Ciabatta met gedroogde tomaten, olijven en rozemarijn

Ciabatta met gedroogde tomaten, olijven en rozemarijn

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	300 g
roggebloem	100 g
Water	240 ml
Zout	1,5 theelepel.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Droge gist	2 theelepels
Ontpitte olijven	60 g
Gedroogde Tomaten	80 g
Fijngehakte verse rozemarijn	1 theelepel
Extra vergine olijfolie

Kook methode

• Mode "Gistdeeg", dan snijden + rijzen (ik heb 30 minuten) + bakken (ik heb gebakken in KhP).
  

Opmerking

De familie is gelukkig !!! Erg smakelijk!!! Voor de heldere smaak van tomaten merkte niemand olijven met rozemarijn op ...

Een interessant recept, ik zou graag willen bakken.
Is het mogelijk voor een meer gedetailleerde kookmethode ?!
Heb ik het goed begrepen:
Doe de ingrediënten voor het deeg in de broodbakmachine in de volgorde die wordt voorgeschreven in de instructies. Ik kneedde het deeg in de knoedelmodus (20 minuten) - ik heb een Panasonic SD-257.
Ontpitte olijven, gedroogde tomaten, fijngehakte verse rozemarijn meteen door het deeg gooien? En hoe snijd je het afgewerkte deeg?
Als het deeg klaar is, rol je het uit tot een rechthoekige laag en rol je het aan de smalle kant. Leg de rol op een bakplaat en laat op kamertemperatuur rijzen (ongeveer 30 minuten rijzen in de oven op 40 graden), bak dan tot een goudgele korst op temperatuur ontstaat. 170-190 C ongeveer 30-35 min.

Zonder op een antwoord te wachten, heb ik het voorbereid zoals ik het begreep en dit is wat er gebeurde:

En ik deed dit:
Doe de ingrediënten voor het deeg in de broodbakmachine in de volgorde die wordt voorgeschreven in de instructies. Ontpitte olijven, gedroogde tomaten, fijngehakte verse rozemarijn viel op het fluitje. Ik kneedde het deeg op het hoofdprogramma in de Deeg-rozijnen-modus (deeg met rozijnen) - ik heb een Panasonic SD-257.
Toen het deeg klaar was, heb ik het in 2 delen verdeeld en elk in een rechthoekige laag gerold en aan de smalle kant opgerold. Ze legde de broodjes op een bakplaat en legde ze ongeveer 30 minuten op een rijskast in de oven op 40 graden, waarna ze bakten tot een goudgele korst op temperatuur ontstond. 180 C 30 min.
Het resultaat is een specifieke smaak. Rozemarijn wordt erg gevoeld, hoewel ik volgens het recept 1 uur zet. l.