer smakelijke en stevige zelfgemaakte taart.

Een speciale noot in het deeg wordt gegeven door noten, waarvan ik 160 g opzwol (zoveel als ik strooide, liet ik zoveel achter). Zonder hen zou het niet interessant zijn (ik heb hazelnoten). Ik bakte het en de gasten kwamen aan (zoals ze stonken). Ze aten alles op, dus er is geen foto van de snee. Ik had een aardbeienhittebestendige marmelade (zo speciaal voor taarten).



barbariscka, erg bedankt!

[barbariscka]

ik heb het gehaald
omdat ik geen enkel negatief gevoel heb voor de kruiden die in het recept staan, heb ik alles volgens het recept gedaan.
Goed barbariscka helemaal goed - de hele "truc" van dit recept is in combinatie met een bepaald boeket kruiden met noten.
Een heel ongebruikelijk en interessant aroma, ik zal je vertellen, zelfs kaneel, dat meestal alles verstopt, klinkt hier heel ongebruikelijk. ik heb echt genoten barbariscka, jij plusteken
Ik wilde citroensuiker gebruiken voor de vulling, maar ik kocht hier abrikozen, maar ze bleken absoluut smakeloos te zijn, het was zonde om niet te hechten, ik schonk er citroensuiker overheen, het bleek goed

Hier dacht ik dat je de bessen kunt gebruiken, een beetje suiker met suiker besprenkeld, ik heb persoonlijk een zee in de vriezer van bessenbouillon, ik ben van plan om deze taart met veenbessen in de nabije toekomst te maken.
Over het algemeen zou ik voor de geur van kruiden zeggen dat het ideale paar voor dit deeg zwarte bes is

Begreep ik het goed: er wordt geen suiker in het deeg gedaan? En je hoeft de frisdrank niet te doven? Is zuiveringszout nodig of kan het worden vervangen door bakpoeder?

[Gin]

Gin
Ik deed het met bakpoeder, ik dacht dat ik het vergeten was te doen, het blijkt dat het zo moet zijn, het deeg is doorweekt van de vulling, het voelt alsof er geen suiker zit alleen aan de rand

barbariscka, en ik heb mijn dank. Persoonlijk vonden mijn pinscher en ik de taart erg lekker. Mijn man zei dat je het allemaal kunt eten - het is zo lekker. Ik weet niet of andere gezinsleden het ook zullen krijgen. Ik hoor de zuchten van mijn man vanuit de kamer ernaast en de woorden, alsof je zo niet kunt leven.

Ik heb het deeg op bakpoeder gemaakt, omdat ik niet echt frisdrank respecteer. Ik heb ongeveer 0,5 kopjes suiker, Kamis-kruiden aan het deeg toegevoegd, plus 1 pakje vanillesuiker. Zoals gewoonlijk werd een deel van de boter vervangen door reuzel. Over het algemeen is alles volgens het recept.
Voor mij is deze cake gewoon een uitkomst, want er is altijd nergens jam, jam en noten te doen. Maar de meisjes maakten hem ook hoe mooi ze maakten

[Gin]

Begreep ik het goed - er wordt geen suiker in het deeg gedaan? En frisdrank niet blussen? Is zuiveringszout nodig of kan het worden vervangen door bakpoeder?

Gin
Hoe past het niet? Hier is:

meng bloem met soda en kruiden en kneed het deeg met de hand of met een mixer, toevoegen zachte boter suiker, gehakte noten, melk.

Ik nam hier het recept voor deze goede kooktaart: 🔗, dus daar moet verzachte boter met suiker opgeklopt worden (trouwens, ik deed het). Er wordt dus zelfs suiker in het deeg gedaan!
Beide keren maakte ik een cake op bakpoeder (2 tl. "Onder het mes"), ik verdraag helemaal geen frisdrank, ze voelen meteen de geur ...

luchok
Geweldige schoonheidstaart !!!

Vogelverschrikker
Nou, je bent een dromer, er zijn gewoon geen woorden !!!

[🔗]

Hoe past het niet? Hier: ik nam het recept voor deze goedkokende cake hier: 🔗, dus daar moet verzachte boter met suiker opgeklopt worden (trouwens, ik deed het). Er wordt dus zelfs suiker in het deeg gedaan!

Kun je het recept hier niet veranderen? .. (dus er is geen verwarring)
Hoewel, zoals ik het begrijp, het prima werkt zonder suiker

Kruimel, hoeveel suiker? Ik merkte ook dat hij alleen in het recept werd genoemd.

Hoewel, zoals ik het begrijp, het prima werkt zonder suiker

Ik was ook verrast toen ik de taart probeerde, waarom het deeg niet zoet is, maar het is me vergeven, ik kookte nog steeds borsjt parallel, maar omdat ik niet zo van zoet houd, leek het me prima

Dus de dooier ging ook verloren in het deeg.

