Bakken in Moulinex OW-3000

[Handige tips en hulp bij het bakken van brood]

Zie het gedeelte als u problemen heeft met het bakken van brood in een broodbakmachine
Handige tips en hulp bij het bakken van brood.
Studeer alsjeblieft
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD, bijzondere aandacht besteden Aan de kolobok-regel

Als je vragen of problemen hebt, welkom bij deze thread !!!

Onthoud dat ALLE RECEPTEN voor het bakken van brood in een broodmachine geschikt zijn voor ALLE MODELLEN broodmachines. Er is een gedeelte voor beginners "Het eenvoudigste witbrood"

Moderator

Hallo! Een buurman kocht voor twee weken een Moulinex OW-2000, en gisteren gaven ze me een OW-3000. Ik nodig je uit om deel te nemen aan de bespreking van de voor- en nadelen van de kachel, en om recepten te delen. Gisteren bakte ik eenvoudig brood (programma 1), en vandaag broodballetjes - zoals paascake met rozijnen (programma 4). Mijn vreugde is grenzeloos! Een droom is uitgekomen - warm, vers brood met een korst smelt in je mond!
Ik heb je recepten gelezen - ik ben klaar om alles te proberen. Ik wil roggebrood onder de knie krijgen! Ik zal de recepten delen.

Enkele conclusies

Dus, "Brood met yoghurt" -programma 8 - het brood bleek compact, lichtgrijs te zijn, de geur en smaak lijkt sterk op die van de hoofdstad. Ik denk dat je in dit recept in ieder geval de hoeveelheid tarwebloem moet verminderen.


Ik vond het tweede brood lekker, het was een succes. Hoog, bijna tot de hoogte van de emmer, poreus, delicaat, bruinachtig van kleur. Nadat het volledig is afgekoeld, wordt het gelijkmatig gesneden en verkruimelt het niet. Ik denk dat ik mijn recept kan geven. Programma 3 ("boerenbrood" - 3u43min), gewicht - 750 g, medium korst.

Olijfolie 2/3 el l.
Water 270 ml
Mout 2 el l.
Zout 1,5 kop. l.
Suiker 2 cof. l.
Meel 300 g
Roggemeel "Groot" 150 g
Gist 1,5 cof. l.
Ervaren bakkers, vertel het me alsjeblieft! De vragen rezen: als panifirine een bakpoeder is, hoe verandert het brood dan? En als u het zuurdeeg toevoegt, wat zal het effect zijn?

[panifirin is een bakpoeder, hoe verandert het brood?]

Mijn vreugde is grenzeloos! Een droom is uitgekomen - warm, vers brood met een korst smelt in je mond!

- Voorzichtigheid! Warm, meest vers brood is zeker heerlijk, maar je loopt wel het risico de alvleesklier te "planten". Het is beter om het brood volledig te laten afkoelen, zodat de stoom volledig uit het brood kan komen - dit is minimaal 4 uur. En als je warm brood wilt - snijd af van hoeveel je eet, wikkel het in folie en doe het in de oven (min. ~ 15) of in de magnetron, hoewel je de tweede keer niet kunt "opfrissen", verwarm dus alleen de hoeveelheid die je kunt eten.

panifirin is een bakpoeder, hoe verandert het brood?

PANIFARIJN - dit is geen bakpoeder - het is gluten (gluten), het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan roggemeel - het bevat helemaal geen gluten - anders is het niet geschikt.

En als u het zuurdeeg toevoegt, wat zal het effect zijn?

- afhankelijk van het soort zuurdeeg is gist op zijn best nutteloos.

Over het algemeen schrijven ze hierover in de betreffende paragraaf meer in detail.

[panifirin is een bakpoeder, hoe verandert het brood?]

