Dalgona-koffie

Dalgona-koffie

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: koreaans

Ingrediënten
oploskoffie	2 eetlepels. l
kristalsuiker	2 eetlepels. l
heet water	2 eetlepels. l
serveren
melk
ijs (optioneel)

Kook methode

Dalgona-koffie is een koffiedrank die in 2020 een trend is geworden op TikTok en Instagram dankzij bloggers uit Zuid-Korea. Dalgon-koffie dankt zijn naam aan het populaire Koreaanse snoepje op basis van karamel. De drank is zeer snel bereid en bestaat uit melk, suiker, oploskoffie en kokend water, dat in verhoudingen 1: 1: 1 moet worden gemengd en opgeklopt tot een dikke room.

Meng oploskoffie en suiker.

Giet in heet water en roer.

Klop tot de massa helderder wordt en enorm in volume toeneemt. De consistentie moet op mousse lijken.

Meestal wordt dalgona-koffie in een glasglas geserveerd, zodat u kunt zien dat de laag opgeklopte koffieschuim zachtjes op het oppervlak van de melk ligt. Giet melk in een glas (je kunt ook plantaardige melk nemen - kokosnoot, havermout, amandel), ijsblokjes toevoegen, het opgeklopte mengsel eroverheen doen en genieten.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Kookprogramma:

mixer, garde

Opmerking

Als je het nog niet hebt gekookt, doe er dan bij, het is heerlijk!

[stop goed]

Wauw !!!!
Ik heb nog nooit gehoord, gezien of geprobeerd!
Ik ben op de toendra!
Maar morgen zal ik het drinken / eten.
het stop goed (met)!
Bedankt! Stervend van nieuwsgierigheid!

Kom op, ik heb het onlangs ook per ongeluk op internet gezien. Ik heb al heel lang geen oploskoffie in huis staan ​​en ik drink het niet, maar ik wilde het zo graag proberen dat ik erheen rende om het te kopen en kalmeerde pas toen ik het deed
Ik vond het erg leuk

Wauw wat een meesterwerk! Hoe je het kunt volhouden tot de ochtend om het te proberen))). Heel erg bedankt voor het recept!

In de jaren 90 klopten we instantkoffie met een lepel recht in de beker (er was geen vla in onze wildernis). Maar ze hebben het niet voor melk verspreid, alles wat nieuw is, is goed vergeten oud

Ik bevestig, het is erg lekker! Ik deed het ongeveer drie weken geleden, ik kocht speciaal oploskoffie. Vinkje, bedankt voor het recept!

[mamusi, Totosha]

Meisjes, mamusi, Totosha, deel uw indrukken.

In de jaren 90 sloegen we oploskoffie met een lepel recht in de beker (er was geen vla in onze wildernis). Maar ze deden het niet op melk

Geavanceerd

Al het nieuwe is goed vergeten oud

Dalgona-koffie in India, China of Pakistan staat bekend als slagroomkoffie of #MacauCoffee. De populariteit van het drankje begon te groeien na het verschijnen op een Koreaans tv-programma: acteur Jung Il Woo proefde dergelijke koffie in Macau en noemde het naar dalgon-snoepjes, die onmiddellijk door iedereen in de buurt werden opgepikt.
Cvetaal,

In de jaren 80, ik vermoed sterk dat dit te wijten is aan Olmpiada), begonnen we alles op een rij te malen met een lepel koffie met suiker en een beetje water, in een kopje voordat we er kokend water overheen goten.
Op het oppervlak van de koffie vormde zich een chiffchate, die mooier was en lekkerder leek.
Elektrische mixers waren een zeldzaamheid, we gokten niet om een ​​garde te nemen - tenslotte vertelde iemand ons oorspronkelijk de methode met een lepel)) En het kwam nooit bij ons op om koude melk te nemen))
Met een mixer, ja ... een heel andere look en smaak.
Opgeklopte koffie is heerlijk in room, in koekdeeg, in ijs.
Mijn dochter doet dit voor koffiekoeken - hetzij in deeg of in room. Of warme melk. Maar, zegt hij, je kunt niet veel van dergelijke kloppers verdragen, en het smaakt bitter, en als, zoals gewoonlijk, de gebruikelijke portie koffie en suiker voor een kop kokend water of melk, of melk / water heerlijk.
Voor de lol, methoden om slagroomkoffie te kloppen.

