Huis sprot in een multikoker Panasonic SR-TMH 18

Huis sprot in een multikoker Panasonic SR-TMH 18

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Kleine vis (Ik had lodde)	1 kg
Zwarte thee	10 theelepels
Zout	1 eetl. l.
Rast. geraffineerde olie	1/2 eetl.
Specerijen voor vissen
Laurierblad
Vloeibare rook (zonder)	onvolledige kunst. l.

Kook methode

• Zet sterke thee in 300 ml kokend water. Span dan. U moet 250 ml zeer sterke thee (infusie) krijgen.
• Voeg zout toe aan de thee. Roeren. Voeg vervolgens plantaardige olie en kruiden toe. En roer opnieuw. Laten we een warme olie-theevulling nemen.
• Schil de vis, snijd het hoofd eraf, verwijder de binnenkant, was.
• Voeg wat schenking toe aan de vissenkom. Roer goed zodat elke vis ermee wordt ingevet.
• Vouw de vis vervolgens in gelijke rijen in een pan met meerdere kookplaten. Vul met de resterende vulling. Laat het 2 uur sudderen in de Quenching-modus.
• Laat afkoelen tot het volledig is afgekoeld en pas dan verschuiven (koude vis behoudt zijn vorm beter en breekt minder).
• Koel bewaren.
• Ze zeggen dat het na een paar dagen nog lekkerder wordt, maar dat konden we niet verifiëren.
• Als je kruiden toevoegt die zout bevatten, verminder dan de hoeveelheid zout (ik heb een beetje te zout gemaakt).

Opmerking

Een recept gebaseerd op de recepten van de Good Kitchen-website.

Ik heb nog geen foto, dan ga ik met een recept zitten. En dan regel ik het zoals nodig.

Een recept gebaseerd op de recepten van de Goede keuken.

Krosh Photos

Goedenavond!

Gisteren heb ik lodde gemaakt volgens jouw recept.

Ik heb de theebladeren er niet op gezet, omdat dit de smaak niet beïnvloedt.

Ik heb drie dunne plakjes citroen toegevoegd. Van de kruiden doe ik droge knoflook, zoete paprika, komijn, koriander, zwarte peper en basilicum.

Ik vond het resultaat leuk, ik raad het iedereen aan!

[Edems,]

Edems, blij dat je het recept lekker vindt!

Thee brouwen wordt toegevoegd aan:

- krijg een goudbruine kleur van de vis,

- de vis viel na het stoven niet uit elkaar, maar bleef intact (theeblaadjes bevatten tannines);

- nou, het verandert nog steeds de smaak, vooral als je geen vloeibare rook neerlegt.

Mijn familie oordeelde positief - ze zeiden dat de echte sprot bleek!
Ik had een lodde met kaviaar, vrij groot. Ik zei het iets minder dan 2 uur - het was perfect gedoofd. Van de kruiden heb ik gemalen peper, koriander met erwten en een paar lavrushka (verkruimeld met mijn handen) toegevoegd.

Lucia, ik heb sprot gemaakt, ik bevestig dat ze na een paar dagen nog lekkerder werden. Ik deed het in een slowcooker, voegde zoals Elenka69 in het recept over vis, een halve theelepel citroenzuur toe zodat de vissen compact waren en hun vorm behouden. Het is goed gelukt! Alleen in het begin kon ik de smaak en geur van thee voelen.

[het neutraliseren van de smaak van plantaardige olie]

Ik voegde zoals Elenka69 in het recept over vis, een halve theelepel citroenzuur toe zodat de vissen compact waren en hun vorm behouden.

Ik heb ook een lodde gemaakt in een slowcooker, net even anders
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Ik meld - citroen is nodig in vis voor het neutraliseren van de smaak van plantaardige olie, anders wordt de vis suikerachtig door de smaak van de olie en heeft dit een zeer slecht effect op de smaak van de vis.
En de kleine vis verliest nog steeds zijn vorm en barst door warmtebehandeling, omdat hij klein en delicaat is.