- Voorzichtigheid! Warm, meest vers brood is zeker heerlijk, maar je loopt wel het risico de alvleesklier te "planten". Het is beter om het brood volledig te laten afkoelen, zodat de stoom volledig uit het brood kan komen - dit is minimaal 4 uur. En als je warm brood wilt - snijd af van hoeveel je eet, wikkel het in folie en doe het in de oven (min. ~ 15) of in de magnetron, hoewel je de tweede keer niet kunt "opfrissen", verwarm dus alleen de hoeveelheid die je kunt eten.

panifirin is een bakpoeder, hoe verandert het brood?

PANIFARIJN - dit is geen bakpoeder - het is gluten (gluten), het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan roggemeel - het bevat helemaal geen gluten - anders is het niet geschikt.

En als u het zuurdeeg toevoegt, wat zal het effect zijn?

- afhankelijk van het soort zuurdeeg is gist op zijn best nutteloos.

Over het algemeen schrijven ze hierover in de betreffende paragraaf meer in detail.

Bedankt Gennadii!
Ik ben nieuw in de oven, maar ik ben al heel lang bevriend met gistdeeg. Ik kan eerlijk zeggen dat de kachel zelf me heeft omgekocht met zijn verkleinwoord. Het technologische proces om brood te maken geeft mij voldoening. Ik ben erg blij met het broodje dat behendig oprolt met een kleine spatel. Er is genoeg tijd voor de gist om het deeg te laten rijzen. Ik maak nog steeds brood met een gewicht van 750 g. Er bestaat bezorgdheid dat 1 kg deeg kan weglopen. Maar ik denk dat ik me tevergeefs zorgen maak. Natuurlijk lieten we het brood afkoelen, dat was meteen duidelijk. Zelfs in de winkel wordt de helft van het zwarte brood niet uit een heet brood gesneden, het kleeft aan het mes.

De plannen omvatten onder meer brood gemaakt van biologische yoghurt en jamstroop.

Eindelijk kwam ik bij het All-Russian Exhibition Centre (House-Khleb), kocht panirafin, Extra-R, mout en een fitnessmix. Een verkoper op de afdeling zei dat hun bedrijf wordt gevraagd om een ​​Moulinex-broodmachine te testen. Ongeveer 5 jaar geleden was deze kachel volgens hem verdwenen. En nu is haar ontwerp vergelijkbaar met Binatone (hij prees haar), en hij begreep waar de wind vandaan waaide. De tijd zal het leren.

Olijfolie 2/3 el l.
Water 270 ml
Mout 2 el l.
Zout 1,5 kop. l.
Suiker 2 cof. l.
Meel 300 g
Roggemeel "Groot" 150 g
Gist 1,5 cof. l.

En wat zijn die vreemde afmetingen, waar zijn ze, in welke kachel? Er is geen koffielepel in Panas 253. Hoeveel zijn er in de coffeeshop?

Moulinex wordt geleverd met een maatbeker met ml, een dubbele lepel aan de ene kant maat = eetlepel, en aan de andere kant = onvolledige standaard theelepel.

en aan de andere kant = onvolledige standaard theelepel.

Kunt u afmeten hoeveel gram er in deze lepel wordt verkregen? Dan kunnen de eigenaren van andere x / n het benodigde aantal op de weegschaal afmeten.

;) De site heeft een consumentenanalyse Moulinex ABKE 41, er staat dat import nodig is. meel. ik heb Moulinex OW 3000 Ik meld dat meel Starooskolskaya psh. en rogge "Groot" stelde niet eens teleur. En wit brood na het toevoegen van panifarin
gewoon een wonder: lang, gelijkmatig, elastisch vlees.

Er zijn sommige mensen wier hebzucht ik gewoon verbaasd ben. Ik heb het over iemand. Een mens lijdt bij het kneden: soms bungelt het deeg in vlokken en moet er water bij worden gedaan.
Voor onze Moulinex-oven moet u bloem nauwkeurig afwegen in grammen. Zelfs ik zal uit eigen ervaring zeggen dat ik geen 20 gram toevoeg als ik het volgens een boek aan de kachel doe. Ik vertel het iemand, koop een weegschaal, maak het leven gemakkelijker en alles komt goed.

