Chocoladekopjes met Mascarpone

Chocoladekopjes met Mascarpone

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Chocolade (bitter)	100 g
Papieren snoepbakjes (klein)	over 20 stuks
Room:
Mascarpone	200 g
Melk of pure chocolade	100 g

Kook methode

• Smelt de chocolade in een waterbad, giet het in de vormpjes, spreid de wanden van de vorm uit met een kleine lepel of een kleine deegborstel. Misschien wil je me in eerste instantie met een onvriendelijk woord herinneren, maar ergens bij de 4e beker vul je je hand en wordt het leuker.Zet in de koelkast tot het stolt en verwijder dan voorzichtig de papieren vormpjes.
• Je krijgt de volgende bekers:
• 
• Smelt dan nog eens 100 gr. chocolade, uit het waterbad halen, lichtjes laten afkoelen en voorzichtig, maar voorzichtig de mascarpone erdoor roeren. Ik kwam tussenbeide met een siliconen spatel, omdat er een negatieve ervaring was met de mixer heb ik ook 1 eetlepel toegevoegd. l. likeur.
• Laat afkoelen om in te knijpen, vul bekers met spuitzak of spuit. Bestrooi met cacao ter decoratie.
• Hier is zo'n kronkel ...
• Ik nam 250 gr. mascarpone, gebruikte witte chocolade voor kopjes, bitter voor de vulling. Ik hou niet echt van witte chocolade, maar er is een kleur- en smaakcombinatie. Er is veel ruimte voor fantasie, je kunt de chocolade variëren naar jouw smaak. Ik moet meteen zeggen dat er veel vulling is, dus bereid meer kopjes voor. Ik heb van 100 gr. Er kwamen 25 kopjes chocolade uit, het is beter om minder van deze hoeveelheid te maken, maar met dikkere wanden is het gemakkelijker om de stukjes papier te verwijderen.

Opmerking

Bron - vertaling uit het Engelse boek Complete Baking

Sommige van mijn kopjes brokkelen af
Een paar freaks moesten ter plekke vernietigd worden ...

Wauw! Het is heel mooi, efficiënt en netjes geworden! Het is ongetwijfeld heerlijk! Je kunt het op de een of andere manier proberen te herhalen - het belangrijkste is dat ik al papieren mallen op voorraad heb!

Anastasia moet je zeker proberen, heerlijk en eenvoudig. Het resultaat is als "in de beste huizen van Londen en Parijs" (c) Een ander punt - het boek beveelt folievormen aan, maar we moesten ook op zoek naar papieren vormen. Hoe dichter de vormen, hoe gemakkelijker het is om ze met chocolade te bedekken. Je kunt de papieren vormpjes dubbelvouwen als ze dun zijn.

[Lolo]

Lolo

Bedankt voor de verduidelijkingen en verduidelijkingen!

uraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ik deed het !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
het gewricht was oorspronkelijk - ik vond witte chocolade alleen poreus, van "Eurogroups" (zeldzame g ..., vergeef me, liefhebbers van poreus wit ...). Ik deed geen moeite met een waterbad, ik deed het in de magnetron, ontdooide het. de consistentie was vies, een soort plasticine, dus ik voegde een lepel melk en een lepel boter toe. Ik had genoeg geduld voor 13 manden - de chocolade wordt snel dikker, idealiter moet hij periodiek worden opgewarmd, zodat de manden daardoor dunner worden.
van de gemakken die ik heb opgemerkt, zijn dunne papieren mandjes (ik heb ze trouwens in teskom gekocht). erg handig om te scheiden, ook als er een stuk papier is gescheurd!
Ik had geen mascarpone, ik nam zelfgemaakte room zodat de lepel stond (in Odessa bazaars is dit geen probleem, hij is vol). donkere chocolade (gewone kroon) werd gemengd in de magnetron, gemengd met room, hoewel in een verhouding van ongeveer 1: 1, nou ja, misschien een beetje meer.
het resultaat is BEAUTY !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ik wacht op mijn man - we zullen een fotosessie spelen en meteen opeten
wacht op het rapport

Ik rapporteer - mijn man keurde het goed, het is erg lekker, maar het werkte niet meteen, het is een beetje dik, vooral gezien de zomerse hitte
dus nu ga ik de gasten verrassen
en hier zijn mijn "schoonheden":

bedankt voor het recept!

fugaska ahhh wat een knappe mannen !!!! Ik wilde echt dezelfde spelen, ondanks het late uur, ja, de snoepjes zijn geen dieet, maar je kunt minder vulling doen, dan zal de bedreiging voor de figuur niet zo duidelijk zijn. Hoewel mascarpone volgens mij minder vet is dan rustieke room, zal ik het nu op de verpakking zetten ... er is 41,5 vet. Ik weet niet precies welke in crème zit, misschien weet je dat ??

Meisjes !!!! En waar is uw geweten !!!? Op straat +35, Gewicht "mamadaragaya", en ze zijn hier met veelkleurige chocolade. Wel een kilometer naar de dichtstbijzijnde winkel. En als ik dichterbij kwam, zou ik 's nachts rennen om te kijken

En het is goed dat een kilometer heen en weer, en bedenk dat een paar snoepjes zijn uitgewerkt, je kunt zonder spijt eten

Automatische training. Ik ben volhardend, ik kan het aan, ik zal niet naar de winkel rennen ...... vandaag

[fugaska]

fugaska, afgeknot, kon het niet uitstaan, ik smeer de ski's, strijk de veters, zadel mijn bruine mustang en galop, galop naar Odessa ...

Pakat, ik wacht al op je !!! we hebben maar vier dingen onder de knie, dus je hebt nog veel over !!! en de zee is warm, en de manden zijn heerlijk