Echt vis smaakt 2-3 dagen beter !!!!!

Gezien het feit dat de vis klein breekt, ben ik het daarmee eens.
En wat citroenzuur betreft, ik las dat het juist voor de dichtheid is dat het nodig is, ze voegen het ook toe aan gestoofde vis onder "ingeblikt voedsel in zijn eigen sap", dat gestoofd is heel zonder olie.
Misschien heb ik het fout ...

Meisjes, ik ben blij dat je het hebt geproefd!

De volgende keer zal ik proberen een beetje "zuurgraad" toe te voegen (citroen- of citroenzuur).

Ik voelde de smaak van thee helemaal niet, misschien omdat ik vloeibare rook had toegevoegd.

En wat een heerlijke salade krijg je bij deze vis!

[Gabi, Krosh,]

Gabi, Krosh, Ik ben eerlijk gezegd helemaal niet intrigerend

Er is geen recept als zodanig: ik deed het gewoon van de restjes, die werden gevonden: gekookte eieren, vis, gebakken champignons, kaas, groene uien,.

Eieren, geraspte kaas, gehakte ui en vis. Vouw alles in lagen, smeer elke laag in met mayonaise (breng een gaas aan van een zak mayonaise met een uitgesneden hoek).
Top met verse komkommers in kleine stukjes en peterselie. GEHEEL RECEPT!
Je kunt de koelkast wassen!

[Luysia]

Luysia
Eindelijk was mijn beurt bij jouw vis:

🔗

Huisdieren zijn in de wolken! Ik vond de vis erg lekker! Heel erg bedankt namens mijn hele familie!

[Haken]

Hakenwat een knappe mannen! En hele!
Ze zijn allemaal gelijk, alsof door selectie ...

Huisdieren zijn in de wolken! Ik vond de vis erg lekker! Heel erg bedankt namens mijn hele familie!

Eet voor uw gezondheid!

[Haken]

Haken, de vissen zijn knap!
En van "wie" heb je gemaakt? Lodde? Ik herken het ras niet!

[Luysia]

LuysiaBedankt dat je me aan dit recept herinnert. Heel lang geleden maakte mijn grootmoeder zulke sprotjes. Om-Nom-nom. Voor een verse toast zijn er meer kleine sprotjes (ik ben aan het schrijven en de speekselvloed neemt toe) ... Alleen hebben we geen vloeibare rook toegevoegd. En in het algemeen keek ik naar het programma dat hij schadelijk was (en waarom jezelf vergiftigen, IMHO)

[Haken]

Hakenwat een knappe mannen! En hele!
Ze zijn allemaal gelijk, alsof door selectie ...

Luysia
Genade voor het compliment ...

Haken, de vissen zijn knap!
En van "wie" heb je gemaakt? Lodde? Ik herken het ras niet!

Elenka 69
Bedankt ... Ja, van de lodde. Toegegeven, darm 2 kg. lodde is niet voor bangeriken ...

Toegegeven, darm 2 kg. lodde is niet voor bangeriken ...

Precies, naar mijn mening is dit het enige grote nadeel van dit recept.

Om de zenuwen te sparen, moet je voorkomen dat de vis volledig ontdooit, maar slechts een klein beetje, dan is het reinigingsproces enigszins vereenvoudigd.

[Luysia]

Om de zenuwen te sparen, moet je voorkomen dat de vis volledig ontdooit, maar slechts een beetje, dan is het reinigingsproces enigszins vereenvoudigd.

Luysia
Ah, daar wordt de hond begraven! En ik, integendeel, "slim en intelligent", gaf de lodde een goede ontdooiing en begon toen pas te strippen ...