[snel]

Oploskoffie voor een lange tijd in huis bewaar ik niet en drink niet

Hetzelfde. Dus er zijn geen problemen, laten we een Nescafé * kopen

In de jaren 90 klopten we instantkoffie met een lepel recht in de beker (er was geen vla in onze wildernis). Maar ze hebben het niet voor melk verspreid, alles wat nieuw is, is goed vergeten oud

OOO, deze methode is zelfs nog ouder, dat verzeker ik je! Eind jaren 60 kwam mijn oom (inmiddels overleden) van een lange reis (zeeman) en bracht ons oploskoffie. Mijn moeder klopte koffie, suiker en een lepel kokend water met een lepel recht in de mok - om precies te zijn, het zou langs de bodem en muren worden "gewreven" (leerde hij))). Zeer snel ze deden het met de hand en voor een lange tijd! Vermoeiend - zo leek het me toen! Ik was 4 jaar oud ...
Sindsdien, terwijl mama nog leefde (tot 2000), heeft ze voor zichzelf koffie gemaakt om 'in de watten gelegd' te worden!
Het leek allemaal goddelijk heerlijk !!!
... Blijkbaar was deze methode destijds en lange tijd in sommige landen bekend.
We waren niet bekend met dergelijke blenders.
Ik heb dat in geen tijden meer gedaan. Maar ik denk dat het resultaat anders zal zijn - "meer abrupt", met de deelname van een blender!

Eind jaren 60 kwam mijn oom (inmiddels overleden) van een lange reis (zeeman) en bracht ons oploskoffie. Mijn moeder sloeg een lepel

Dus ik herinner me van school. Ze hield van het proces van het verschijnen van dit schuim en sloeg het naar papa en mama.

Dus er zijn geen problemen, laten we een Nescafe kopen

Ik kocht een klein potje gevriesdroogde Chibo exclusief om te testen. Een zeer goede smaak voor dit doel.

zegt - je kunt niet wachten om veel van zo'n garde te eten, en het smaakt bitter ...

Deze koffie smaakt dus niet bitter, maar je eet niet veel, want hij is erg zoet

[quote author] OOO, deze methode is zelfs nog ouder, dat verzeker ik je!
[/ quote] Ik beargumenteer niet. Het is alleen dat ons gezin geen koffie dronk, en ik kwam midden jaren 80 in het gezelschap van koffieliefhebbers. Daarom heb ik er in de loop der jaren over geschreven

[Gala,]

Hoewel de methode oud is, toch bedankt Gala, voor registratie en indiening van recepten.

[Gala]

Gala, het is geweldig dat ik het recept heb gemaakt! Dit soort koffie maken we ook van de tik-tok. Lekker!

Hoewel de methode oud is, dankzij Gala, voor de voorbereiding en presentatie van het recept.

Zou nog steeds!)))
Wat een schoonheid, Galya! En dit is EATED, niet dronken ...
(En ik zwijg over het algemeen over de foto!)))
En we dronken die koffie. Het is alleen dat er een dik, dik schuim bovenop zat! ..

Ik kocht een klein potje gevriesdroogde Chibo exclusief om te testen. Een zeer goede smaak voor dit doel.

Speciale dank voor het advies!

Als iemand geïnteresseerd is, kan het zonder suiker worden geklopt. Nou, wat als iemand het wil doen bij sahzam. Dit recept was aanvankelijk verwarrender. Aangenomen werd dat het water ijskoud moest zijn en alleen gevriesdroogde koffie. Toen bleek dat het van de normale temperatuur zou gaan, koffie kan ook elke oploskoffie zijn, maar ik kwam erachter dat suiker ook niet nodig is.
Ik deed het door de koffie in een hoge mengkom tot een stabiel schuim te kloppen en in de vriezer te bewaren. Perfect opgeslagen! U kunt dergelijk schuim in principe meenemen naar het werk. Daarna mengde ze een lepel met een glaasje in een kopje warme melk, opgewarmd in de magnetron - erg lekker en het schuim is veel hoger dan in een latte. Mijn man zei dat het een toetje was. Maar ik voegde ook vanilline toe bij het kloppen.

