Gekookt vleesborststuk

[MARINADE:]

Gekookt vleesborststuk

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Mager varkensborst	1-1,2 kg
MARINADE:	4-6 tanden
Knoflook, geplet
Verse rode bittere peper, in ringen gesneden
Citroenringen (pers het sap op het vlees en doe de citroen zelf)	1 stuk
Zout	smaak
Kruid	smaak
Plantaardige olie	1-2 eetl. l.
Rookvoorbereiding "Alder"	3 \ 4 Art. l

Kook methode

• Het vlees werd een dag gemarineerd, draai de zak 1-2 keer om.
  
• Gerookte elzenvloeistof - 3/4 el. Ik voeg voor het koken direct toe aan de pan.
  
• 
  
• Ik breng het gemarineerde vlees over naar de Cook-pan, voeg de resten van de marinade, knoflook, bittere peper toe (verwijder de citroen), rookvloeistof op het vlees en op de bodem van de pan.
  
• Modus Multicook, 30 minuten, temperatuur 110 *.
  

Kookprogramma:

"MULTIPOVAR", 110C, 30 min

Opmerking

Het resultaat is een zeer zacht vlees met een aangename rookgeur.
Sommige werden direct heet gegeten, in porties gesneden, met salade.
Een deel is verpakt in een plastic zak, totdat het volledig is afgekoeld - het wordt gebruikt voor koude sandwiches.

Eet smakelijk voor iedereen

Kun je het koken in een snelkookpan?

[Tatyanka]

Kun je het koken in een snelkookpan?

Tatyanka, kan
Het principe van beitsen en leggen in een multikokerpan is hetzelfde.
Vervolgens zetten we de stoofmodus 3-4 uur, na twee uur kun je proberen of je klaar bent en of je de pan moet uitschakelen.
Het resultaat zal prachtig zijn