Larisa, weegschaal is helaas geen wondermiddel

zelfs met gewichten zijn er lekke banden ...
U kunt bijvoorbeeld meel van slechte kwaliteit kopen, of u kunt voor de eerste keer een niet-geverifieerd recept bakken, of een beproefd recept, maar niet door u ... of verlopen gist ...
en zelfs de eerste pannenkoek kan niet klonterig worden ...

in feite kan bij verschillende luchtvochtigheid het gewicht van hetzelfde volume bloem sterk variëren
en voor brood is het volume belangrijk!

Bedankt, ik zal uw advies zeker in overweging nemen.

Ik begon LJ (larisat.livejournal.com) en promootte daar onze website. Wacht op nieuwe bakkers.

[Larissa]

Ik begon LJ (larisat.livejournal.com) en promootte daar onze website. Wacht op nieuwe bakkers.

Bedankt, Larissa, het is iets goeds
Maar waarschijnlijk moet je eerst je LJ promoten

^{Een klein off-topic voor forumgebruikers: als je op een onderwerp wilt posten, en in dit topic is het laatste bericht van jou, en er is niet al te veel tijd verstreken, klik dan in plaats van een nieuw bericht te maken in je bericht Bewerk en voeg nieuwe tekst toe. De aanwezigen weten waarom ik dit hier heb geschreven}

Bedankt, Larissa, het is een goede zaak
Maar waarschijnlijk moet je eerst je LJ promoten
------------------------------------------------------------------------

Hier zijn we nu mee bezig, mijn dochter helpt ook mee.
Ze heeft 230 vrienden - we promoten het.

Misschien ben ik niet in het onderwerp, maar hetzelfde over Moulinex. Gisteren kocht ik het AVKE 41-model en ik begrijp iets niet. Ten eerste staat er in het boek een recept voor brood - wit, boer, landelijk en in de draaitabel - traditioneel, tarwe, zacht, wit (?) Ten tweede, wat betekent het instantrecept - het verschil zit alleen in de keuze van het programma of wat? Ten derde, wat betekent programma 10 - demper?

Misschien ben ik niet in het onderwerp, maar hetzelfde over Moulinex. Gisteren kocht ik het AVKE 41-model en ik begrijp iets niet.Ten eerste staat er in het boek een recept voor brood - wit, boeren, landelijk en in de draaitabel - traditioneel, tarwe, zacht, wit (?) Ten tweede, wat betekent het instantrecept - het verschil zit alleen in de keuze van het programma of wat? Ten derde, wat betekent programma 10 - demper?

Ik kan zeggen dat voor de programma's 1-4.8 er twee recepten worden gegeven voor mijn oven en de baktijd overal meer dan drie uur is. Programma 5 - snel brood bakken - tijd 1u20min. De buurman bakte en hij vond het niet lekker, ik heb het niet geprobeerd. Programma 10 - slechts 1 uur verwarmen.

Ik besloot te dupliceren over koffie. lepels.

Vooral met deze lepels behandeld. Het boek zegt kof. l., en op een plastic maatlepel, die is inbegrepen in het theeservies. Afgemeten suiker, zout = standaard theelepel.

[met smaak]

Hallo!
Neem een ​​nieuwkomer mee naar de Moulinex lovers club!
Sinds een week heb ik een Moulinex OW-3000. Zeggen dat ik van haar hou, is zwijgen! Vol genot, ondanks het feit dat ik heerlijk brood begon te krijgen uit slechts 8 broden!
Ik meld fouten zodat niemand ze zal herhalen

1. Koop een elektronische weegschaal! Ernstig!
2. De gist moet droog zijn, niet levend ... als ik me niet vergis, zeggen onze instructies: 5 gr. droge gist = 15 gr. levend?
Niets van dit alles! Ik moest voor normale gist naar een ander land!
3. Meel ... een apart geval. U, Moskovieten, voelt u goed ... Maar in de Baltische staten, zo lijkt het, is er geen bloem. (Evenals droge gist, mout, panifarine, melkpoeder, enz.). Ik bak van wat is. Nauwelijks gevonden rogge! Ik doe vandaag het zuurdeeg! Ik kan niet wachten!
4. Er is duidelijk iets mis met de vloeistof. Hoewel het kan afhangen van de kwaliteit van de bloem en het weer. Maar ik heb al geleerd om "de batch te controleren", dus nu zijn hier geen problemen mee.