[Gala]

GalaBedankt voor het recept!
Ik vond het ijs echt lekker.

Als iemand geïnteresseerd is, kan het zonder suiker worden geklopt. Nou, wat als iemand het wil doen bij sahzam.

Erg nuttig. En voor mij is het echt ...

Als iemand geïnteresseerd is, kan het zonder suiker worden geklopt.

als iemand nog meer geïnteresseerd is, dan

methoden om slagroomkoffie te kloppen.

in de video. Ook suikervrij.

Goed ding! Maar het lijkt erop dat ik al over dit recept heb gelezen met een video die hier is gepost. Alles wordt daar gemakkelijker aangegeven - koffie + suiker + water in één maat en toevoeging - je hebt veel nodig! melk, Patamushta is bitter!
Deed - lekker!
P.S. meisjes ... nou ja, zonder suiker ... daar, en dus is de concentratie van koffie onbetaalbaar, zo'n specifieke bitterheid, en als je ook geen suiker doet ...

[vatruska, Svetlana,]

alles is eenvoudiger - koffie + suiker + water in één maat

vatruska, Svetlana, maar is het niet zo geschreven?

suiker, oploskoffie en kokend water, die in verhoudingen 1: 1: 1 gemengd moeten worden en kloppen tot een dikke room.

en bovendien - je hebt veel nodig! melk, Patamushta is bitter!

Blijkbaar afhankelijk van koffie. De chibo die ik heb gebruikt is niet bitter, je kunt deze mousse ook zonder melk eten, alleen is hij erg zoet. Maar als je de suiker verlaagt, zal ik dit proberen, want je kunt het zonder suiker kloppen. En ik hou niet van melk, dus ik heb er een beetje aan toegevoegd.

Als iemand geïnteresseerd is, kan het zonder suiker worden geklopt.

Interessant

Dit recept was aanvankelijk verwarrender. Aangenomen werd dat het water ijskoud moest zijn en alleen gevriesdroogde koffie. Toen bleek dat het van de normale temperatuur zou gaan, koffie kan ook elk moment zijn

Ik deed het met warm en koud water, alles komt goed. Ik wilde het niet maken met oploskoffie, maar sterk gebrouwen in een Turk (er wordt beweerd dat het kan), maar niets werkte voor mij.

Ik vond het ijs echt lekker.

goed idee

goed gekookt in een Turk (er wordt betoogd dat het kan) maar het is me niet gelukt

probeerde het ook, hetzelfde resultaat

[Gala]

Iedereen rende, en ik zal rennen! Ik ben vreselijk benieuwd, hoe kan het aan mij voorbij gaan !!!!
Gala, bedankt voor het vertellen! En het bleek zo verleidelijk en smakelijk.

dat is gewoon de naam die het aan Korea te danken heeft, want het is plagiaat, dit is een gewone Griekse frappekoffie, en we drinken het al heel lang en kloppen al heel lang niet met een mixer, maar met een speciaal apparaat, maar de Koreanen besloten te pronken, de uitvinders
En je bent slim, je hebt alles goed geregeld

En het bleek zo verleidelijk en smakelijk.

Ja, de presentatie is gewoon super!
Ik drink geen melk, maar het is een geweldig idee om het gebruikelijke ijs met zo'n schoonheid in de schaduw te stellen. Een zacht ijsje naar beneden en besprenkel met noten, m-yum, je hebt niet eens terami nodig.

