Gebakken knoflook met olie en kruiden

[Knoflook is een ongelooflijk gezonde groente! Ik hou niet van de manier waarop het ruikt (vooral van de buitenkant))) - maar de knoflook zelf wil soms zoooo, maar het is niet altijd mogelijk om het te betalen ... Vanwege het krachtige aroma.]

Gebakken knoflook met olie en kruiden

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Grote knoflookkoppen
Olijfolie
Pittige kruiden - tijm, oregano, rozemarijn ...

Kook methode

• Knoflook is een ongelooflijk gezonde groente! Ik hou niet van de manier waarop het ruikt (vooral van de buitenkant))) - maar de knoflook zelf wil soms zoooo, maar het is niet altijd mogelijk om het te betalen ... Vanwege het krachtige aroma.
  
• 
  
• Daarom heeft het recept voor gebakken knoflook wortel geschoten in ons land: met je favoriete kruiden - het is maar een wmmm-droom! Alles lijkt simpel, maar het resultaat is een genot voor de smaakpapillen.
  
• 
  
• Zoals je op de foto kunt zien, wordt de knoflook in zijn geheel gebakken.
  
• 
  
• Neem grote knoflookkoppen (in kleine teentjes blijft er na het bakken weinig vruchtvlees over). Leg ze in een keramiek of glazen schaal met deksel.
  
• 
  
• Sprenkel een beetje ongeraffineerde olijfolie over elke kop, bestrooi met zout, versgemalen zwarte peper en je favoriete gedroogde kruiden (oregano, tijm, dragon, rozemarijn ...).
  
• 
  
• Dek af met een deksel en plaats in een koele oven (160 ° C) gedurende 30-40 minuten.
  
• 
  
• Mijn man houdt van de gebakken - gebakken zonder deksel, zoals op de foto. Maar de plakjes drogen dan een beetje meer uit - verdorren ...
  
• 
  
• Het is beter om ongeschild te eten: breek gewoon een plakje af en pers het vruchtvlees eruit met je lippen, dan voegen kruiden met zout en boter hun boeket toe aan de smaak van door bakken verzachte knoflook.
  

Opmerking

Een beetje over knoflook

Ik behandelde knoflook meer dan kalm tot 25 jaar ... En toen begonnen er periodes waarin de markt gewoon niet voorbij de knoflookkoppen kon komen ... En ik was bij mezelf verrast - hoe mijn grillige reukvermogen zich hieraan berust ... .

En de verklaring bleek heel eenvoudig te zijn - het was niet voor niets dat het lichaam zo veel om deze smaken en aroma's vroeg ...

Het blijkt dat knoflook de tweede leider is, na ginseng, die in staat is germanium uit de bodem op te nemen - een sporenelement dat nodig is voor onze vaten.

Bovendien is knoflook rijk aan selenium (dat, net als vitamine E, leveraandoeningen voorkomt), eiwitten, koolhydraten, calcium, fosfor, ijzer en magnesium bevat. Het bevat veel B-vitamines, vitamine C, verschillende suikers. Het dankt zijn aroma aan allin glucosiet, dat door enzymen wordt gesplitst in glucose en allicine, een vluchtige zwavelverbinding. De laatste heeft een karakteristieke onaangename geur, maar doodt tegelijkertijd pathogene bacteriën. Er wordt aangenomen dat knoflook zelfs hormonale verbindingen en radioactief uranium bevat.

Als het simpel is, wat is er dan niet. Het is beter om je hoofd niet te verstoppen, alleen erg handig in kleine doses. Ik weet het zeker. Minstens één kruidnagel per dag.

[Nagira]

Nagira, ziet er erg verleidelijk uit! : hi: Je foto's zijn altijd een heel mooi fotografisch werk. En wat zijn die overheerlijke bruschetta op de achtergrond?

Ik heb echt respect voor knoflook en persoonlijk vind ik de geur niet erg, maar ik moet aan anderen denken
Bedankt voor het recept, ik zal er een bladwijzer voor maken, ik denk dat het goed moet lukken in een multikoker bij het bakken
Maar ik hou niet van de geur van olijfolie, ik zal het vervangen door zonnebloemolie)

[Nagira]

NagiraWat heb je alles mooi over knoflook geschreven.
En wat een stilleven ...
Ik ben ook erg goed knoflook. liefje, bedankt voor het recept!
PS: welke eigenschappen heeft droge knoflook?
het wordt ook aangeboden om in gerechten te worden gegoten, maar ik heb het nooit gedroogd gekocht?

[Nagira]

Nagira oh, wat een heerlijkheid wacht op je als je hele bolletjes knoflook in pilaf doet ... We hebben altijd een gevecht om deze lekkernij ...

[Nagira]

Nagira, ziet er erg verleidelijk uit! : hi: Je foto's zijn altijd een heel mooi fotografisch werk. En wat zijn die overheerlijke bruschetta op de achtergrond?