Er bleven problemen:
1. Vreemd genoeg met smaak... Halveer de hoeveelheid zout, anders is het te zout. En dan neem ik tafelzout, maar als je er een extra neemt, is het dan waarschijnlijk helemaal onmogelijk om te eten?
Maar ik heb de hoeveelheid gist niet verminderd en alles is in orde. Maar zout wordt gebruikt als moderator, of niet?
Wie stopt er hoeveel zout in? En hoe beïnvloedt dit andere ingrediënten?

2. met korst in wit brood. Ik kan er niets aan doen. Dik, en goed, niet verbrand, maar ... zwaar geroosterd, zij het zacht.
Ik heb 750 g, lichte korst ... Toegegeven, na het einde van het programma haal ik het brood er niet meteen uit, maar wacht op de toegewezen 60 minuten. Of niet? Misschien is ze hierdoor onbeleefd? Maar ik ben bang dat het brood dan van binnen "nat" wordt!

3. Wat kruid kan in ander brood dan kardemom worden gedaan? Ik deed de karwijzaad erin, maar ik deed het vroeg en het werd tot meel vermalen. De smaak is heel vreemd.

Eh! Ik kan niet wachten tot het einde van de werkdag - ik moet naar de oven, oven, oven rennen ... ik werd gewoon een maniak. Hoera BAKKERIJ!

Bora Bora, gefeliciteerd!
Heel blij met je!
Ik ben vooral blij met de juiste manier van bakken.
Hoewel ik niet de eigenaar ben van Moulinex, is dit niet essentieel. Ik heb ook de hoeveelheid zout verminderd zonder andere ingrediënten aan te raken, anders is het te zout voor mij, hoewel ik van zout houd en geen last heb van diëten. En de korst is echt van wat zich in de verwarmingsmodus bevindt. Onmiddellijk uitnemen en op een rooster laten afkoelen. Zelf heb ik de laatste tijd een licht korstje aangebracht, het blijkt dunner te zijn en het lijkt mij malser en knapperiger. En als je wilt controleren of het brood gebakken is of nog niet (je bent bang dat het brood van binnen "nat" wordt), prik er dan direct na het bakken een lange dunne stok in. Als het er droog uitkwam, dat wil zeggen dat er niets aan vastzit, dan ben ik er klaar voor en is er geen reden om me zorgen te maken. Voel je vrij om het eruit te halen.
Veel succes en heerlijk brood!

[met smaak]

1. Vreemd genoeg met smaak... Halveer de hoeveelheid zout, anders is het te zout. En dan neem ik tafelzout, maar als je er een extra neemt, is het dan waarschijnlijk helemaal onmogelijk om te eten?
Maar ik heb de hoeveelheid gist niet verminderd en alles is in orde. Maar zout wordt gebruikt als moderator, of niet?
Wie stopt er hoeveel zout in? En hoe beïnvloedt dit andere ingrediënten?

2. met korst in wit brood. Ik kan er niets aan doen. Dik, en goed, niet verbrand, maar ... zwaar geroosterd, zij het zacht.
Ik heb 750 g, lichte korst ... Toegegeven, na het einde van het programma haal ik het brood er niet meteen uit, maar wacht op de toegewezen 60 minuten.Of niet? Misschien is ze hierdoor onbeleefd? Maar ik ben bang dat het brood dan van binnen "nat" wordt!

