Taart "Air Snickers"

Ik heb onlangs ook deze cake gemaakt, twee cakes gebakken op convectie, van plaats gewisseld

Ik ging je bedanken voor dit recept. Ik heb het hele onderwerp gelezen. De gezegende herinnering aan Lena ...
De cake is heerlijk! Ik heb de hoeveelheid suiker in het deeg 3 keer verminderd. Het bleek nog steeds zoet en smakelijk.
Bedankt!!!

Meisjes, ik heb ook besloten om deze cake te bakken! Vertel me uit ervaring, is het toch de moeite waard om een ​​soort tussenlaag zoals zachte pruimen of abrikozenjam tussen een korst te geven of niet, want zonder dit een zelfvoorzienend recept?

[Rada-dms]

Rada-dms, voor mij heet de SNIKERS-taart niet voor niets. naar mijn bescheiden mening

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, het recept is zelfvoorzienend, lekker, geweldig, maar ... er zit een sterke zoetheid in. En als u niet sterk zoet waarneemt, zult u suikerachtig zoet zijn. Ik maak deze cake vaak, mijn man en schoonzoon piepen er gewoon uit. Maar ik ben lief, al hou ik ook van deze cake. Ik heb geprobeerd suiker te verminderen. Maar de verminderde hoeveelheid suiker in de cake heeft geen grote invloed op de zoetheid. Ik gooi de room met gekookte gecondenseerde melk neer, er is geen suiker. Bij meringue kan suiker niet sterk worden verminderd, de pieken zullen slecht zijn. Maar zelfs in meringue slaag ik erin iets minder suiker te geven. Maar wat ik het lekkerst vind, is dat suiker eraf gaat, het is tenminste één cakevorm met cranberries, je kunt ook beide lagen op elkaar leggen, als er veel snavels zijn .. Ik deed dat vroeger, nu kan ik het me niet veroorloven veenbessen. Daarom doe ik het zonder haar. Ik heb het geprobeerd met zwarte bes, maar dat niet. Een keer gooide ik bevroren frambozen op één laag, beter, maar ook niet hetzelfde. Ik hou echt van mijn cranberries. Ik heb niet al het andere geprobeerd.

[nila]

nila, bedankt voor het advies, ik zal de suiker in het deeg verminderen. En als je een sinaasappel met citroen toevoegt? Heb je weer cranberries met suiker nodig?

Olya, ik weet het niet, en daarom zal ik geen sinaasappel adviseren, geen citroen. Ik deed het met cranberries, en ik kan het aanbevelen. Veenbessen kunnen worden ingevroren of niet. Maar alleen zonder suiker. Pure cranberries, strooi de bessen gewoon over de meringuelaag, op de room. Vergeet niet dat u de room op de toppen smeert om deze niet te beschadigen, niet te verpletteren. Dan alleen bessen, heb niet veel nodig, de zure smaak van veenbessen zal nog steeds voelbaar zijn. Ik kan me niet eens voorstellen met jam. Jam is zoet, waarom heb je extra zoetheid nodig?

[nila]

nilaIk begreep het, Nelechka, ik heb hier wat bosbessen en bosbessen, dus ik zal ze schetsen.
En veenbessen passen echt heel goed bij schuimgebak! En ook bosbessensap, ik heb deze combinatie getest met mijn Schaumtorte German.

Olga, ik zou het graag proberen met rode bosbessen, maar ik ken de smaak niet eens. Het is erg moeilijk om bij ons bosbessen te kopen. In grote supers is het te koop, maar een klein potje voor een heel, heel onmenselijke prijs. Maar ik denk dat de rode bosbes ook heerlijk zal zijn, het belangrijkste voor jou is om een ​​beetje zuur toe te voegen. En met bosbessen, ik denk dat ik het een keer gedaan heb, ik vergat bosbessen.
Heerlijke cake voor jou! Het is echt heerlijk en ongebruikelijk!
Mijn Snickers, van het uiterste. Echtgenoot deed dat op 23 februari

[nila]

nila, en u verkoopt geen bosbessenjam?