P.S.Luysia, als ik mij nogmaals "abonneer" op de bereiding van sprot, zal ik uw advies zeker gebruiken, dank u! Mijn man (de grootste liefhebber van sprot in onze familie) heeft al gewaarschuwd dat ik deze vis graag meer dan eens voor hem wil koken, maar met een heel kleine voorwaarde ... hij houdt zich bezig met snijden ... het wordt vooral leuk als je weet dat mijn man en de keuken dit twee polaire begrippen zijn ... we snijden zelfs brood precies af totdat we het leerden ...

[Haken]

het wordt vooral leuk als je weet dat mijn man en de keuken twee polaire begrippen zijn ... we hebben niet eens geleerd hoe we brood moeten afsnijden ...

Hakenik heb hetzelfde verhaal

[Haken]

Hakenik heb hetzelfde verhaal

Mila007
Sorry ...

[Haken]

Haken, nee ... Laat het beter zijn om niet tussenbeide te komen ...
De beste hulp is om niet in de weg te zitten
En ik heb al iets gevonden om voor hem te doen ... Zittend op bedlinnen .... Advies van de Zomerbewoner! Nu kwam zijn "niets doen" goed van pas!

Ik wilde het recept opmaken, maar het bestaat al! Ik heb net pruimen en een beetje azijn (Modena) toegevoegd. In feite is alles hetzelfde, zijaanzicht

[Tatyana]

Tatyana, hoe prachtig!
Waarschijnlijk geven pruimen gerookt aroma en smaak. Moet proberen ...

Tan, kijk - doe jezelf pijn of "houd me zeven vast" !!!

Elenka69, Gasha, meiden! Het is voor ons te vroeg om echte sprot te produceren. We hadden een spreekwoord in onze kindertijd: ze is geen Venus, maar er is iets venerisch in haar. Hetzelfde kan gezegd worden over dergelijke "sprot". Een plezier is zelfgemaakt eten. Met die verre sprotten lagen deze niet in de buurt. Wie zegt wat niet slecht is, maar geen sprot. En ik voel nog steeds de thee.

Ik heb deze sprot gemaakt ...Mijn excuses, niemand is beledigd, alsjeblieft ... horror, wat vond ik deze vis met de smaak van thee niet lekker ... brrr .... ook zout, horror.

Nu moeten we het weggooien.
En kan iemand me vertellen hoe je het kunt gebruiken? Kan ik het met iets mengen?

Ik zal zeker vis kopen, alleen uit ervaring met vis, ik zou adviseren om de vis niet schoon te maken, evenals bij het roken, hij zal vocht en kracht behouden

En kan iemand me vertellen hoe je het kunt gebruiken? Kan ik het met iets mengen?

Kun je klassieke sandwiches maken: zalf een brood met mayonaise gemengd met knoflook, een stuk ingelegde komkommer, sprot, een stuk gekookt ei. Probeer een fles, en als het gaat, doe dan iets anders

Bedankt! Ik zal het proberen.
Ik dacht ook: wat voor paté kan ik maken met knoflook? Misschien zal knoflook deze smaak overweldigen?

Iedereen heeft een andere smaak; wat voor iemand goed smaakt, kan andersom zijn.

Ik probeerde het met thee te doen, ik vond het niet lekker, de gekookte vis bleek thee te smaken (ik ben kieskeurig over smaken). Deed het op mijn manier:
-1 kg lodde, ontdooi en verwijder de kop, staart en ingewanden (je kunt de kaviaar apart vouwen en dan aan de vis toevoegen);
-1,75 theelepel zout;
-0,5 theelepel citroenzuur;
- 6-7 erwten zwarte peper (vermalen met zout en zuur in een vijzel);
-2 eetlepels. l. zonnebloemolie van gebakken zaden;
-1 eetl. l "Vloeibare rook";
-2 bladeren van lavrushka.
We doen vis en kaviaar in een slowcooker, besprenkelen met zout, peper en zuur, voegen laurier en olie toe. Blusmodus gedurende 2 uur. Eet na afkoeling, hete vis heeft een ietwat harde smaak.