Taart in de oven met dooier en suiker. Toegegeven, 125 gram suiker (zoals in het recept) leek veel in het rauwe deeg, maar de vulling is aalbessengelei met zuurheid. Cardomon voegde er niet aan toe, we vinden het niet leuk. Vanille, nootmuskaat en kaneel kwamen in actie. Ik deed de boter 225 g, voegde 25 g bloem toe. Zhdems

[Haken]

Mijn excuses aan iedereen, het recept is lang geleden geschreven en was in niemand bijzonder geïnteresseerd.
Bedankt Inna (Haken) die hem "in de mensen" lieten. Dit komt uit die reeks recepten waarin alles heel eenvoudig en heerlijk is.
Ik miste de suiker -125 in het recept echt, maar dankzij moderator Lika corrigeerde ze alles .. Al moet ik zeggen dat de afwezigheid van suiker in het deeg blijkbaar geen invloed had op de kwaliteit ervan. Dus degenen die niet van snoep houden, kunnen hun hoeveelheid veilig verminderen.
Veel mensen gebruiken bakpoeder in plaats van soda, dit is een volkomen normale vervanger (het recept is erg oud), hoewel de soda daar niet werd gevoeld.
De meesten bakten de cake in mooie vormen. wat natuurlijk erg prettig is vanuit esthetisch oogpunt. Maar toen ik geen vorm had, bakte ik het gewoon op een bakplaat en voegde een beetje bloem toe aan het deeg. Het vervaagde een beetje bij het bakken, maar bleef weer lekker, iets droger.

Luchok
De taart is er heel mooi uit gekomen, de abrikozen zien eruit als kleine zonnen, maar je hebt helemaal gelijk, de perfecte combinatie voor deze taart: notendeeg met kruiden met bessenvulling. Ik ben blij dat je het leuk vond. Bedankt voor de dank.
Liudmilka
Bedankt. Bak en eet voor uw gezondheid. Mijn man houdt ook erg van deze cake.
Gin Natulek
Excuseer me voor de suiker.
Vogelverschrikker
De dooier zat in het hoofdrecept, maar ik heb het nooit gezegd, het is daar op de een of andere manier niet nodig.
Madeliefje
Ik hoop dat je de taart hebt en ervan hebt genoten.

Ik vond het erg leuk, grote senks. Los, met stukjes noten. De volgende keer zal ik de hoeveelheid suiker verminderen (voor mij, een zoetekauw, was 125 g veel, hoewel de bessengelei zoet en zuur was). Het recept staat vermeld in papa "favoriete gebakjes"

Ik heb vandaag weer een verse bramenpastei gebakken. Bestrooi met een beetje suiker. Van de kruiden werd alleen vanillesuiker aan het deeg toegevoegd. Ik weet niet hoe bramen combineren met kaneel, kardemom en nootmuskaat.
Nou, heel erg lekker. Zo'n onvergelijkbaar kruimeldeeg En wat goed is - je kunt het van tevoren maken en in de koelkast zetten. Nogmaals bedankt voor dit recept

LiudmiLka
Dit is een van de meest favoriete taarten in mijn familie, alleen vandaag heb ik het gekookt met gepureerde kornoelje. Heerlijk bij gepureerde cranberries. Maar aangezien mijn vulling meestal niet erg zoet is, is 125 g suiker in het deeg precies goed.
Deze set kruiden paste echt niet bij de braam, maar ik ben blij dat je het deeg zelf lekker vond, en je kunt er elke zandkoekcake van maken, dus kook en eet voor je gezondheid

barbariscka, maar de kornoelje is erg interessant! We hebben al een kornoelje in het bos bij de datsja. Moet het door een zeef worden gewreven? En welke kruiden zijn er interessant voor?
Wat betreft suiker: ik verminder het soms als ik het kook met jam, maar deze keer besloot ik, vanwege de bramen, de volledige hoeveelheid in het deeg te doen, en zelfs een volle lepel ging bessen strooien.

[Liudmilka]

Liudmilka
Gepureerde kornoelje met suiker kan alleen worden bereid overrijp vlezige kornoelje. Verwijder de zaadjes, wrijf door een zeef en meng met suiker naar smaak. Maar om goed te bewaren, wordt suiker in een verhouding van 2: 1 gedaan, als je minder doet, moet je het koken en heet verpakken, dan kan het zo lang als je wilt worden bewaard. Het is niet gemakkelijk, maar de moeite waard. Een heerlijk ding, en ook heel handig ...
Gelukkig jij, kornoelje groeit naast het huisje ...

Barbariscka, ik heb ook een taart gemaakt. Heerlijk zeggen is niets zeggen. Erg smakelijk. Hazelnoten en kaneel werden aan het deeg toegevoegd. Er waren geen andere kruiden (ik heb het al - ik zal het meer dan eens bakken). Het ontwerpidee werd geleend van Kroshi Chuchelka (dankzij hen). Er is geen foto van de snee en de cake is al lang weg, we hebben hem opgegeten. Bedankt voor het interessante recept.

Het uiterlijk viel natuurlijk tegen, maar ik ga er aan werken.

[olaola1]

olaola1
Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond. Het is geweldig geworden. Volgens de test zie ik dat juist het ding nodig is. Het zal ook erg lekker zijn met hazelnoten, dus bak en eet voor je gezondheid !!! En bedankt voor de dank.