Broodbakmachine Moulinex OW5002

Vriendelijkste dag.
Zoals beloofd heb ik de folie op het kijkglas van de Mulinex-2000 broodmachine getest. Ik heb het met plakband aan de binnenkant van de glazen kap vastgemaakt. De algehele bruining van het brood is toegenomen (dit is erg merkbaar), maar de bovenste korst is niet donkerder geworden in vergelijking met de zijkanten. Blijkbaar verhoogt de folie, met behulp van zijn reflectievermogen, gewoon de algehele temperatuur in de oven, maar verhoogt deze niet uitsluitend in het gebied van de bovenste korst van het brood. Het resultaat is dus niet positief voor mij. Folie kan worden aanbevolen voor degenen die niet met de temperatuursensor willen rotzooien. De controle over het brood gaat echter verloren. En het effect van het aanpassen van de sensor is AANZIENLIJK sterker dan dat van het sluiten van het glas met folie.
Hoewel er niets meer te upgraden is, wil ik afscheid nemen

je moet er gewoon rekening mee houden dat hoe minder vet en bakken, hoe minder rossig het brood zal blijken te zijn! en daar is absoluut niets mis mee - het brood wordt helemaal gebakken, maak je geen zorgen!
als je ronder wilt - brood bakken met melk, voel je direct het verschil

Wat heeft de melk ermee te maken --- in LJI en zonder melk wordt het heerlijk gebakken aan alle kanten en op de middelste korst ... Verschillende ovens, ander brood ... Je moet het ovenmerk een naam geven .., . en we zullen vergelijken ...

Wat heeft de melk ermee te maken --- in LJI en zonder melk wordt het heerlijk gebakken aan alle kanten en op de middelste korst ... Verschillende ovens, ander brood ... Je moet het ovenmerk een naam geven .., . en we zullen vergelijken ...

Dat klopt, melk geeft een meer geroosterde korst, ook meer bakken.
Verschillende broodbakmachines hebben verschillende temperatuuromstandigheden en bakkleuren, waardoor een andere korst wordt verkregen.
Maar naast het regime zijn er ook verschillende eigenschappen van verschillende producten voor het bakken van bakkerijproducten.
De site zegt hier veel over, over melk:

SLEUTEL TOT SUCCES 3: MELK EN ANDERE MELKPRODUCTEN.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0


Voordat u op veel branches claims maakt, moet u zelf het merk van uw kachel en uw locatie vermelden, de gedragsregels en andere vereisten van de administratie op het forum zijn voor iedereen hetzelfde.

Pardon, mijn bericht is geen claim, maar een verklaring van het feit van bakken ... Ik ben verbaasd over hoe de LG van mijn moeder bakt op water met een middelgrote korst en mijn Moulinex heeft dezelfde recepten en ik raak alleen maar van streek: - \ Dit zijn kreten om hulp, en dat is alles

Pardon, mijn bericht is geen claim, maar een verklaring van het feit van bakken ... Ik ben verbaasd over hoe de LG van mijn moeder bakt op water met een middelgrote korst en mijn Moulinex heeft dezelfde recepten en ik raak alleen maar van streek: - \ Dit zijn kreten om hulp, en dat is alles

Kijk dan op het forum voor bakrecepten en consultaties van leden van het forum over merken van broodbakmachines, mensen delen hun ervaringen.

Onlangs kocht ik een broodbakmachine en de vraag was meteen rijp: ik zet de roerstaafjes al aan tijdens het bakken, kameraden adviseren - is dit een storing in de broodbakmachine of misschien doe ik zoiets?

zlateva, jij bent het helemaal niet! Dit is natuurlijk een storing in de kachel! Je moet contact opnemen met de dienst, misschien helpen ze ... nee, niet zo ... Daar MOETEN ze je helpen !!! Succes!