[Chili,]

Chili, wie de smaak van thee voelt, kan zonder.

Het is goed dat je een variatie op dit recept hebt gevonden die je lekker vond.

Dus alle cimus heeft een licht gerookte nasmaak. Zoals ik het begrijp, is thee aangenomen als een onschadelijk alternatief voor "vloeibare rook". Pas nu kwam het idee op: Lapsan Souchon kan worden gebruikt (Lapsang Souchong is anders), het heeft een uitgesproken smaak, het kan werken.

[Chili]

Zoals ik het begrijp, is thee aangenomen als een onschadelijk alternatief voor "vloeibare rook". Pas nu kwam het idee op: Lapsan Souchon kan worden gebruikt (Lapsang Souchong is anders), het heeft een uitgesproken smaak, het kan werken.

Ik gebruikte de thee samen met vloeibare rook.

Thee brouwen wordt toegevoegd aan:

- krijg een goudbruine kleur van de vis,

- de vis viel na het stoven niet uit elkaar, maar bleef intact (theeblaadjes bevatten tannines);

- nou, het verandert nog steeds de smaak, vooral als je geen vloeibare rook neerlegt.

Chili, het idee om Lapsan Souchon-thee te gebruiken in plaats van vloeibare rook heeft recht op leven, zelfs ik zal zeggen dat meer meisjes het al hebben gebruikt, het is heerlijk geworden. Toegegeven, het stond in het recept Koud gerookte makreel thuis.

Ik kon het niet weerstaan, en deed het ook. Ik heb een stuk afgeknepen - erg lekker! Maar we zullen wachten tot morgen, wanneer ze afkoelen, sterker worden en uit de koelkast komen. Gemaakt van koolvis (niet genoeg, want de test van de veer). Het recept is gebaseerd op deze thread. Over het algemeen op het oog en bij het aflikken van je vinger. (Ik heb zo'n methode - ik maak alle marinades zo dat het goed voor mij smaakt. Dat wil zeggen, zuur en een beetje zouter dan ik zou willen, rekening houdend met het feit dat het product zout zal opnemen).
Ik mengde citroensap, theeblaadjes, vloeibare rook, zout en olijfolie en week de vis anderhalf uur in deze marinade. Ik deed het in een pan, gooide er een paar erwten piment en drie kleine blaadjes lavrushka in. Om 2 uur te "stoven". De geur is geweldig, precies hetzelfde als in de kindertijd in diezelfde sprot, die nog nooit zo lekker is geweest!

Sprot is vandaag getest. Het is perfect voor mij, en mijn man vroeg me om de volgende keer meer "rook" te gebruiken, en het een beetje meer vast te houden in de tekenfilm, zodat de botten helemaal zacht zouden worden. Ik kauw alles zoals het is, maar hij is hard. Ik denk dat ik de volgende keer een half uur zal toevoegen.

Vandaag gemaakt in een multikoker, vond de familie het leuk. Nu denken ze, laat het een paar dagen staan ​​om het te vergelijken of zo op te eten Ik heb een beetje citroen toegevoegd, niemand voelde de smaak van de thee.

[Ikra, giraf,]

Ikra, giraf, Ook bedankt, ik heb al heel lang geen sprot gekookt!

En gisteren herhaalde ik - van een kleine seligerskoy-vis. Het bleek geweldig, maar de smaak is tenslotte niet echt sprot, maar gerookt vlees. De vis mist een beetje vet. Maar het is vreselijk lekker! De thee wordt niet gevoeld, maar het wordt bruin zoals het hoort, niets valt uit elkaar.

: hi: Nou, jongens! : yahoo: Sprot en in een slowcooker! Ik had het gewoon niet verwacht! Hoe je een vis koopt, ik zal mezelf zeker laten zien!

