Chocoladepudding

[Chocoladepudding]

Chocoladepudding

Categorie: Stoomboot
Ingredienten:
Chocolade zonder vulling 64% 100 gram
Zachte boter 50 gram
Poedersuiker 85 gr
Tarwemeel (zeef) 25 gr
Ei 3 st

Kook methode

Er staat ook een recept voor chocoladepudding in het boek voor mijn stomer.
1) Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt gedurende 10 minuten in een dubbele boiler. Voeg vervolgens boter toe aan de chocolade. Roer tot een gladde massa. Scheid het eiwit van de dooiers.

2) Klop het eiwit stijf. Klop in een andere kom de eidooiers en de suiker tot een licht dikke massa is verkregen. Voeg voorzichtig het losgeklopte eiwit toe aan deze massa, dan het chocolademengsel en tenslotte de bloem. Verdeel het deeg in vier afzonderlijk beboterde blikken van 150 ml. Dek ze af met een stuk bakpapier en plaats ze in een grote stoomschaal.

3) Bak gedurende 30-35 minuten in een dubbele boiler.

Test of de pudding gaar is door met een houten tandenstoker door het midden te prikken. Als de tandenstoker droog blijft, is de pudding klaar. Scheid de pudding van de zijkanten van de vorm, draai hem ondersteboven en serveer.
Ik heb er een mal in gemaakt. Het bleek zoals op de foto.

De totale kooktijd is ongeveer
30-35 minuten.