Krosh, bedankt voor je advies. Laten we de broodbakmachine in de winkel gaan vervangen. Ze waren overigens niet verbaasd over ons probleem, ze zeiden dat het bij deze broodbakmachines was dat zo'n storing al eerder was geconstateerd

Ik wil nog een emmer bestellen voor mijn Mulka, wie vertelt je hoe lang het duurt om de bestelling af te ronden? Ik vond voor een prijs van 1.259 roebel en een schep van 436 roebel voor 2 stuks bijna een halve nieuwe broodmachine, echter ...

[Haken]

Haken... wat is er met je emmer gebeurd? Of ben je gewoon een reserve?

[Mueslik]

Mueslik, ja ... gewoon in reserve, zodat het was ...Ik ga al heel lang bestellen, eindelijk is het rijp ...

Nou, dan hoef je je nergens heen te haasten. hier en deel met ons de informatie hoe snel ze verzenden
En dan zullen we plotseling besluiten om ... in reserve ...; D Iets wat ik leuk vond aan dit idee

[Mueslik]

Mueslik,
En ik heb al besteld ... boem, wacht ... het schouderblad is op voorraad en nu, maar met emmers spanning ...

al het beste. Kunt u mij alstublieft vertellen, al bij de tweede kachel faalt de tilfunctie, precies na drie maanden gebruik. Ik weet niet wat ik moet doen.

Mislukking hijsfunctie is hoe? Meer details graag ...
Begint het bakken direct na het kneden?

Pet, apart bedankt voor de aanbevelingen over de bout))) Ik heb alles gedaan zoals je had aanbevolen)) Het bakt nu perfect)

Toen ik dit katoen een jaar geleden kocht, was er geen limiet aan geluk, elk brood is een genot. Toen rende ik het naar binnen en realiseerde me dat het dat niet was. Natuurlijk vind ik het lekker en kneed ik het deeg - het is duur, maar brood. Het gevoel is dat de rijstijd duidelijk niet genoeg is, ik heb me aangepast om in katoen te kneden, het dan in vormen te laten staan ​​en in de oven te bakken - luchtig, licht brood. Of kneden en tillen in koude opslag, daarna lang rijzen en bakken in koude opslag in een apart programma - is dit de norm? Of wie van ons heeft het mis?

[Vorona]

Vorona , Ik heb dezelfde kachel als jij al bijna een jaar ...
Ik heb geen klachten over het rijzen van het deeg, ik bak bijna altijd broden van 1 kg groot, het brood blijkt hoger te zijn dan de emmer, ik heb het nog niet eens 1,5 geprobeerd, het zal tegen het deksel rusten
Tegelijkertijd regelde ik niet het dansen met een tamboerijn rond de kachel - alles was volgens het programma: kneden, rijzen, bakken. Brood kan bleek zijn, ja
Maar altijd slecht tillen is alleen vanwege producten of een te strak broodje
De oven vergeeft veel. inclusief een enigszins onjuiste vloeistof-bloemverhouding

Toen ik dit katoen een jaar geleden kocht, was er geen limiet aan geluk, elk brood is een genot. Toen rende ik het naar binnen en realiseerde me dat het dat niet was. Natuurlijk vind ik het lekker en kneed ik het deeg - het is duur, maar brood. Het gevoel is dat de rijstijd duidelijk niet genoeg is, ik heb me aangepast om in katoen te kneden, het dan in vormen te laten staan ​​en in de oven te bakken - luchtig, licht brood. Of kneden en tillen in koude opslag, daarna lang rijzen en bakken in koude opslag in een apart programma - is dit de norm? Of wie van ons heeft het mis?

Ja, het lijkt mij ook dat Mulinex wat tijd bespaart.
Voor dezelfde Panas zullen alle vergelijkbare programma's authentieker zijn, zoals ik het begrijp.