1. Ik gebruik steenzout - zeef door een fijne zeef - zodat het fijn is. Ik giet zoveel als in het recept staat.
2. 60 minuten verwarming is een reserve, om niet te haasten om uit te schakelen, als er plotseling iets is. Het brood mag gewoon niet in de vorm bevriezen - het zal nat zijn. En je kunt het meteen na het signaal verwijderen.
En de korstkleur hangt ook af van de hoeveelheid suiker. Zdoba kan het beste op een lichte korst worden geplaatst.

Bora Bora, ik doe mee met de felicitaties!
Boterbrood blijkt echt gebakken te zijn. Witbrood loopt hoog op en de bovenkant zal rossig zijn, en roggebrood is laag en de bovenkant is lichter, maar de gemiddelde korstinstelling paste bij de smaak van mijn familie.
Ik zal twee woorden over kruiden toevoegen. Ik gebruik de Poolse "Cykoria S.A." komijn (als je die in de aanbieding hebt), het is hard en breekt niet tijdens het kneden. En ik maal de kardemom in een vijzel.
Bak en veel plezier! Deel recepten met ons!

Kleine toevoeging. Als je geen mout hebt, probeer dan kwaswort - 2 eetlepels. voor 750 g. genoeg, je kunt gehakte koriander toevoegen.

["Litouws"]

OVER! Bedankt allemaal voor je vriendelijkheid!
En hoe kan het anders zijn - iemand die brood bakt, kan niet boos en hebzuchtig zijn! Is het niet waar?

Gisteren bakte ik brood (zoals eergisteren, zoals de pose-houding gisteren, en hoe, naar ik hoop, het morgen zal zijn!), En iets gecorrigeerd:

1. Ik haalde het brood er meteen uit - en de korst is zeker niet dik en knapperig. Hoera!
(Ik heb een middelgrote korst gedaan, omdat ik rogge heb gebakken)
2.

Karwij (als je het in de uitverkoop hebt) gebruik ik de Poolse "Cykoria S.A."

Bedankt, ik zal er rekening mee houden, ik ga op zoek naar een vaste stof in de bazaar, maar niet in de winkels. Daarom heb ik de komijn niet gedaan.

3. Maar doe pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen en zaden met gr. noten aan het einde van de batch. Ze was bang dat het te krap zou zijn en maakte geen melding van haar kwelling. Tevergeefs.
4.

Als je geen mout hebt, probeer dan kvaswort

Je zult lachen ... maar we hebben ook geen wort
Ik beval vrienden-kennissen, ze zullen uit St. Petersburg, als ze het vinden, en "makfa" meel en "saf-moment" gist, en wort, en "extru-R" ...
Ondertussen werd er rogge gebakken op bier, met toevoeging van gist.

Hier is mijn recept voor het brood van gisteren:
Laten we het noemen "Litouws"... Het was gebaseerd op het 2e programma Moulinex OW 3000, gewicht - 1 kg, middelgrote korst:

150 ml. donker bier (trouwens, "Baltika". We hebben allerlei soorten bier ...)
120 ml water
1,5 tl keukenzout
1 eetl. l. Sahara
1 theelepel Lieve schat
1 ei (ik denk dat je het zonder kunt)
1 eetl. Ik roep. oliën van gr. noten
2 tl droge gist (mijn gist is niet erg goed, dus je kunt er minder goede gist in doen)
Maar hoeveel meel - ik weet het niet. Ongeveer een pond. Ik zet brutaal het fornuis aan, open het deksel en (voorzichtig om het niet op de kachels te strooien) voeg gezeefd meel toe, net genoeg om een ​​mooi "broodje" te maken. Hoe dan ook, zet
50:50 - rogge: tarwe (extra, hoogwaardig)

Na de piep, toegevoegd onze maatbeker van een mengsel van pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, zonnebloempitten., gr. noten. Nu denk ik dat ik er nog meer had moeten toevoegen - 1,5 glazen!

