Boekweitkoteletten

Boekweitkoteletten

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
1 eetlepel = 300 ml
1 kopje boekweit
2 eetlepels water
2 eieren
1 - 2 el bloem onder het mes

Kook methode

• Het recept is heel eenvoudig, je kunt er zowel zoete als hartige opties van maken.



• Kook boekweitpap. Iets afkoelen en door een vleesmolen draaien: 2 keer door een mondstuk met gewone gaatjes of 1 keer door een mondstuk met kleine gaatjes. Meng met eieren en bloem, voeg indien nodig bloem toe. Als de pap oorspronkelijk droog was? bloem is misschien helemaal niet nodig.


• Vorm pasteitjes en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur, zonder deksel.



• Je kunt het serveren met gecondenseerde melk, jam of een zoete saus. Het kan met mayonaise, zure room of dergelijke zure roomsaus van Stern