huis Culinaire recepten Eerste maaltijd Koude soepen Koude Bulgaarse soep "Tarator"

Koude Bulgaarse soep "Tarator"

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Verwende melk (yoghurt, ayran, kefir, gefermenteerde gebakken melk)
Komkommers
Knoflook
Rast. olie-
Zout en dille

Kook methode

Schil de komkommers, snijd ze in kleine blokjes of rasp op een grove rasp. Zure melk (yoghurt, ayran, kefir, gefermenteerde gebakken melk)
of klop de gestremde melk met water, doe komkommers daar, voeg toe
gestampte knoflook, plantaardige olie, zout en dille. Koud geserveerd
bestrooi met geplette noten voor het serveren.
Ik heb deze soep twee keer geprobeerd, zowel in Bulgarije als thuis (ik heb een Bulgaarse tafel gemaakt bij thuiskomst van vakantie), een aangename, verfrissende soep

TATbRHA

De klassieke Bulgaarse Tarator, als je gehakte pitten van vijf walnoten rechtstreeks aan de soep toevoegt. Komkommer 2, knoflook - 1-2 tanden, plantaardige olie - 2 eetlepels. En erg lekker !!