Stoomomelet

Stoomomelet

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Ei	2 stukken
Melk	6 eetlepels. lepels
Zout	snuifje

Kook methode

• Als je om wat voor reden dan ook geen gebakken kunt betalen, dan kun je best goed koken in een dubbele ketel.
  
• Omdat ik het alleen voor mezelf heb gemaakt, heb ik geen stomer gebruikt, maar gewoon een kom van Tupper die bestand is tegen hoge temperaturen.
  
• 
  
• alles wordt in mijn geval in Mixervik geslagen
  
• 
  
• en in een container gegoten
  
• 
  
• tijd 20min. De omelet rijst goed:
  
• 
  
• en behoudt de vorm
  
• 
  
• 
  
• dwarsdoorsnedestructuur, zoals een omelet "van de kleuterschool"
  

De schaal is ontworpen voor

1-2

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

[Tante Besya]

Tante Besya, bedankt voor het idee. De hele familie waardeerde de omelet voor 5 c +. Het was altijd een probleem voor mij om een ​​luchtige omelet te krijgen. Terwijl je alles mooi en heerlijk kookt, maar het resultaat was altijd hetzelfde - de omelet viel eraf en zag er niet smakelijk uit op het bord. Toegegeven, in de dubbele ketel is de omelet een kleine ezel, maar hij blijft nog steeds vrij weelderig, en vooral lekker en gezond.

Als je om wat voor reden dan ook geen gebakken kunt betalen, dan kun je in een dubbele boiler een heel goed koken

STOOM OMLETTE

Omdat ik het alleen voor mezelf heb gemaakt, heb ik geen stomer gebruikt, maar gewoon een kom van Tupper die bestand is tegen hoge temperaturen.
De gebruikelijke samenstelling: 2 eieren, 6 el. lepels melk, een snufje zout, alles wordt in mijn geval in Mixerkvik opgeklopt

Bedek je de omelet zelf? En toen begreep ik het niet ... zo niet, dan lopen de druppels van het deksel van de dubbele boiler in de omelet

Ik dek het niet af, omdat dit niet nodig is. Het deksel van de stomer heeft een koepelvorm, dus alle druppels stromen langs de zijkanten en in de container eronder, er druppelt niets van boven

Daarom stijgt het goed met je mee en valt het niet))

Heb je de kom ingevet? Ik zit vast ...

Het hangt af van het plastic, denk ik. Als ik het in mijn eigen rijstbak doe, kan het ook een beetje plakken. Ik druppel zonnebloemolie op de bodem of doe een stuk boter - dan valt het er zonder problemen uit. Of het kan in een siliconen mal zijn, als er een geschikte maat is.

Ik kookte een omelet voor de kinderen in een waterbad. Gebruikt een glazen kom. In ieder geval ingevet met boter, de omelet blijft plakken. Ik lette niet veel op, omdat ze direct uit de kom aten. Ik denk dat een siliconen mal best geschikt is om een ​​mooie geportioneerde omelet te maken, zeker omdat er nu veel mooie en verschillende van dergelijke mallen zijn.

En als ik deze vorm in een tekenfilm stop (in een mand-stomer), zal hij dan lukken en zal hij er ook niet bovenop druppelen?

[Luysia]

Luysia, in de tekenfilm is de omslag plat, dus het kan druipen, of niet. Het zal alleen empirisch kunnen worden achterhaald.

Druipend, meisjes.
Ik heb het geprobeerd - je moet je dekken.

Ik schreef al: ik maak een omelet ALLEEN in een dubbele ketel, in een kom van een tapper, ik smeer hem niet in, hij plakt niet, hij druipt er niet bovenop, want het dak van de dubbele ketel is koepelvormig, de druppels lopen langs de wanden van de koepel in de bak

En waar is de Tupper-schaal van gemaakt? Ik maakte een ei op een schoteltje, smeerde het in met olie, ik maakte ook een ei met een tomaat in een keramische kom (mijn man eet alleen eieren met tomaat of tomaten), ik heb ook olie toegevoegd - het plakt vreselijk, toen moest ik kook de kom om hem eraf te schrobben.

het plakt vreselijk, daarna moest ik de kom koken om het eraf te schrobben.

Ik denk dat je een gewone tapervar-schaal hebt genomen, maar je had er een nodig die bestand is tegen hoge temperaturen. Tante Basya wees daar in ieder geval in de eerste post op

Mijn kommen zijn niet van Tupper (maar de meest gewone) - dus ik vraag me af, van welke zijn die van Tupper?

Tupper kommen gemaakt van hittebestendig food-grade plastic

Heb je de kom ingevet? Ik zit vast ...

Ik smeerde een gewone keramische vorm in met boter - hij bleef plakken.

de tweede keer dat ik het in een rijstbakje deed, smeerde ik de gewassen. boter, zodat de omelet bij het omdraaien op het bord sprong :-)

Bedankt voor het recept!

Ik hield van de omelet! Ik plak zelfs nergens zonder enige smering.
Ik heb verschillende toevoegingen gedaan aan het "basisrecept": ik voeg vette (of magere) kwark toe aan het eimelkmengsel, 3-4 eetlepels per 6 eieren, meng goed (ik roer met een garde), giet de omelet in de vorm, gehakte tomaten erop en korianderblaadjes, soms ook in plakjes gewone harde kaas.

Ik zette de stoomboot 10 minuten aan. Ik sluit niets.

En ik heb opaal