[Vorona]

Vorona , Ik heb dezelfde kachel als jij al bijna een jaar ...
Ik heb geen klachten over het rijzen van het deeg, ik bak bijna altijd broden van 1 kg groot, het brood blijkt hoger te zijn dan de emmer, ik heb het nog niet eens 1,5 geprobeerd, het zal tegen het deksel rusten
Tegelijkertijd regelde ik niet het dansen met een tamboerijn rond de kachel - alles was volgens het programma: kneden, rijzen, bakken. Brood kan bleek zijn, ja
Maar altijd slecht tillen is alleen vanwege producten of een te strak broodje
De oven vergeeft veel. inclusief een enigszins onjuiste vloeistof-bloemverhouding

ja, het lijkt goed te zijn met een kolobok, en ik kneed het aan de rand zodat het niet valt, en het stijgt goed, maar toch lijkt het niet luchtig genoeg voor mij.
En ik bak rogge alleen in de oven en het blijkt nergens te werken, het lukt niet in een koude oven.
Ik hou zelfs van de bleke korst
Maar toch - ik hou van x / n, ik werk veel met het deeg, dus mijn Mulya is een heel grote hulp voor mij

Ik had ook vermoedens over de tijdwinst van Mulik ... het langste programma is 3,50 en het hoofdprogramma is slechts 3,20 ... Maar mijn deeg heeft nooit tegen het deksel gestaan. En als de emmer naar het einde kruipt, dat geluk ...

help, het receptenboek van OW5002 is verloren. gooi alstublieft enkele recepten weg

Download waar 'receptenboek' staat https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=50&Itemid=100

Alle forumrecepten zijn geschikt voor elke broodmachine

Bedankt voor de hint, ik heb hem lang geleden gekocht, na 2 weken was de motor doorgebrand. fabricagefouten. zeer lang gerepareerd. Ik zal het proberen.

En mijn kachel heeft ook problemen, zo lijkt het mij tenminste
een.Het dak kleurt niet, ik heb de schroef al 1 slag aangedraaid (banger ben ik). Ik merkte niet veel verschil. Het werd een beetje beter, maar ik zou graag willen dat het er meer bovenop wordt gebakken (je moet nog steeds in de oven bakken).
2. Het lijkt mij dat het deeg niet rijzen, alleen tijdens het bakproces.
3. Nooit, zelfs niet voor 1,5 kg. Brood groeit niet uit een emmer. Nou, het groeit natuurlijk en het brood blijkt heerlijk te zijn, maar ongeveer 3/4 van een emmer is maximaal.

Vertel eens, ervaren bakkers, is het in orde of zoiets.
Misschien is het tijd om contact op te nemen met de dienst?

Goededag aan iedereen !!!!!!!!!
Ik heb iets
Om te beginnen voelde ik geen liefde voor de test, het antwoordde mij terug. haalde haar fornuis uit de reparatie, sloeg meel in en begon het te proberen. kg 3 verwend, ik heb geprobeerd met haar te onderhandelen, het heeft geen zin. Ik dacht altijd (ik ben niet de enige) dat er niets was dat de technologie verstoorde, deed mijn werk, viel in slaap en ging, zette het uit en gooide het weg. Eerst heb ik de gist vervangen en daarna weer op elkaar geklemd. het werkte gisteren. zeker verre van ideaal, maar toch blij. mijn brood rijzen niet erg veel, en er is geen korst (ik was al bang om het te openen). en om de een of andere reden heb ik geen broodje, maar een soort krakeling, al het deeg klopt in één richting. gecorrigeerd, en zelfs een beetje nipt met zout. nu ga ik het opnieuw proberen. dan uitschrijven.

Blijkbaar zijn alle Mulks zwak in lift.

Blijkbaar zijn alle Mulks zwak in lift.

Ik weet niet alles, maar in de mijne stijgt het goed, het belangrijkste is om geen slechte gist toe te voegen. Dr. Etker bleek de meest magnifieke gist te zijn, het Saf-moment kweekte iets minder, de rest probeerde het niet eens.
Gisteren maakte ik bijvoorbeeld zuurdesembrood met een SAF-moment - 1,5 theelepels - dus opende ik een ogogo-brood

Vriendin 5004 - brood rijst ook erg goed

Er bestaat niet zoiets als Saf-moment-gist en andere zoals zij in Minsk. Geslacht van extreme mate, ik heb ze niet ontmoet

[Gerda1]

Gerda1 , dus probeer het op een andere gist, want je verkoopt er wat

Ik gebruik naar mijn mening de beste, de rest is nog erger ...
Kunnen geperste exemplaren proberen ??

