Worteltaart

Worteltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test:
Meel	2 eetlepels.
Suiker	1,75 st.
Geraffineerde plantaardige olie	1 eetl.
Wortel, verpletterd in een maaidorser ter grootte van een boekweitkorrel (rasp werkt niet!)	3,5 eetl.
Ei	4 groot
Gehakte walnoten	1 eetl.
Kokosnoot vlokken	1 eetl.
Rozijnen	2/3 st.
Geraspte nootmuskaat	1 eetl. l.
Kaneel	1 eetl. l.
Anjer	snuifje
Zout	1/2 theelepel
Bakpoeder	4 theelepels
Bakpoeder	2 theelepels
Voor de room:
Kwark	300 g
Zachte boter	100 g
Poedersuiker	2/3 st.

Kook methode

• Meng bloem, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, zout, bakpoeder, bakpoeder in een kom en roer. Meng in een grotere kom wortels, suiker, eieren, plantaardige olie en roer. Voeg walnoten, rozijnen, kokos toe en roer. Voeg vervolgens het bloem- en kruidenmengsel toe en roer opnieuw tot een gladde massa. Doe het deeg in een voorgeoliede pan met een diameter van 26 cm en bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer 50-60 minuten. Controleer met een tandenstoker, als deze droog is, dan klaar. Laat de cake ongeveer 20 minuten staan ​​en kan worden verwijderd.
• Wrijf de kaas, boter en poedersuiker goed in met een lepel of siliconen spatel tot een gladde massa. Klop een volledig gekoelde cake en serveer

Opmerking

Merri Foto’s

Vergelijkbare recepten

Gedroogde wortelen (Beheerder)

Worteltaart (berezkina)

Rogge koekjes met wortelen (Valeria 12)

Ooit was het voor mij een bloem om een ​​taart met wortelen te eten, en nu lust ik ze echt! Bedankt voor het gedetailleerde recept!

Merri, als je het probeert, word je verliefd op wortelen !!! Ik vond dit recept in een recensie van de culinaire meesterwerken van Amerika (lange tijd weet ik de naam van de kok niet meer), ik kon het niet laten toen ik het bakte en probeerde te begrijpen waarom hij daar kwam ...

nog een foto voor de duidelijkheid

en niet teveel 2 liter frisdrank en 4 bakpoeder? ruikt niet naar zuiveringszout?

en een vraag over wortelen: in borden hakken voor de maaidorser of recht in stukjes hakken?
bedankt

Piano, ik doe het strikt volgens het recept, je voelt geen baking soda en bakpoeder, je moet de wortels met messen in een keukenmachine hakken, gewoon in grote stukken snijden (in 3-5 stukken, afhankelijk van de grootte van de wortel). Het volume van de taart is vrij groot, de vorm heeft een grote, wel of iets kleinere ...

Merri, als je het probeert, word je verliefd op wortelen !!! Ik vond dit recept in een recensie van Amerikaanse culinaire meesterwerken (lange tijd weet ik de naam van de chef niet meer), ik kon het niet laten toen ik het bakte en probeerde te begrijpen waarom hij daar aankwam ...

Ik kijk er nu al naar uit!
Het recept afgedrukt.

FSE, laten we naar de oven gaan. Geen noten, ik zal improviseren - ik zal amandelblaadjes plaatsen.

Rapport accepteren:

1. TE grote dosis (gebakken in 2 vormen)

2. Het kostte me een uur en 20 minuten - de randen droogden op, de middelste dacht lang na terwijl het gebakken was. Misschien heb ik meer temperatuur nodig (ik heb een oven zonder thermometer)

3. Te bevredigend - je hebt een groot bedrijf nodig als het vers is.

4. Het kwam niet naar Philadelphia - ze aten puur cake, heerlijk, aromatisch, ongebruikelijk, maar een klein stukje was genoeg om van te genieten, nu maak ik me zorgen, zal het morgen lekker zijn?

over het algemeen was de taart een succes! Bedankt!