Katya, bedankt, ik ben altijd heel blij met je aandacht!
De foto, ik moet bekennen, is van vorig jaar, en dit zijn dezelfde baguettes als op de foto van olijf-amandelspijs
Ik heb ze sindsdien niet meer gebakken, aangezien ik geen volkorenrecepten herhaal - ik ben nog steeds op zoek naar de combinatie van additieven die ons met dit meel verzoenen. Ik heb zelfs een molen gekocht voor Kenwood zodat ik mijn eigen verse tsz-bloem - maar we proeven om de een of andere reden ...

En baguettes met toevoeging van heel vlas en sinaasappelsap. Ik heb het gevoel dat ik een recept zal moeten zoeken met behulp van notitieboekjes met experimenten - ze begonnen het vaak te vragen

Ik geef niet meer dan 50-70 gram volkoren granen per brood. We hebben zelfs een tekort met gekochte kant-en-klare exemplaren, ik heb geen molen, dus als de kans zich voordoet, neem ik wat ik heb. Ik weet niet hoe het smaakt, maar je brood ziet er heel erg lekker uit. De vorm en structuur van de kruim is behoorlijk respectabel, zelfs in de compositie

[nina1973, Aprelevna, ShuMakher]

nina1973, Aprelevna, ShuMakher - meiden, bedankt

Bedankt voor het recept, ik zal er een bladwijzer voor maken, ik denk dat het goed moet lukken in een multikoker bij het bakken
Maar ik hou niet van de geur van olijfolie, ik zal het vervangen door zonnebloemolie)

Nina, Moet ik bekennen - ik weet niet zeker of het gebakken zal worden zoals in de oven ... Ik heb onlangs een Kukushechka gehad. Schrijf als je het in de tekenfilm doet - heel goed. interessant!!!

Aprelevna, er blijft iets achter in droge knoflook - er is een aroma en sporenelementen zijn geen vitamines, ze vervallen niet zo snel
Hoewel ik als additief droge knoflook in één gerecht gebruik (ik ben dol op het bedrijf Kotany!), Gebruik ik het zeker - met sperziebonen zal een vers, verkeerd effect geven
Over het algemeen herinner ik me dat het medicijn van de jeugd (ik herinner me de naam niet) ooit erg populair was - van knoflook, en geen tinctuur ... dus, droog ... Dus ...

Eh, waar was dit recept in april, als we jonge, grote knoflook hebben, in nog niet taaie kafjes ... Nu is het wachten tot april

Irina, ik zal het zeker doen, maar alleen in de oven. Om de een of andere reden kan ik me zo'n knoflook niet voorstellen in een tekenfilm.
Ik vond het recept erg lekker!

[Nagira]

Nagira oh, zo'n heerlijkheid wacht op je, als je hele bolletjes knoflook in pilaf stopt ... We hebben altijd een gevecht om deze lekkernij ...

Puree, pilaf-knoflook - yummyaaa PPCS
Maar deze is meer drogend in gezegd .. in het algemeen, in pilaf in een vochtige omgeving, is knoflook nogal gestoomd, en hier wordt het gebakken.

Ja, en nog een ding - hier vertrouwt olie en kruiden elke knoflookkop op een individuele benadering, om zo te zeggen

Irina, ik zal het zeker doen, maar alleen in de oven. Om de een of andere reden kan ik me zo'n knoflook niet voorstellen in een tekenfilm.
Ik vond het recept erg lekker!

Tanya, bedankt, en ik ook voor de oven, maar ik zou graag iets willen weten over het experiment van Nina!

Ik heb al knoflook gekocht, ik ga binnenkort experimenteren
Dat is precies hoe je het kunt vergelijken met de ovenversie nirazu zonder het te proberen

het recept is geweldig, bedankt!

Ik heb je knoflook gemaakt in een tekenfilm
Ik heb voor de eerste keer gebakken knoflook gemaakt en geprobeerd, dus er is niets te vergelijken, maar ik vond het lekker en de geur in het appartement was gewoon heerlijk
Ik heb een cartoon gemaakt voor 18 Panasonic's op bakken gedurende 50 minuten (om de een of andere reden heb je voor multi op bakken altijd 10 minuten meer nodig dan in de oven)
Bedankt voor het recept, dankzij jou heb ik de knoflook in een nieuwe rol geprobeerd

[nina1973]

nina1973,
Nina, bedankt voor het experiment in de tekenfilm, ik ben blij dat ik het leuk vond, maar indien mogelijk wacht ik nu op een vergelijking (jouw) met de ovenversie

Knap! Lekker! Nuttig! Geweldige foto!!! bedankt

Knap! Lekker! Nuttig! Geweldige foto!!! bedankt

En aan jou, mijn liefste, bedankt voor zo'n beoordeling!