[emmer]

hallo bijvoorbeeld alleen Saf-ohm en ik gebruik het, en zeer zelden Dr. Etker, dat laatste verwart me met wat erop staat, ze zeggen, een zakje is ontworpen voor 0,5 kg bloem, en ik probeerde een vol pakje dr. Etker op een brood van 750 gram te gieten en een andere keer volgens de recept (Franse broodjes) 1 uur hetzelfde, het resultaat hetzelfde) het is niet duidelijk)
Goed SAF nooit teleurstellen)

en nu, na bijna een jaar mijn favoriete oven te hebben gebruikt, droom ik er echter van levende gist te proberen

en nog een vraag: wie heeft deze kachel al een jaar gediend, zoals jij emmer? levend? Ik schuifelde langs de muren, het voelt als het brood zelf

Na 10 maanden had ik lichte slijtage aan de wanden van de emmer, maar niet aan het metaal ...
En de roerstaafjes waren niet eerlijk gezegd armoedig, maar een beetje, maar het brood bleef toch plakken. Het lijkt mij dat de kwestie niet in de coating zit, maar in het ontwerp van de mixer zelf. Nu heb ik twee andere fornuizen en beide broden vliegen veel beter uit de emmer
Meisjes, wees niet bang om levende gist te gebruiken (geperst) - het resultaat is het waard

nee, mijn coating wordt langs de muren afgewreven, tot op het metaal
het kleeft ook genadeloos aan de roerders, maar hier lijkt het me dat er niets aan te doen is (

Het resultaat van het werk beviel me. Het is interessant dat ik de tel van de tijd verloor en naar de broodbakmachine rende voor de geur, in de veronderstelling dat het programma binnen 5-10 minuten zou eindigen. Ik was erg verrast dat er nog 25 minuten over waren, en de geur van brood verspreidt zich door het appartement, zodat ik denk!

Dit zijn de taarten

Vandaag heb ik geprobeerd de lat te buigen zoals je hebt beschreven, 's avonds zal ik proberen te koken en me af te melden ...

[Schrijf over uw resultaten aan degenen die hun oven hebben geüpgraded!]

Schrijf over uw resultaten aan degenen die hun oven hebben geüpgraded!
Folie in twee lagen op het raam verbetert natuurlijk de kleur van de korst, maar heel, heel weinig, maar ik wil dat het (de bovenkant van het brood) niet verschilt van de zijkanten.
Ik heb er spijt van dat ik niet voor Panasonic heb gekozen, alleen vanwege de bleke bovenkorst.

vergeet niet dat de Panas, afhankelijk van het model, 1,5-3 keer duurder is dan mulka-2000. En dit model is het goedkoopste op de markt !!!
In de herfst kocht ik 2 formulieren voor het bakken van brood (elk 100 roebel) en ik maak me geen zorgen vanwege het ontbreken van de bovenste tien in de kachel. Toen ik de vormpjes kocht, heb ik ze nooit in de oven gebakken
Toch ben ik geïnteresseerd in bakken in de oven met "onderzijde" verwarming, de bovenkorst blijft bleker, en in de oven met absoluut "onder" verwarming is de korst donkerder dan de zijkanten !!! Waarom en waarom ??? !!!

[puel]

puel , SupVit , paliykolya, voor mezelf, de vraag met de bovenkant van het brood, heb ik lang geleden besloten, mijn methode, kan helpen ...

