Eend in bier (Multicooker)

Eend in bier (Multicooker)
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
Eend
in 6-8 stukken gesneden
(verscheen in METRO pr normaal,
niet 2,7 kg
Licht bier
(bedekte niet al het vlees,
maar meer lijkt het mij
niet waard om te gieten) 0,3 - 0,4 ml
Appel 1 st.
Laurierblad,
nootmuskaat,
sojasaus,
paprika, kruidnagel, kardemom
Klaar mosterd
(nou ja, dat ben ik, voor exclusiviteit,
je kunt zonder) 2 theelepels.
Kook methode

30 minuten in de "bak" -modus aan één kant, omdraaien, + nog eens 20 minuten, en dan een uur op "stoven"
dit, zelfs veel, kan gedaan worden op één keer "bakken" gedurende 60-80 minuten of op "stoven" anderhalf tot twee uur, afhankelijk van de jeugd en het aantal eendjes (ik had een jonge vleeskuikens).
Ik heb het langer op het "bakken" gehouden zodat de overtollige vloeistof "wegkookte"

Opmerking
Ik wilde al lang koken, maar ik was te lui om te rommelen met marineren in bier.
In de cartoon heb ik het gewoon gestoofd, gevuld met bier, niet gepekeld.

Geen foto, bijna opgegeten.
vlees scheidt goed van botten, heeft een licht zoete smaak, ruikt niet naar bier en bruinachtige kleur (sojasaus)
overgebleven vet + bier ingeschonken
We eten de huid niet, we vinden het niet lekker.