Ik heb de was ook in een snelle auto gedaan ... Oh, ik weet niet wat er gebeurt ...

: hi: Ik ben nog steeds aan het denken hoe ik deze vis moet koken. Wat als we thee zetten en vloeibare rook toevoegen? Zou de een de ander geen pijn doen?

: hi: Ik ben nog steeds aan het nadenken hoe ik deze vis moet koken. Wat als we thee zetten en vloeibare rook toevoegen? Zou de een de ander geen pijn doen?

Zie het recept op de eerste pagina! Er is thee en vloeibare rook. We besloten om ook zuur (citroensap of citroenzuur) toe te voegen!

: hi: Bedankt! Ik heb een kleine riviervis. Er zitten natuurlijk botten in, maar kun je het proberen?

: hi: Bedankt! Ik heb een kleine riviervis. Er zitten natuurlijk botten in, maar kun je het proberen?

En gisteren herhaalde ik - van een kleine seligerskoy-vis. Het bleek geweldig, maar de smaak is tenslotte niet echt sprot, maar gerookt vlees. De vis mist een beetje vet. Maar het is vreselijk lekker! De thee wordt niet gevoeld, maar het wordt bruin zoals het hoort, niets valt uit elkaar.

En ik maakte alleen van lodde ...

: hi: Oh, oké! Ik zal het koken, je moet er nog iets van maken.

Ooit maakten ze sprotjes met mijn moeder in de oven, ook met thee, als ik het me goed herinner. Het bleken bijna natuurlijke sprotjes te zijn. En als ze nog een paar dagen in de koelkast staan ​​(als ze het overleven) -. Nu denk ik, toen werkte het, we bakten ze zoals, en nu stoven ze ze in de tekenfilm - er is een verschil.

: hi: En wat denk je dat beter is?

: hi: En wat denk je dat beter is?

En wie weet, ik heb het niet geprobeerd in de tekenfilm. Nu herinner ik me zoiets dat het heel goed mogelijk is dat we ze in eerste instantie ook in een pan hebben gestoofd, en ze vervolgens in de oven hebben gebakken, een beetje gedroogd. Of misschien meteen in de oven ... ik weet het niet meer. Ik herinner me de oven, sprot op een bakplaat, dan in boterkruiken in de koelkast, dan heerlijk. Ik herinner het me niet meer.

: hi: Ik zal het doen in de tekenfilm, hoewel er een optie is in de A / grill. Er is maar één tekenfilm, dus je moet de gerechten op een rijtje zetten. Nu ik klaar ben met het bakken van het brood, durf ik het niet open te maken - ik bak voor de eerste keer brood of wat daar gebeurt. Dan wachten de aubergines al, en dan de vis!

Het is in korte tijd geweldig geworden! Gemaakt zonder thee en rook - de smaak en zelfs de kleur lijken erg op elkaar!
Er is niets te wachten tot morgen ........

Ik bereid dergelijke "sprotten" al sinds 1976, toen er nog geen multikoker was.
Ik kookte het ongeveer volgens dit recept, maar zonder vloeibare rook (toen was het nog niet in de USSR), in een snelkookpan, als iemand het zich nog herinnert.
De kooktijd is ongeveer 20 minuten vanaf het begin van het koken. Dan, heel netjes, is de procedure erg ingewikkeld om de vis niet te breken, de thee af te tappen en pas daarna de zonnebloemolie te gieten en, in een open snelkookpan, de vis aan de kook te brengen en 2-3 minuten te koken. Alle botten waren perepereval en de vis is niet te onderscheiden van de fabrieksvis uit Letland.
De smaak was geweldig !!!
Dus het recept is geweldig.
In dit recept wordt het zetten van thee gebruikt om de vis een gouden kleur te geven, vergelijkbaar met roken.

Hallo iedereen! En hier zetten ze in plaats van thee oploskoffie voor kleur ... Het is ook heerlijk!