Hallo! De bakkers! )))
Hier op de site staat alle volledige informatie over het aanpassen van de Muli 2000. Zoeken en vinden.
Ik had zelf een soortgelijk probleem. Het hielp om de zelftappende schroef los te draaien waarmee de thermische sensor was bevestigd. Tot een meer diepgaande "afstemming" er nog niet is, zoals het demonteren van de kachel enzovoort. chips met een thermische sensor).
Anderhalve draai en de korst is bruin.
Inderdaad, brood met melk (of andere recepten met melk, eieren, etc.) geven een goudbruin korstje. Rustieke recepten of recepten met andere meelsoorten produceren een lichte korst.
Het is zeer waarschijnlijk dat Muli van dit model (ik heb geen anderen gezien) een constructieve fout heeft, dat de korst niet goed bruin wordt.
Ik heb niet geprobeerd het raam te sluiten. Ik zal het proberen.

Sechas heb ik vaak een probleem met het vallen van de bovenkant (. Toegegeven, ik voeg tarwekiemen toe aan een gewoon recept (witbrood). (Hoewel ik dat niet één keer hoef te doen). En ik had ook hetzelfde probleem bij het bakken van brood zoals Darnitsky (ik zag een recept met de toevoeging van bloem en honing) ...

De zelftappende schroef is sinds afgelopen herfst losgeschroefd, er zijn geen kardinale verbeteringen opgemerkt. Maar waar haal je een plaat roestvrij staal, en zelfs niet dik ??
Mijn moulinex OW 2000 bakt goed, maar er is geen tijd om te bakken in de oven, en waarom bakken dan ??
Een andere broodkorst uit een broodmachine is zachter en dunner dan uit de oven.

"Kijk rond" op het forum. Daar staat heel goed geschreven over het losdraaien van de zelftappende schroef. Als u de HB uit elkaar haalt en de staaf buigt die de temperatuursensor vasthoudt, kunt u een temperatuurverandering bereiken. er waren zelfs plaatjes.

[puel]

puel , SupVit , paliykolya, voor mezelf, de vraag met de bovenkant van het brood, heb ik lang geleden besloten, mijn methode, kan helpen ...

helaas werd deze fase gedeeltelijk door mij gepasseerd - ik heb het over het versterken van de folie onder glas (4 lagen, zo lijkt het). Het resultaat was niet prettig, omdat het de bovenkorst praktisch niet veranderde ten opzichte van de laterale korst.
Misschien moet je nog meer lagen maken, de ventilatieopeningen minstens halverwege sluiten of een andere handeling uitvoeren om de temperatuur in het bovenste deel van de kachel te verhogen.

puel
Ik hou daarentegen van een dikke gebakken korst: je snijdt hem met een mes en de kruimels vliegen 30 cm weg met een knal in alle richtingen

[SupVit]

SupVit , er is een trucje, je kunt de folie niet tegen het glas drukken, er moet een luchtspleet zijn tussen het glas en de folie.
Dit kan worden bereikt door een folie rond de omtrek van het glas te laten rollen, of op andere manieren. En 4 lagen dunne folie zijn niet genoeg ...
Dek de ventilatieopeningen niet af, deze zijn nodig om stoom te laten ontsnappen.

Niet voor het brood, maar voor de wetenschap heb ik vandaag de isolatie van het deksel gemaakt. Ik draaide de schroeven los, verwijderde de tinnen stempel van de onderkant van het deksel en plakte wolkwol op het oppervlak zodat de watten het hele oppervlak van het blik bedekten. Ook heb ik met tape 12 lagen folie op het glas geplakt, ergens in het midden tussen de folielagen heb ik een laag watten gelegd. Ik heb de helft van de ventilatieopeningen in het deksel afgeplakt met ducttape. Witbrood gemaakt voor 500 gr.
Tja, wat kan ik zeggen: nu kan alleen een dringende behoefte me dwingen om in een broodmachine te bakken. De bovenste korst, zoals die vroeger bleker en dunner was dan de zijkanten, is dat gebleven. Bovendien heb ik ook nog 20 minuten aan het bakprogramma toegevoegd. Misschien komt dit door de kleine hoeveelheid deeg - het is mogelijk dat onder het programma van 1000 gr de bovenste korst beter gebakken wordt, omdat deze uit de emmer zal kruipen.