[Irisha,]

Irisha, wat een genot - super professionele foto's !!!
En het recept is zo voortreffelijk en tegelijkertijd heel eenvoudig! Bravo!
Pas nu zag ik deze schoonheid, dankzij de combinatie van alle recepten voor de post in één onderwerp.
Bedankt! Ik zal het zeker proberen.

Nagira, vertel eens, hoe bewaar je zulke knoflook? Ik kan me voorstellen hoe lekker ik er veel tegelijk in de koelkast zal bakken? in een sauspan? hij kan gaan liggen, of moet hij onmiddellijk?

[Irisha,]

Irisha, wat een genot - super professionele foto's !!!
En het recept is zo voortreffelijk en tegelijkertijd heel eenvoudig! Bravo!
Pas nu zag ik deze schoonheid, dankzij de combinatie van alle recepten voor de post in één onderwerp.
Bedankt! Ik zal het zeker proberen.

Jachthaven, bedankt voor zo'n flatterende beoordeling van zowel de foto als het recept!
Alles is heel eenvoudig, maar zo lekker dat ik ben afgeweken van de regel om geen hele simpele of alledaagse recepten op internet te plaatsen
Het is jammer dat het recept seizoensgebonden is, nu is mijn knoflook bijvoorbeeld niet in die veilige staat om met succes te bakken

Nagira, vertel eens, hoe bewaar je zulke knoflook? Ik kan me voorstellen hoe lekker ik er veel tegelijk in de koelkast zal bakken? in een sauspan? hij kan gaan liggen, of moet hij onmiddellijk?

Tarhunciksorry, ik heb niet meteen geantwoord (net aangekomen van een zakenreis)
Ik weet niet hoe lenteknoflook zich zal gedragen, voor mij is dit een seizoensrecept - herfst
Over het algemeen was er een geval: deze knoflook stond een aantal dagen op mijn tafel, op een schaal onder het deksel - en er gebeurde niets mee ...

Bedankt, Irina!
alles werkte prima
Ze bakten de knoflook, aten hem zo, mengden hem en smeerden hem over het brood, drie koppen stonden een aantal dagen in de koelkast - alles is ook goed met hen.
Mijn man hield vooral van de knoflookpasta op brood en toast om te smeren. Heel lekker nu in plaats van boter-kaas-worst.

[Irisha]

Irisha, bracht mijn dank u zeer - heel groot!
Wat een heerlijke knoflook: geurig lekker, nou ja, gewoon heerlijk!
En je kunt het ook gebruiken bij het bakken van brood (er zijn veel opties), nou ja, op zichzelf is het geweldig!



Nu zal ik altijd zo bakken. Bedankt Irisha voor het delen van dit recept!

gecombineerd met brood bakken in een gosper

zwarte peper, Adyghe-zout en gedroogde rozemarijn

[Katko]

Katkowat knoflook, super! Bedankt voor het opvoeden van het recept en ook voor de auteur

[Nagira]

Nagira, Irina, Ik ben dol op knoflook van pilaf en ik weet zeker dat ik het volgens jouw recept vanaf de eerste kruidnagel heerlijk zal vinden

[Katko]

Katko,
Katya, bedankt voor de prachtige foto en voor het opgraven van zo'n vergeten recept! Ik hou van hem en elk najaar, zolang er keuze is op de landbouwbeurs, verwen ik mijn familie met zo'n hap van mijn land, anders zou ik het vaker uit mijn reserves kunnen gebruiken ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, bedankt voor het langskomen en ook voor de vriendelijke woorden!

[Nagira]

Nagira, Irina,
Ik vergeet het steeds te doen
Ik heb mijn eigen knoflook, mijn ouders groeien in de tuin)
Deze keer heb ik het gemaakt in een vuurvaste vorm met deksel, daarna probeer ik het zonder deksel
En ik denk ook dat het goed en snel zal werken in een heteluchtfriteuse.

Ik denk ook dat het goed en snel zal werken in een heteluchtfriteuse

Ik ben van plan om tegelijk met de kip in Kuzin te bakken. Dat is pas wanneer mijn Kuzinka naar huis terugkeert ... Chot, mijn zoon is net gewend geraakt

Ik bakte een andere keer, demonteerde in kruidnagel en sneed de reeds beginnende wortels af (deze winter) Naar mijn smaak blijkt het zo nog beter: en het is handig om te eten, onmiddellijk door de kruidnagel, en de tanden zijn ook beter omhuld met olie en kruiden

[Katko]

Katko,
Katya, wat is het goed voor jou - je knoflook! je kunt dit lekker maken wanneer je maar wilt ... En ik vind de plakjes minder lekker, want op deze manier droog ik ze uit
En ja - het zou goed moeten komen in de heteluchtfriteuse, ik kijk er nu even naar ...