Wortel-haverroombrood (oven)

Wortel-haverroombrood (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Verse gist	10 g
Suiker	2 tafel. lepels
150 gr wortelpuree +
~ 200 ml vloeibare (drink) room	= 350 ml
Meel	500 g
Instant havermout	50 g
Zout	1 thee de lepel
Plantaardige olie	1 tafel. de lepel
Boter	25 g

Kook methode

• Ik bak vaak brood en broodjes op wortelpuree. Het is een feit dat het voor mij goedkoper blijkt om 1 kg uitstekende bio-wortelen te kopen dan een paar stukjes die nodig zijn om een ​​gerecht te bereiden.
• Ik verwerk de resterende werkwortelen in aardappelpuree, vul ze in 150 gram en in de vriezer. Lekker, lekker en gezond.
• Kook de wortels (ik stoom ze), schil, pureer met een blender, meng met room.
• Verkruimel de gist tot de bodem van de emmer, voeg suiker toe, giet vloeistof in, voeg bloem, vlokken, zout toe. Voeg plantaardige olie toe, zachte boter in stukjes.
• Deegmodus - 22 min. verwarming, 20 min. kneden met pauzes, 1 uur 8 min. rijzen = 1 uur 50 min.
• Kneed het afgewerkte deeg in de kneedmodus, doe het in een vorm, laat het staan ​​tot het dubbel zo groot is en er een mooie koepel ontstaat. Bak af in een voorverwarmde oven op 180 ° (hetelucht 160 °).
• 
• Smaak, geur, kleur - gewoon een wonder !!!
• Hoe vetter de room, hoe beter. Ik heb 30%. Hoewel je de room in een mum van tijd kunt vervangen door melk, zal het ook goed lukken, maar de smaak zal slechter zijn.
• De peperkoekman is zeer succesvol, dus je kunt dit brood veilig bakken in KhP, in de "Witbrood" -modus.
• Nou, als je het deeg kneedt en in de koelkast laat rijzen (8-10 uur), krijg je een meesterwerk, dat beloof ik!

Vergelijkbare recepten

Wortelbrood in een broodbakmachine (Lola)

Brood met zaden en wortelen of pompoen (oven) (Omela)

Wortelbrood met venkel in een broodbakmachine (Omela)

Stelochka, en wat is
prachtige bio - wortel?
Ik hoop dat de gebruikelijke, uit de landelijke tuin, het zal doen?
Het recept is voorzien van een bladwijzer!

[Irisha]

Irisha, bedankt!
Sinds kort zijn onze bio-wortelen in prijs gedaald, dus ik ben zo "cool" geworden. Vanuit de datsja-tuin is het precies!

Ik hou vreselijk van je brood (en ook van alle andere recepten). U hoeft niets toe te voegen of toe te voegen, u kunt de deksel sluiten en veilig lopen. Hartelijk dank! En de radicale werkt niet voor mij. Geloof het maar - geweldig brood!

Ik had geen bio-wortelen, doe er babywortelpuree in

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY , Ik ben erg blij dat je het brood lekker vond, goede gezondheid!
Ik hoop tenslotte dat wanneer de "radicale" werkt, je een foto plaatst.

Stelochka!
Ik bakte brood, erg lekker! Zoals altijd telde ik het op 300 g.
In plaats van wortels nam ik wortelkaviaar (de dag ervoor heb ik de restanten van kleine worteltjes die ik op het balkon vond weggegooid) Dus ik kreeg een wortel-ui-havermout boterbroodje!

Bedankt, Star!

Maar wat is een bio-wortel en hoe verschilt hij van de gebruikelijke? We hebben zo'n delicatesse netuti

[Irisha]

Irisha, Veel geluk lieverd en bedankt voor het rapport!

Maar wat is een bio-wortel en hoe verschilt hij van de gebruikelijke? We hebben zo'n delicatesse netuti

Ja, niets, de inscriptie op de tas!

Hier is het, mijn kleine gele kip!

Hoe kan ik leren zulke goede foto's te maken als jij, en van veel oude bewoners van het forum? De camera lijkt ook niet slecht, maar bij het kiezen van een min of meer draaglijke foto moet je op frames 25 klikken. Open een nieuw topic voor dummies: rood: Nogmaals bedankt voor het brood!

MOEDER SONY, heerlijk brood !!!

Bedankt voor de foto!

Ik help niet met de foto, dezelfde koffiepot! Ik gedraag me op dezelfde manier - een hoop griezelige foto's, een min of meer netjes.

