Inktvissalade met bloemkool

Inktvissalade met bloemkool
Categorie: Koude maaltijden en snacks
Ingrediënten
Ingeblikte inktvis 1 blik
Bloemkool (of broccoli)
(ongeveer 500 g, bevroren) 1 pak.
Ui-middelgrote ui 1 st.
Bijtanken:
je kunt mayonaise of olijfolie gebruiken
+ een paar druppels citroensap,
of elke gewenste saladedressing
Kook methode

Kook bloemkool een paar minuten in gezouten water, zodat deze niet "vlekkerig" wordt. (Het is mogelijk in een dubbele ketel)
Snijd op dit moment de ui in dunne halve ringen en doe ze in een vergiet, giet de kool rechtstreeks op de ui (in het geval van een dubbele ketel, verbrand met kokend water).
Haal de inktvis uit de pot, snijd hem dun.
Alles mengen, afkoelen, vullen.

Opmerking
Lichte salade

het was onder deze naam dat ik het voor het eerst probeerde met mijn vriend. Het is gemakkelijk te bereiden en te proeven.

Ik denk dat verse kool en inktvis uit blik nog lekkerder zullen zijn, maar dit zal niet zo snel gaan.

[Kubiek,]

Kubiek,

Geweldig recept
Overigens past rauwe bloemkool geraspt op een grove rasp perfect bij inktvis! Creëert een luchtig volume en een neutrale bodem zoals bij gekookte aardappelen. En de saus - olijfolie met citroen, of voeg een beetje mosterd en zachte kwark toe aan de olie met citroen - je krijgt dieetmayonaise

[Alexandra]

Alexandra bedankt voor de reacties. Ik heb het niet geprobeerd met rauwe kool ... maar in deze salade heb ik het meestal niet gaar zodat het een beetje knapperig wordt - en het is heerlijk.

Het recept voor de saus is interessant, zou moeten passen.