PS trouwens, het brood smaakte goed, dat ben ik niet gewend.Ik maak het altijd met koud deeg, maar het snelle brood van vandaag is byaka !!! 5 uur al op tafel - en de helft heeft niet gegeten

[SupVit]

Niet voor het brood, maar voor de wetenschap heb ik vandaag de isolatie van het deksel gemaakt. Ik draaide de schroeven los, verwijderde de tinnen stempel van de onderkant van het deksel en plakte wolkwol op het oppervlak zodat de watten het hele oppervlak van het blik bedekten. Ook heb ik met tape 12 lagen folie op het glas geplakt, ergens in het midden tussen de folielagen heb ik een laag watten gelegd.

Nou, dit is nogal! Hoeveel katoen en whisky kan er zijn? Ik denk dat dit brandgevaarlijk is, en het kan een slechte invloed hebben op de smaak van brood !! En hoe heb je het allemaal erin gestopt?
Vandaag heb ik het deksel ook gedemonteerd, 4 lagen folie onder het glas gelegd, morgen ga ik het testen.

SupVit , er is een trucje, je kunt de folie niet tegen het glas drukken, er moet een luchtspleet zijn tussen het glas en de folie.
Dit kan worden bereikt door een folie rond de omtrek van het glas te laten rollen, of op andere manieren. En 4 lagen dunne folie zijn niet genoeg ...
Dek de ventilatieopeningen niet af, deze zijn nodig om stoom te laten ontsnappen.

Over ventilatiegaten - daar ben ik het mee eens.
Waarom kun je de folie niet tegen het glas drukken?

had niets anders dan de bestede tijd. Als het plastic van het deksel niet alleen niet smelt, maar zelfs niet ruikt naar verbranding, dan gebeurt er niets met de watten en de stroken plakband (en het is nooit gebeurd).
Ik heb de watten tussen het blik en het plastic deksel gedaan, 8 schroeven losgedraaid en het hele deksel gedemonteerd. Watten gebruikt degene die wordt verkocht in de vorm van "vaten" - het kan gemakkelijk in lagen worden afgerold.

En de folie mag het glas niet raken omdat de belangrijkste taak is om te voorkomen dat het glas opwarmt. De folie is warmtegeleidend en bij aanraking van het glas zal de warmte naar buiten ontsnappen.

En ik denk dat de folie een scherm is dat de warmte net op de bovenste korst van de hdeb reflecteert.

SupVit, zijn je eerdere upgrades met de zoom van de balk succesvol geweest?

ja, toen ik de lat boog, zag ik meteen een enorm verschil. Maar dat is lang geleden. En het verschil was waarschijnlijker in het algemene bakken van het brood, en niet in de donkere bovenkorst _in vergelijking_ met de zijkanten.

De folie zou echt als scherm moeten werken. Maar het effect dat ik had van haar aanwezigheid was erg onbeduidend.
En het mag het glas niet raken om de warmte in de oven te behouden - er moet lucht tussen de folie en het glas zitten - een soort raameffect, dat Pakat zo graag onthoudt
Toegegeven, de lucht tussen de folie en het glas warmt ook op en geeft warmte af aan het glas, maar niet zoveel als door direct contact tussen glas en folie. Dus in ieder geval "is het beter om te slapen dan niet te eten" - een extra opening tussen de folie en het glas kan geen kwaad ...

[puel]

puel, Schreef SupVit correct, de thermische geleidbaarheid van lucht is veel minder dan die van glas en folie. Onthoud raamruiten, ze zijn dubbel en driedubbel gemaakt om dezelfde reden, om warmteverlies door het glas te voorkomen. Idealiter is een tweede verwarmingselement nodig, van bovenaf, zoals gedaan in Mula 5004,
dan is de warmte meer dan genoeg ...