Meisjes, wat betreft de foto, het hangt erg af van de verlichting, ik maak een foto als ik overdag dan op de vensterbank - zodat het daglicht valt, en als 's avonds - onder de poot van het daglicht (ik heb op één plek in de keuken), anders zijn de foto's modderig en is de kleurweergave niet hetzelfde ...
Hier
Vandaag is een vrije dag, en ik besloot wat brood te bakken, dit is hoe het bleek:




bleek vrij laag te zijn - ik telde het op 400 g (bloem + vlokken)
zoals Stella adviseerde, zet het een nacht in de koelkast - er was een aroma tijdens het bakken -
de textuur bleek het meest delicaat, met een salade brak ik een fatsoenlijke kusmanchik en kreeg echt plezier
Stellushka, bedankt

Bedankt voor het brood. Gist iets meer (droog) gezet, het pakje raakte op (vanwege een beetje tegenzin om te vertrekken), zet het op het hoofdprogramma, dus eerst werd het deeg niet tot een broodje gekneed, ik had om water toe te voegen werd het deeg gekneed, tijdens het kneden werd alles dunner en ... ik moest bloem toevoegen, nou, dat is oké, op het einde bleek het deeg zo mals en aangenaam te zijn. Ik legde het op een spread en kneedde het, want na 30 minuten klom het naar de rand van de emmer, dus dichter bij het bakken rees het weer boven de emmer uit, en natuurlijk moest ik het opnieuw kneden en het bakken begon. Nou, dit zijn kleinigheden. Ik legde het op een lichte korst. Ik haalde zo'n mooi brood tevoorschijn (kleur voor pijnlijke ogen), kruimel in het algemeen. half één in de nacht, zonder zelfs maar af te koelen, aten ze een grote hap, oh, het is gewoon onmogelijk, horror. Alles is gewoon klasse, zeiden ze net, waarschijnlijk moeten er nog snoepjes bij. Bedankt, nu zal ik proberen het deeg 8 uur in de koelkast te laten staan ​​..

BONBON, gezondheid en bedankt voor de tip!
Voor de toekomst is een theelepel droge gist voldoende.
En verder. Op mijn droge gist rijst het deeg nauwelijks in de koelkast, dus voor het "koude" deeg gebruik ik alleen verse gist.

en hier ben ik, met mijn volgende "dankjewel" - elke keer dat ze groter en zwaarder worden, ben ik je al echt beu, Stella?)))) Voor dit deel van het deeg kreeg ik 2 baguettes en brooddeeg en parel uit een katoenen emmer, de kruimel is daarom simpelweg gewichtloos

Ik heb ook gebakken en zelfs Fotala, ATP, Stellik. Iedereen vond het lekker, met thee en sommigen met worst

IRRisha, gezond en bedankt voor het rapport!

[Stella!]

Stella! Het brood bleek simpel te zijn WONDER! We zitten bij het kleintje en eten het als een broodje. In plaats van wortels had ik een pompoen met een rijke oranje kleur en het brood bleek oranje van kleur, zo mals, zacht en met een knapperige korst. Als een kind zegt : "Mam, geef me nog een stukje - lekker !!!", dan zegt dit veel

Helaas waren mijn batterijen leeg, dus ik had geen tijd om een ​​foto van de snede te maken, maar het algemene beeld is als volgt

🔗

Bedankt voor het geweldige recept

Hallo! En hier is mijn proces voor uw oordeel. Ik herberekende het recept voor 300 gram bloem, ik had 10% room, in plaats van plantaardige olie en boter deed ik ongeveer 25 gram 58% room (ze bleven gewoon in de pot). Aanvankelijk was het broodje op geen enkele manier gevormd, het was nodig om ongeveer 2 st toe te voegen. l. room, maar toen werd het (zoals hier al vermeld) te plakkerig, ik heb er ongeveer 1 eetl. l. meel. Ik ben erin geslaagd een zeer aangenaam, zacht broodje te maken - ik heb het zorgvuldig 'op de tast' onthouden
Bakken op "Speciaal" modus, in LG is dit een modus voor deeg met veel bakken.
De geur was er - ik dacht dat de buren zouden komen aanrennen! Heel cool !!! Nou, het brood bleek uitstekend te zijn, hoewel niet helemaal bovenop.



Maar in de context. Bovendien wil ik opmerken dat ik het volledig afgekoeld snij, de kruimel zelf is zo mals dat er waarschijnlijk een elektrisch mes nodig is voor dergelijk brood.



Ik wil dit ook zeggen. Als je snoep en vulstoffen zoals rozijnen of gekonfijt fruit aan dit recept toevoegt, krijg je naar mijn mening een uitstekende cake!

Heel erg bedankt Stеrn voor het recept, in onze familie zal dit brood zeker op tafel komen!