... Blijkbaar was deze methode in die tijd en in sommige landen al lang bekend.

dit is de eenvoudigste frappekoffie die in 1957 per ongeluk werd uitgevonden in de stadskever in mijn geboorteplaats - Thessaloniki tijdens de internationale tentoonstelling. Deze uitvinding is trouwens een Grieks patent. En het stroomt al heel lang door de aderen van de Grieken, omdat we constant meerdere keren per dag frappe drinken, koud, warm (dan noemen we het NES), met de toevoeging van melk en water, alleen water, ijs ))))

[Maroshka]

en sloegen lange tijd niet met een mixer, maar met een speciaal apparaat, maar de Koreanen besloten te pronken, de uitvinders

Maroshka, en ik sloeg frappe zelfs zonder mixer, schud goed in een plastic fles, ik weet niet meer waar ik het zag. Ik heb een paar keer gekookt, ook op het werk.

en ik sloeg frappe zelfs zonder mixer, schud goed in een plastic fles, ik weet niet meer waar ik het zag. Ik heb een paar keer gekookt, ook op het werk.

het is heel goed mogelijk, alleen het schuim wordt zwakker, in onze supermarkten zijn er glazen koffie in geval van nood, die je gewoon moet schudden))) als je te lui bent om te doen of echt te lui om naar de winkel te gaan naast het huis voor een frappe))) Ik ben mijn familie in Rusland Ik heb al heel lang speciale mixers voor frappe meegenomen naar mijn vriendinnen, ze zijn nu aan het genieten .. En het is niet nodig om een ​​bosje schuim te maken, zoals de Koreanen suggereren ... het is vrij gemakkelijk te kloppen met een speciale mixer voor 1 portie van 1 theelepel. suiker en koffie, of meer, naar smaak

[Maroshka]

Maroshka, oh, wat interessant! Kun je het laten zien, deze mixer?

[Irina]

Irina, hieronder is een link, u kunt zien welke mixer wordt gebruikt om frappe te bereiden en verschillende methoden om frappe te bereiden: met een mixer, in een glas en met een lepel. Alles waar de meisjes het hierboven over hadden.

Kun je het laten zien, deze mixer?

Galina gooide in principe een prachtige video af, alleen daar is de verhouding halfzoet, gemiddeld 1,5, maar hier kijk je al naar je smaak, de hoeveelheid suiker en koffie, ijsblokje 4, giet koud water + melk, dat kan ijsballetjes - mijn favoriet)) De belangrijkste voorwaarde is 1 cm water in een glas, anders wordt het schuim onstabiel en zal het snel bezinken. Als het schuim goed is, duurt het een halve dag, aangezien de Grieken een aantal uren hun koffie kunnen drinken terwijl ze zoet met iemand kletsen. Ik denk dat je in Moskou een winkel met Griekse goederen kunt vinden, deze mixer is trouwens geweldig voor het kloppen van warme melk voor cappuccino

Speciale dank aan Galina voor het ter sprake brengen van dit drankje

[stok]

Shcha, ik ga meteen doen ...
In de regen de stad uit gesleept. Ik ging voor aardbeien en Chibo gevriesdroogde koffie, zoals Gala adviseert, bracht ...
(Thuis alleen in granen die we hebben, we drinken altijd versgemalen gebrouwen)))
Maar ... nog iets ...
Meisjes, kan dat niet stok, wat hebben we in Blenler Element ??? Emulgator ....



Pannenkoek....
En ik heb geen tubuli!

Hoe te leven?

Pannenkoek....
En ik heb geen tubuli!

Hoe te leven?

Zonder rietjes at ik met een lepel.

Vandaag koffie gezet. Ik heb experimenten gedaan.
Ik probeerde het zonder suiker te verslaan. Oké, alles is gelukt. Maar ik weet niet hoe lang het schuim kan vasthouden als het een tijdje blijft staan.
Ik heb minder suiker toegevoegd, vond het niet lekker, het was niet lekker.
Klop met poedersuiker in plaats van suiker. Het klopt normaal, maar het schuim valt erg snel af, geen optie.

[Gala]

Gala, Vinkje, bedankt voor de video!
Een heel interessant apparaat! Je moet ook nauwkeuriger weten hoe het wordt genoemd om het te scoren in een zoekmachine)
Bedankt voor het recept! Ik herinner me dat we in mijn jeugd koffie met suiker hebben gemalen, maar dit schuim is natuurlijk niet verschenen!

