|
 Er is een grote verscheidenheid aan verschillende spinnen op aarde, en ze vervullen met succes hun missie, die van nature voor hen bedoeld was. Maar op die plaatsen waar de spinnen enorm groot zijn, worden ze ook gegeten. Zelfs erg gevaarlijk en giftig.
Heerlijke spinnen
Het is natuurlijk moeilijk om een Rus voor te stellen die besloot om zelf een diner van een spin te koken, maar in de landen van Zuidoost-Azië zijn dergelijke gevallen meer regel dan uitzondering.
Laten we ons een soort menu voorstellen:
Snacks
Tarantula is vooral goed als tussendoortje. Er zijn veel liedjes en sprookjes over hem. Er is zelfs een dans op Sicilië die direct verband houdt met deze geleedpotige - de tarantella. En de muziek voor deze dans wordt vaak gebruikt bij de behandeling van verschillende depressieve aandoeningen. Maar dit is met betrekking tot kunst, maar met betrekking tot koken, in Thailand worden vogelspinnen met grote eetlust gegeten. De kookmethode is zo eenvoudig mogelijk: de ledematen eraf gerukt en gebakken met zout en knoflook in olie... Als bijgerecht - noedels.
 In Cambodja is een tarantula-snack slechts een lichte snack op straat. Een soort fastfood. Het smaakt naar kip, of vis, iets daartussenin, lijkt op wit vlees.
En in Venezuela koken de indianen sjasliek van de goliath-tarantula, die wordt beschouwd als de grootste spin van de tarantula-soort. Wat is er eenvoudiger: snel een spin gevangen die voorbij rent, geroosterd boven kolen en het eten is klaar. Tarantula's worden ook gegeten in Japan. In de Verenigde Staten wordt een gerecht met de naam tarantula tempura bereid uit de buik van een tarantula, en de bereiding ervan brengt ook geen bijzondere moeilijkheden met zich mee - ze scheurden de buik af, verbranden de haren en bakken in olie gedurende 3 minuten. Snel, lekker en zo voedzaam.
Wat betreft liefhebbers van dergelijk exotisch eten, het lijkt erop dat er niet zoveel zijn, maar om zeker te zijn, is er geen discussie over smaken.
Nou, neem een snack, laten we verder gaan warme gerechten.
In Nieuw-Guinea en Laos smullen ze zich graag van spinnen - gouden spinnen. De bereidingswijzen zijn verschillend: ze worden gebakken, gekookt, gekookt boven kolen en soms, zonder zich te bekommeren om te koken, worden ze rauw gegeten.
In China verkopen straatverkopers schorpioenen en duizendpootkebabs. Al dit wonder wordt op houten stokken geregen en gebakken. En je kunt deze delicatesse opnieuw in zijn rauwe vorm proberen. Schorpioensoep is ook populair. De voorbereiding is elementair: 40 stuks grondig gewassen schorpioenen worden gebakken met knoflook, gember, peper en varkensvlees. Vervolgens worden water en wortels toegevoegd, 40 minuten gekookt - de soep is klaar, welkom aan tafel!
In Singapore is er veel vraag naar sandwiches met schorpioen. Gebakken schorpioen wordt geserveerd op een boterham met gekookte asperges. De delicatesse moet worden gegeten met de kaken en de staart, na het verwijderen van de angel.
En tenslotte - zoet... Wat is slecht lolly schorpioen of chocoladeglazuurde schorpioen? Gewoon een uitkomst voor geliefden.
Elk land heeft zijn eigen cultuur en zijn eigen keuken, soms zo exotisch in die mate. En of er al dan niet een schorpioen en dergelijke is, jij beslist, hoewel er, denk ik, in ons land maar weinig van zulke doorslaggevende zijn.
Tsjernysjev V.A.
|
