Jam merg-bes

Jam merg-bes

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Zwarte bes bessen	0,5 kg
squash	0,5 kg
suiker	1 kg
vanilline (optioneel)	op het puntje van een mes

Kook methode

• Kook de siroop van zwarte bessen en suiker tot de kleur van de siroop verandert, voeg dan de in kleine blokjes gesneden courgette toe. Kook tot ze dik zijn (afhankelijk van de sappigheid van de courgette en bessen) als je de jam kookt, of minstens 30 minuten als je de jam wilt krijgen. U kunt een beetje vanille of vanillesuiker toevoegen.
• 

De schaal is ontworpen voor

0,7-0,8 l

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

Op het fornuis of in een multikoker op het programma

Opmerking

Als je in een slowcooker kookt, probeert hij soms te ontsnappen uit een pan van 4 liter

Wat is de truc? Courgette is neutraal en aalbessen hebben een zeer rijke smaak. Het lijkt erop dat de courgette "verloren" is?

Verrassend genoeg heeft de jam een ​​heel andere smaak dan wanneer van één bes er niet die uitgesproken zuurgraad is die aanwezig is in jam van één bes, plakjes courgette worden ingekookt tot de grootte van aalbessen, maar zo smaken ze niet bij alle. Mijn zoon zegt - het lijkt op kauwgom Het lijkt er natuurlijk niet op, maar het is erg lekker, en niemand eet jam van één bes Ik voeg vaak vanilline toe aan deze jam, het is dan nog lekkerder

Tina, dit is wat ik dacht: "Als je de hoeveelheid krenten vermindert en de hoeveelheid courgette verhoogt?" Misschien zal het niet zo bes zijn?

Natasha, mag ik naar "Jij" gaan?) Als je het eet, is het helemaal niet duidelijk dat het alleen maar krenten en courgettes zijn)) Ik hou meer van deze jam dan andere, ik doe het waar ik kan, en toch eet ik gewoon met brood
Je kunt het waarschijnlijk variëren zoals je wilt, want als je courgette met kersenpruim, sinaasappel of citroen kookt, kook je daar meer courgette dan welk ander ingrediënt dan ook, en het blijkt super lekker)
Je kunt proberen alle verhoudingen 2-3 keer te verkleinen, een beetje koken voor een test en daar kijk je al naar je smaak

: hi: Bedankt!

Vertel me later of je het leuk vond)

Nodig!

Valyusha, je recept is in een tijdschrift gepubliceerd.

[Elena]

Elena, Helen, bedankt