Omdat ik op het punt stond het mengsel toe te voegen, heb ik "een beetje ruimte gelaten" - heb de bloem niet gerapporteerd. Nu zie ik dat het brood tevergeefs steeg, maar de bovenkant groeide niet - het bleek een baksteen te zijn.
Het smaakt heerlijk brood! Zoals ik liefheb, donker, mollig, zuur, zoet. Het ruikt niet naar bier!

Ik kom naar huis, maak een foto van wat er van hem over is.

Goede dag!
Uiteindelijk heb ik mijn man gesmeekt om een ​​Moulinex OW-3000 broodbakmachine te kopen zodra ze niet ontwijkt ... En nu bakt mijn ambachtsvrouw al brood volgens het 1e praggram. Ze maakte me een beetje bang: het rook naar verbrand plastic en ik dacht dat ik vergeten was wat verpakkingen te verwijderen, maar toen ging alles weg.
Ik ben erg blij dat ik deze site heb gevonden - er is veel nuttige informatie op het forum. Wie kan alstublieft de vragen beantwoorden:
1.als je gewoon zout vervangt door zeezout, veranderen de verhoudingen dan?
2.Moulinex OW-3000 heeft zo'n "onschadelijk" ogende mixer, en ik kan niet geloven dat hij de toegevoegde kruiden, rozijnen, noten zal hakken en malen ... Vertel me alsjeblieft, hoe gaat alles?

En het brood bleek uitstekend te zijn !!! Ik las hier over enkele van de eerste fouten, en ik dacht dat het niet zou werken.Dus beginnende bakkers - ga ervoor! Je zal slagen!!!

: D Word lid van onze community! Experiment!

Moulinex OW-3000 heeft zo'n "onschadelijk" ogende mixer, en ik kan niet geloven dat hij toegevoegde kruiden, rozijnen, noten zal hakken en malen.
Het zal niet hakken of malen, maar het zal gelijkmatig in het deeg mengen.

Ik had een slechte ervaring. Ik kocht rozijnen - damesvingers - 3-4 cm lang, heb ze geweekt, maar heb ze niet met een mes in kleinere stukjes gesneden en na het signaal in de oven gedaan. Dus hij greep met moeite in het deeg in, er bleef veel aan de randen, hij werd natuurlijk gebakken, zoals karamels.

Gefeliciteerd met uw geweldige aankoop!
Het enige dat dit 'hakte'

schijnbaar "onschadelijke" roerder

dus het is zachte komijn (komijn). Ik heb een solide gekocht op de bazaar - en geen probleem.
Ik weet niets over zeezout - ik heb het niet geprobeerd.
Ik gebruik steen, ik heb het zoutgehalte gehalveerd.

Bedankt voor het advies! Ik las hier net ergens over blauw brood (de rozijnen zijn tot stof vermalen). Dus ik was bang om toe te voegen, maar nu ga ik het zeker proberen.

Gisteren heb ik boerenbrood gemaakt volgens de instructies (programma 3). Slechts een klein beetje veranderd. Het is prachtig geworden! Het recept is geschreven in het onderwerp - HITACHI E-303 ...

Enkele conclusies

Dus, "Brood met yoghurt" -programma 8 - het brood bleek compact, lichtgrijs te zijn, de geur en smaak lijkt sterk op de hoofdstad. Ik denk dat je in dit recept in ieder geval de hoeveelheid tarwebloem moet verminderen.

Ik ben al heel lang op zoek naar een recept voor "Stolichny" - en nog steeds niets
Ik kwam dit bericht tegen, nu wil ik het echt proberen. Deel het recept, alstublieft.
Mijn zoon is dol op Stolichny. Ik denk dat brood een geur en smaak heeft die lijkt op "Stolichny", hij zou het ook lekker moeten vinden

Het recept is simpel, maar met bloem zoals in het recept blijkt het brood stevig te zijn!

