Zuring soep

Zuring soep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Water	2,5-3 l
Zuring	1 grote bundel
Wortel	1 stuk.
Lamp	1 stuk.
Aardappel	2 stuks.
Ei	2-3 stuks
Zout
Suiker
Dille	1 bundel
Lavrushka	1-2 stuks.
Zure room

Kook methode

• Ik legde een enorme ui en een gewone wortel in koud water.
• Als het water kookt, doop ik het erin. fijngesneden rol (1x1cm) en lavrushka.
• Het al gekookte broodje is een beetje nutteloos, ik gooi de uien, wortelen en lavrushka weg.
• Ik deed fijngehakte zuring, groene uien, dille in de kokende soep.
• Breng op smaak met twee losgeklopte eieren, giet zachtjes dicht bij de rand van de pan en roer constant.
• Zout. Als het een beetje zuur is, voeg dan een beetje suiker toe.
• Ik serveer de soep met zure room.
• Het kan zowel warm als koud worden gegeten. Iedereen houdt van hem voor mij.