Olya, en nog een advies. U hoeft zich niet al te veel zorgen te maken over plectrums. Ze zullen niet zo goed uitpakken, lijden niet. Twee cakes, die met room zijn ingeklemd, zijn ook mogelijk met zwakke pectipieken. Maar kies voor de bovenste cake degene waar de prachtige toppen uitkwamen



De jam is te koop. Maar wat een echte jam, voor de prijs van kaviaar. En ik kocht van goedkope, dus afval. Er is bosbessensap met suiker geschreven, maar ik begreep de smaak van bosbessensap in dit product nog steeds niet.

En ik maak deze cake met zure room en custard en verdeel de jam een ​​beetje over de meringue (ik neem de Maheevs klaar). Ze deed het met sinaasappel, framboos en kers. De zoetste in de cake is framboos.

Meisjes, wat denk je dat het waard is om te proberen met gedroogde veenbessen?

[Olga]

Olga, zelfs met tonkabonen.
Het is niet GOST. Een kwestie van uw smaak. Ik heb onlangs Praag besteld. Met meringue. Afgemeld, heerlijk, tevreden.

Meisjes, vertel me wat de dikte van de cakes moet zijn tijdens het rollen? Ik heb een halve portie gemaakt, 2 taarten, de taarten bleken erg dun te zijn. Ze bakten heel snel in 15-20 minuten op 130 gr. De eerste bleef langere tijd verbrand. En mijn taarten rijzen niet veel tijdens het bakken, vertel me hoeveel bakpoeder je moet aanbrengen. Ik hou niet van frisdrank

Olesya, kruimeldeegkoekjes zijn dun, ik spreid ze met mijn handen op een bakplaat. En gebakken, onder de meringue, zijn ook dun. Ik bakte deze cake vaak en altijd steeg mijn zandkoekdeeg een beetje.

Dat klopt, de cakes zijn erg dun en rijzen een beetje.

Bedankt, anders begon ik me zorgen te maken. En bakpoeder voor een halve portie van 2 tl. genoeg? De room is gemaakt van eenvoudige gecondenseerde melk en toegevoegde zure room. Het bleek niet lief.

Ik denk dat een halve portie van 1 theelepel. bakpoeder is voldoende.

Meisjes, kunnen jullie vandaag de taarten bakken en morgen de taart ophalen? Er gebeurt niets met hen?

[Irina]

Kun jij vandaag taarten bakken en morgen de cake ophalen?

Irina, Ik doe dat altijd.

[Anna]

Anna, bedankt. Leg je ze met papier of liggen ze allemaal apart om niet te stikken?

[Irina]

Irina, ja, verschuiven met papier.

Vertel Kali Wezel dat deze cake gemaakt kan worden met mastiek? welke crème is beter om te egaliseren, aangezien de cake erg zoet is?

Ik zou het niet doen met mastiek. Niet omdat het erg zoet is, ik verminder gewoon de suiker naar mijn smaak en het gaat goed. Maar omdat de cakes met proteïne er klonterig uitkomen. En het zal er niet erg mooi uitzien, zoals het mij lijkt. Naar mijn mening moet deze cake luchtig zijn ... Bovenaan moet het maximum de fijnste gieten zijn met vloeibare chocolade en dat is alles. Nou, dat is mijn mening.

bedankt. Ik zou ook ... maar ze vragen het

[Larissa]

LarissaIk denk ganache. En de proteïnecake is ondersteboven, hij is gelijkmatiger.

bedankt

Ik heb mijn dank! Ik heb deze cake gisteren gemaakt voor een ander kind. Het koekje is een beetje beu, maar hier is iets nieuws. Erg smakelijk! Dunne cakes, heerlijke beeshka en je favoriete room
Trouwens, mijn taarten waren in 10-15 minuten gebakken

Deze taart heb ik ook gebakken, er waren veel gasten en voor een groot gezelschap precies goed.
Ik mengde het gewoon door elkaar en deed de room er ook bovenop, gooide bosbessenijs, gewoon zuur.

Er is geen snee, er is ook geen cake. De gasten vonden het erg leuk.