Brood met yoghurt zoals in het instructieboekje, ca. 8 (3 uur 55 min. Inclusief voorverwarmen 30 min.) 1 kg

Water 200 ml
Natures. yoghurt 125 ml
Zout 2 tl
Suiker 1 eetl. l.
Meel 480 g
Rzh. bloem 70g
Gist 2,5 tl

De OW3000 heeft geen programma voor glutenvrij bakken, hoe kun je een interessant recept aanpassen en eten?

Ik ken het recept niet, maar gezien het ontbreken van een programma, doe ik dit op mijn Mulineshka: voor rogge zet ik bijvoorbeeld "gistvrij deeg" aan en vervolgens "versneld volkoren graan". Ook voor glutenvrij brood kun je verschillende programma's afwisselen ...

Ik kocht een glutenvrij mengsel, het stond op de verpakking geschreven om een ​​kort programma te gebruiken, maar het broodje vormt zich niet en annette voegde bloem toe om te ruiken Wat zal werken weet ik niet

De peperkoekman vormt geen ... In de zin van afbrokkelen of verspreiden?

Vanaf het begin verspreidde het zich op de een of andere manier over het algemeen, toen schonk ik een beetje bloem, het begon zich te vormen en toen begon het in stukken te scheuren, en toen draaide het mes erin als in een koepel.

Waarschijnlijk had het zich moeten verspreiden, aangezien gluten gluten zijn, en het is het dat het broodje aan elkaar plakt. Het was niet nodig om bloem toe te voegen ... ik denk het wel ...

Monster kwam uit !!!

kan een kolobok als een rogge behandelen? Omdat het glutenvrij is ...

1) er was helemaal geen kolobok
2) over rogge - bedankt. Ik heb het nog niet gelezen. Ik zal lezen en ontdekken hoe ze hem zullen behandelen.

Rogge zou "als een kwal" moeten zijn die over de bodem kruipt ...

dus hij was zo, en ik heb bloem toegevoegd, ze zullen het keer op keer proberen

Hallo, gisteren een Moulinex OW-30001 bakkerij gekocht. Vandaag begon ik de documentatie in meer detail te bestuderen en ontdekte op één vel papier dat de houdbaarheid van de kachel 2 jaar is, en op de garantiekaart staat dat de garantie 2 jaar is. HULP - Ik heb iets goeds gekocht of niet?

Nou, ze hebben daar ergens iets geschreven ... De oven is goed! Zeer goed!
Gefeliciteerd, accepteer! Je bent nu een bakker, en de stukjes papier ...
Een garantie van 2 jaar is het belangrijkste, en na 2 jaar is één HP misschien al niet genoeg ...

[Maryana]

Hallo, gisteren een Moulinex OW-30001 bakkerij gekocht. Vandaag begon ik de documentatie in meer detail te bestuderen en ontdekte op één vel papier dat de houdbaarheid van de kachel 2 jaar is, en op de garantiekaart staat dat de garantie 2 jaar is. HULP - Ik heb iets goeds gekocht of niet?

Geen zorgen, Maryana, Ik ben er zeker van dat uw kachel de BESTE voor u zal zijn !!
Hier op het forum is er een uil, hij heeft ook een muline-chka, hoewel naar mijn mening een ander model, dus hij heeft zelfs in zijn handtekening dat de mulinex een Bentley is in de wereld van de broodbakmachines.
De houdbaarheid van de kachel is natuurlijk niet 2 jaar, dit zijn waarschijnlijk vertaalkosten, kachels gaan veel langer mee.

[Maryana]

Geen zorgen, Maryana, Ik ben er zeker van dat uw kachel de BESTE voor u zal zijn !!
Hier op het forum is er een uil, hij heeft ook een muline-chka, hoewel naar mijn mening een ander model, dus hij heeft zelfs in zijn handtekening dat de mulinex een Bentley is in de wereld van de broodbakmachines.
De houdbaarheid van de kachel is natuurlijk niet 2 jaar, dit zijn waarschijnlijk vertaalkosten, kachels gaan veel langer mee.