Elena, goed gedaan, wat heb je geprobeerd! Voor mij, hoe groter hoe beter, iedereen houdt van gebakken goederen, dus ik zal me haasten met koken.

Elena, ik heb eerlijk gezegd dat de cake groot is! In mijn familie komt zelfs een grote taart heel snel terecht, ik heb een grote elektrische oven met convectie en een hele grote ronde koekenpan (bijna voor de hele bakplaat) zodat hij in principe gelijkmatig en vrij snel bakt in plaats van Philadelphia , je kunt ook zure room met suiker, als het ware een lichtgewicht versie + onder zure room wordt het de volgende dag alleen maar lekkerder ...
Als de oven groot is, kun je proberen om op een bakplaat te bakken (als je deze bedekt met perkament), de vorm is hier niet belangrijk.

Elena, ik heb eerlijk gezegd dat de cake groot is!

oh, deze onmogelijkheid om emoties over te brengen via het toetsenbord ...

het feit dat hij groot is, is niet één keer een verwijt, alleen een verklaring van een onverwacht resultaat, zonder aankomsten, eerlijk gezegd, alles is in orde, vandaag eten we af

Oksana, hier is mijn taart:





Iedereen vond de taart erg lekker, bedankt! De man zei dat als je het decoreert, je het kunt serveren in plaats van een cake.
Het was wat onhandig om te werken door alles met een bril te meten, dus voor degenen die gewichten gebruiken, zal ik wat herberekening-overgewicht geven:
Meel 2st * 160g = 320g
Suiker 1,75 * 200 g = 350 g
Wortelen 3,5 st-ongeveer 600 g
Gehakte noten 1e - 140 g rauw geschild
In plaats van kokosvlokken nam ik 30 g tarwezemelen, Oksana, ik weet gewoon niet of kokosvlokken op gewicht worden verkocht, nou ja, in het algemeen, zonder.
Rozijnen 2 / 3st = 100g
Ik was bang om 1 eetlepel nootmuskaat te doen. l., zet 0,5 theelepel., je kunt meer proberen, raakt de zintuigen niet.
Bakpoeder in plaats van 4 theelepels. - doe 1 sachet van 12 g, besloot dat dit meer dan genoeg was, maar op het laatste moment verloor ze haar hart en voegde ze 1 uur toe. l. (in plaats van 2) frisdrank. Hier was ik blij dat ik stopte, want ik heb het niet meer nodig.
De rest is zoals in het recept.
De Philadelphia-kaas leek me erg zout, ik dacht dat ik de hele cake zou verpesten, maar vreemd genoeg voel je het zout helemaal niet als je hem eet. Hoewel er een verlangen is om Mascarpone in deze rol te proberen.
Over het algemeen is alles in orde, vreugde en dankbaarheid van mijn hele huishouden !!!

Merri, bedankt voor de fotosessie! Chips worden per gewicht verkocht in Volgograd (ik ken dergelijke plaatsen tenminste voor 300 roebel. Kilo ...) speciale dank voor de conversie naar de weegschaal, ik raakte op de een of andere manier aan een bril gewend, hoewel er een weegschaal is. Over het algemeen houden Amerikanen van de combinatie van zoet en zout en, vreemd genoeg, is het erg lekker. Ze hebben gezouten pindasuikergoed bedekt met zoete chocolade - waanzinnig lekker !!!

Oksana, het is jammer dat je geen foto's in je recept hebt! Ze zouden het recept populairder maken, het verdient het!
Ik vergat ook te schrijven dat ik een vorm gebruikte van 25x30 cm, ik riskeerde het niet in een ronde 26 cm, het leek haar veel deeg, ze wist niet of de opkomst sterk zou zijn. De cake in de vorm steeg met ongeveer 1,5-2 cm, maar gezien het grote oppervlak van de vorm, bleek het toch erg luchtig en licht te zijn.