Slagroom in een chocolademandje

Slagroom in een chocolademandje

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Elke chocolade in mijn geval zwart 72%	200 g
Room	200 g

Kook methode

• We smelten de chocolade in een waterbad en smeren de siliconen mal van binnenuit heel dik in. Als de chocolade een beetje grijpt, zetten we de vormpjes een nacht in de koelkast. Maar ik denk dat een paar uur al genoeg is.
• Opgewarmde room in een waterbad in dezelfde pan waarin de chocolade werd gesmolten... Ze bleken een prachtige koffiekleur te zijn met een vleugje chocolade. Als het een beetje is afgekoeld, zet je de pan een nacht in de koelkast en klop je hem 's ochtends op. Wie niet zoet is, kan poedersuiker toevoegen.
• Verwijder 's ochtends voorzichtig de chocolade, waarbij u de rand van de vorm een ​​beetje wrikken, eerst langs de rand en dan de hele vorm.
• Het is niet nodig om de mal te smeren - alles kan perfect worden verwijderd.
• De vulling kan alles zijn wat je maar wilt: slagroom, ijs, soufflé en zelfs snoep. Versierd met pinda's in chocolade.

Opmerking

Zeer elegante manden zullen op elke tafel goed staan. Het idee van Elena Stoyanova

Eet smakelijk

[prascovia]

prascovia , prachtige manden, otpad!

Of je kunt papieren "rokken" kopen voor snoep en kleine mandjes maken en ze vullen met truffelmassa, gemaakt van zwarte en witte chocolade.

En ook, ik las ook met Elena, je kunt zulke kleine chocoladevormpjes-vingerhoedjes maken voor verschillende likeuren en ze op de salontafel serveren. Ik dronk een kopje espresso gevolgd door een vingerhoedje van mijn favoriete likeur - en at een 'glas'

Ik heb traditionele "rokken" geprobeerd - ik vond het niet leuk. Het dunne papier werd gescheurd en de chocolade brak ermee. En siliconen is precies wat je nodig hebt. En hoe maak je "vingerhoedjes" - in welke vorm?

[prascovia]

prascovia, bedankt voor het idee !!!! Ik maak ook zulke mandjes, maar dan van papieren capsules. Maar siliconen is natuurlijk veel handiger! En nog belangrijker, herbruikbaar !!

[prascovia]

prascovia ,
Ik denk dat het kan worden gedaan in siliconen mallen voor snoep. Omdat je zegt dat papieren rokjes voor snoep hier slecht voor zijn

Zoals die.

🔗

Ik heb onder andere mezelf gekocht

Ik heb mijn "Raphaelka Alexandra" in de mand gedaan

[prascovia,]

prascovia, nogmaals bedankt voor de toewijding

Om de een of andere reden heb ik het Sakm-recept voor rafaettes niet gevonden. Kunt u mij vertellen waar ik moet bespioneren?

[prascovia,]

prascovia, nogmaals bedankt voor de toewijding

Om de een of andere reden heb ik het Sakm-recept voor rafaettes niet gevonden.

En ik heb het niet tentoongesteld - omdat ik het niet in een sectie durfde te laten zien, maar over het algemeen werden het prachtige snoepjes.

Jammer

Ik zal verbeteren! Als de docha beter wordt, zoek ik de gecondenseerde melk en post ik het recept. Redelijk kapsels!

[Alexandra]

Alexandra , Ik heb zo'n recept voor rafaelok
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67659.0

[Pluspunt]

Pluspunt , erg fijn!