Hehe ... En ik ben er al. Bedankt voor het niet vergeten, maar serieus, sinds ongeveer 2000 hebben bijna alle huishoudelijke apparaten zulke "nerveuze" stukjes papier bevestigd. Ik denk dat dit komt door de constante update van de line-up. En zodat de fabrikant over 5 of 6 jaar daar (als er nog reparaties nodig zijn) zou kunnen zeggen: "En we produceren geen reserveonderdelen meer voor zo'n model ... En we leggen een stuk papier voor je ongeveer 2 jaar - Nou, dat betekent nee. Er kunnen geen klachten zijn. Neem en koop een nieuw, moderner product. "

Maar maak je geen zorgen, Maryana - ik heb ooit een Rowenta ES 170-koffiezetapparaat gekocht (zeldzaam afval), dus het had ook zo'n stuk papier ongeveer 2 jaar en het werkte meer dan 5 jaar. En toen gooide ik het zelf gewoon weg ...

Bedankt voor de antwoorden! Toegegeven, vandaag en nu is er een nieuwe zorg ontstaan ​​- we testen de oven op gewoon brood - alles verliep volgens plan tot de 3e batch - het draaide een keer - en alles - totdat de tijd van de laatste batch kwam - hetzelfde verhaal- nu geeft de indicator aan dat de oven in rust is - wat zal er daarna gebeuren - ik weet het niet - nu wachten we tenminste op enig resultaat - ik ben bang - ineens bakken met een huwelijk - ik wil niet bederven de stemming voor het nieuwe jaar.

alles verliep volgens plan tot de 3e batch - het draaide een keer - en alles - tot de tijd van de laatste batch kwam - hetzelfde verhaal

Het lijkt mij dat dit nog steeds niet "kneden" is, maar het deeg is verfrommeld. Het deeg (op tarwemeel dat) moet immers meerdere keren rijzen en kneden.
Dat wil zeggen, je had een kneedbeurt, waarna het deeg steeg. Toen draaide de mixer, het deeg werd "weggeblazen" en weer stilte - het rijzen van het deeg.

Naar mijn mening verloopt alles volgens plan.

Stop met het kiezen van een goed gewicht ... Ze zou niet de hele tijd moeten kneden. 1 en 2 kneden is genoeg, en een paar keer heeft ze gedraaid - dit is het uitbenen van het deeg, zodat het goed rijst en zijn plaats kent. We wachten op het resultaat.
Ik houd mijn vuisten voor je brood.

... alles verliep volgens plan tot de 3e batch - hij draaide een keer - en alles - totdat de tijd van de laatste batch kwam - hetzelfde verhaal

Rustig maar, alles gaat zoals het hoort - aan het einde van het boek met instructies (geen receptenboek!) Is er een tabel die de timing van alle bewerkingen in alle modi in detail laat zien. Als je bakt in de "basis" -modus, dan vermeldt de tabel duidelijk: 3e batch - 10 seconden, 4e batch - 15 seconden.

Zoals de Village Oven en Viki correct schrijven, is dit strikt genomen niet langer kneden, maar afbrokkelen of uitbenen (ik ben zelf een amateurbakker en kende dergelijke woorden niet eens). Maar hij bakte herhaaldelijk met veel succes brood (zie foto van Frans en melk) in Moulinex (hoewel in model 5002).

Wat ik je met heel mijn hart wens!

Heel erg bedankt, je stelde me gerust, maar toch bracht iets me in de war: vóór de derde batch was het broodje gelijk, maar hoe het eruit werd geslagen, ging het achteruit. Het afgewerkte brood bleek enigszins schuin te zijn. maar lekker, gelijkmatig gebakken, zoals brood. die we verkopen als "Skuratovsky"
Nogmaals bedankt voor je hulp en advies, nu ga ik voorlopig verder proberen volgens het recept.