Meringue in de heteluchtfriteuse

Meringue in de heteluchtfriteuse

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Eiwit	1 stuk
Suiker	3 eetlepels. l
Citroenzuur	op het puntje van een mes

Kook methode

• We moesten dringend opgeklopte blanken toevoegen. De eiwitten werden opgeklopt zoals bij een eiwitcrème, de verhoudingen zijn standaard - voor 1 eiwit - 3 el. eetlepels suiker, citroenzuur op de punt van een mes, vanille
• klop het wit tot de spikes, leg ze met een lepel op beide roosters (onder en boven) op bakpapier. Temperatuur - 175 * - 15 minuten, het leek een beetje, opgeteld 200 *, nog eens 10 minuten. Op dat moment werden de schuimgebakjes bruinachtig en van binnen leken ze nog vochtig te zijn, maar toen lagen ze op tafel - en alles koelde allebei af en werd droog. Ik moet zeggen dat ze iets sneller op de bovenste grill kookten

Irina, wilde al heel lang meringue bakken in AG. Bedankt voor het regime!

[Ira,]

Irina, wilde al heel lang meringue bakken in AG. Bedankt voor het regime!

Ira, het is goed dat je de gastvrouw aan dit recept herinnerde, anders vroeg ze iedereen om een ​​meringuerecept, maar vergat ze het hare.