|
 Er zijn veel producten waarmee we ons lichaam kunnen laden met energie, maar zonder extra kilo's aan te komen. Sommige zijn zo goed en gezond dat ze zelfs superfoods worden genoemd.
Superfoods
Gewoonlijk worden superfoodproducten producten genoemd die veel voedingsstoffen en nuttige micro-elementen bevatten en die vanwege hun waardevolle inhoud alleen een positief effect op het lichaam hebben. Vaker wel dan niet, bevatten voedingsmiddelen die als superfoods worden geïdentificeerd, zeer weinig calorieën.
Dit maakt ze op hun beurt weer uitermate geschikt om tijdens verschillende diëten te eten, met hen krijgen we voldoende energie en voedingsstoffen binnen, terwijl we tegelijkertijd niet aankomen. Dergelijke producten zijn voor ons zeer gewild en de ideale manier om te eten.
Ontkiemde korreleigenschappen
Overweeg een van de vele voedingsrijke voedingsmiddelen die onlangs populair zijn geworden: scheuten of spruiten. Als het een paar jaar geleden voor de meesten van ons absoluut onmogelijk leek om spruiten te gebruiken, misschien zelfs belachelijk, worden ze tegenwoordig vaak als voedsel gebruikt, kunnen ze worden gekocht of zelfs thuis worden gekweekt op een "miniboerderij".
Spruiten worden gegeten door iedereen die zijn gezondheid wil herstellen en behouden. Ze komen regelmatig voor in de gerechten van Chinese en Koreaanse restaurants.
De spruiten van gekiemde graangewassen staan altijd klaar om ons lichaam te helpen. Dit is een zeer delicaat voedingsmiddel, rijk aan vitamine A, B, C, E. Daarnaast bevatten ze een grote hoeveelheid vezels, aminozuren, sporenelementen. Spruiten zijn onderverdeeld in drie groepen: peulvruchten, granen en kruisbloemigen.
Vegetariërs eten ze vaak samen met kool, omdat het alle voedingsstoffen die ze bevatten combineert.
Spruiten zijn rijk aan eiwitten - ze kunnen gemakkelijk vlees en eieren vervangen. Maar in tegenstelling tot de laatste hebben ze geen van beide cholesterolnoch de antibiotica die in dierlijke producten worden aangetroffen.
U kunt spruitjes toevoegen aan salades, sauzen, soepen. Waarom gebruik je ze niet als bijgerecht voor vlees? En de spruitjes met gecondenseerde melk of honing en noten zijn heel goed in staat om elk gerecht van zoetwaren te vervangen, met het enige verschil dat een gerecht met spruiten u ten goede zal komen, en zoetigheid zal u schaden.
Gunstige invloed
De stoffen in de spruiten versterken onder andere onze immuniteit en helpen het lichaam verkoudheden sneller te bestrijden.
Het eten van spruitjes reguleert de stofwisseling, verbetert de spijsvertering, de seksuele functie en versterkt het zenuwstelsel. Dankzij de antioxidanten die ze bevatten, verjongen de spruiten het lichaam en zuiveren ze het bloed. Ze hebben een hoog magnesiumgehalte, waardoor de bloeddruk wordt genormaliseerd.
Het is niet aan te raden om spruiten lang in de koelkast te bewaren, omdat ze hun voedingswaarde verliezen. Het bereiden van gerechten van spruiten is gemakkelijk en snel, omdat ze in tegenstelling tot groenten niet geschild hoeven te worden.
U kunt scheuten of spruiten kopen bij kraampjes voor speciale gezonde voeding in grote supermarkten of speciaalzaken, of zelf granen ontkiemen.
Bounegru I.V.
|
