Poolse appel

Poolse appel

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Pools

Ingrediënten
Deeg:
Meel	2 eetlepels. met een glijbaan van de broodmachine
Zout	snuifje
Margarine of boter	200 g
Dooiers	3 stuks.
Zure room	300 g
Bakpoeder	1 theelepel
Vulling:
Appels	1,5 kg
Suiker en kaneel	smaak
Griesmeel	2 eetlepels. l.
Coating:
Eiwit	3 stuks.
Suiker	1 eetl. normaal

Kook methode

• Smelt margarine of boter, meng met zure room en dooiers, voeg een beetje zout toe. Meng het bakpoeder met bloem en kneed tot een zacht deeg. U hoeft niet lang te kneden. Verzameld in een knot en dat is genoeg. We sturen het naar de koelkast, terwijl we zelf de appels schillen.
• We verwijderen de kern. Het al dan niet snijden van de schil is een kwestie van smaak. We snijden appels niet fijn. Elk kwart in 2-3 stukjes, afhankelijk van de grootte van de appel.
• Gekoeld deeg (het is heel goed mogelijk om het de avond ervoor te maken) we verdelen geen twee ongelijke delen.
• Degene die iets groter is, op een met bloem bestoven tafel, rolt uit tot de maat van een bakplaat. Strooi 1 eetlepel over het deeg. l. griesmeel en verdeel de appels. Giet suiker en kaneel erover naar smaak, en opnieuw griesmeel. Rol het kleinere deel uit en bedek de vulling er bovenop. Het is trouwens handig om het opgerolde deeg over te brengen door het op een deegroller te wikkelen. Als de bovenste laag van het deeg hier en daar wordt gescheurd, is dat oké. Knijp de randen van de cake stevig samen.
• Klop de eiwitten met suiker tot ze zachte pieken worden, of iets zachter, en bestrijk de cake ermee.
• De laatste 15-20 minuten heb ik het vuur wat stiller gemaakt.
• 

Custardtaart "Karpatka" (Gala)

Geraspte roggetaart met kwarkvulling en kersen (galchonok)

Zomerbewoner, super!
Deze cake is het hele jaar door lekker en bij alle soorten fruit en bessen!
Ik doe het de hele tijd, ik plaatste altijd foto's https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0

[LaraN]

LaraN in mijn deeg zit geen zandkoek, maar eerder vals schilferig. Probeer deze optie ook eens. Wat ik leuk aan hem vind, is dat bij hartig deeg de zoetheid kan worden geregeld door de vulling.

[Zomergast]

Zomergast
in de rij, op de wachtlijst - ik hoop dat hij geïnteresseerd in de taart zal wachten
Voor de betrouwbaarheid zal ik het verduidelijken - wat voor soort glas heeft uw broodmachine? anders denk ik er meestal niet over na en neem 250 ml, maar mijn HP heeft een glas van meer dan 300 ml

[Zomergast]

Zomergast
in de rij, op de wachtlijst - ik hoop dat hij geïnteresseerd in de taart zal wachten
Voor de betrouwbaarheid zal ik het verduidelijken - wat voor soort glas heeft uw broodmachine? anders denk ik er meestal niet aan en neem 250 ml, maar mijn HP heeft een glas van meer dan 300 ml

Ik heb dezelfde 310 ml

Maar er zijn geen foto's, ze aten een deel van de taart, een deel ging op bezoek
Ik vond de cake erg lekker. Het deeg bleek inderdaad een beetje gelaagd te zijn. Natuurlijk klopte ik de eekhoorns als meringue, maar nu merkte ik - "te zachte pieken of een beetje zachter" ... Het enige, de volgende keer meng ik appels met een lepel zetmeel - ik vond het niet lekker met griesmeel, het smaakt beter met zetmeel. En voeg een handvol bosbessen / rode bosbessen toe voor volledigheid van geluk
BEDANKT!!!

Meisjes, ik besloot nu het deeg voor vanavond te kneden.
De eieren zijn klein, dus ik doe 4 dooiers. Wat moet de consistentie zijn? Ik heb nog geen broodje. En ik denk van niet. Gaas niet in HP, maar met een lepel in een kom.
SOS!

Niet vloeibaar, het koelt af - het hardt uit en kan worden uitgerold. Ik had het als een stuk broodje, maar met een gevoel van overtollig meel, zal ik de volgende keer minder doen.

[Lina]

: bloemen: Bedankt, Lina... Ik heb een extra 2 dess toegevoegd. eetlepels bloem. Het deeg ligt nu in de koelkast. Ik bak 's avonds.

Het deeg is niet vloeibaar, maar zacht. En je hoeft het niet echt te kneden. Verzamel alleen op een hoop.

: bloemen: Zomerbewoner, vanmorgen, terwijl het niet te heet was, een appelboom gebakken.De familie heeft het nog niet geprobeerd, maar ik vond het erg leuk. (y) Heerlijk !!! Er worden veel appels gebruikt, en bovendien geeft het eiwit schoonheid. Ik denk dat de mijne ook gelukkig zal zijn. Bedankt voor zo'n gezond recept

Bedankt voor het recept! Heerlijke taart. Ik heb 1/3 van de portie gemaakt, gebakken in een tortilla.