[Gala]

Dus kun je een garde gebruiken? Ik begrijp het niet, meisjes?
Ik heb een staafmixer, een garde, een mixer ... Wat is het resultaat?



Gala, hier, ik heb een garde gemaakt van Element!
Schuim als room in 3 minuten.

[mamusi]

Schuim
mamusidat wil zeggen, en klop.
Ik heb vandaag met kokosmelk gedronken. Dat is geweldig!

Hier is het!

Uitstekend!
Hoe smaakt het?

hoe smaakt het?

Lekker!
Eerst at ik gewoon schuim!
Daarna deed ik alles in een glas, maar het ijs smelt niet, ik roerde het.
Koude drank ...
Ik weet het niet ... Zoals in lagen ...
Ik begreep het niet helemaal. Gewoon drinken
Kortom, u kunt waarschijnlijk op iedereen!

Dus ik kwam met een rapport - ik sloeg met een bamix, een schijfbijlage (de fick weet hoe het correct wordt genoemd)

Alles klopte perfect.
Hier was de vraag juist om het niet met een marge te doen, maar alleen hiervoor is een klein apparaatje nodig.
Hier deed de bamix het. Het enige, lijkt mij, is dat je een dichtere consistentie kunt hebben. De bamix heeft twee schijven: de ene stevig, de andere met gaten. Dus ik deed wat met gaten.

Eerst at ik gewoon schuim!

in eerste instantie doet iedereen dit, hoewel alles het schadelijkst is in het schuim)))

Hier was de vraag juist om het niet met een marge te doen, maar hiervoor is een klein apparaatje nodig.
Hier deed de bamix het. Het enige, lijkt mij, is dat je een dichtere consistentie kunt hebben.

Ik klop het met een bruine garde en een oude mixer met twee draaiende spuitmonden. Klop op verschillende manieren. De oude mixer deed het beter - de massa nam enorm toe in volume, er werd een dik, aanhoudend schuim verkregen als de kom niet naar buiten stroomde om om te draaien. De garde klopte niet zo.
Wat betreft de hoeveelheid, op de foto 1 portie - 1, 5 eetl. l.

in eerste instantie doet iedereen dit, hoewel alles het schadelijkst is in het schuim)))

Waar is het nuttig? In melk, in ijs?
Ik begrijp dan helemaal niet waarom we koken.
Misschien heb ik het niet zo gezegd ...
"Ate foam" .... deze crème is een echte delicate crème in de bovenste laag voor het mengen. Ik at het met aardbeien.
Toen begon het ijs te smelten en werd het mogelijk om te roeren en te drinken.

Ja, er is niets nuttigs in dit drankje
Maar we doen het (soms) niet voor winst, maar voor plezier.

we doen het (soms) niet voor winst, maar voor plezier

Dus dit is het belangrijkste - "Plezier !!!
Het brengt ons vreugde, positieve emoties en dus voordeel! "
(We zullen dit dessert niet elke dag eten in plaats van soep!)

Waar is het nuttig? In melk, in ijs?

in melk (indien normaal en er is geen intolerantie, en dat is het voordeel))) ijswater is ook niet slecht. En koffie ... wie ervan houdt vanwege dit schuim wordt een beetje beter ... omdat het schuim uiteindelijk in het glas blijft, en het belangrijkste schadelijke erin. Maar ... het is hier ... weet je hoeveel koffie de Grieken drinken? koffie wakker geworden, naar het werk gekomen - koffie, pauze - koffie, thuisgekomen, gegeten, koffie)))) 's avonds kunnen ze ook met vrienden uitgaan om koffie te drinken))) Daarom is het niet meer aan schuim
in Rusland, en overal waar mensen voor het eerst zo'n drankje proberen - iedereen eet het schuim, het is heerlijk))) Maar verder ben ik het ermee eens ... als je nadenkt over wat schadelijk is ... zal er niets te eten zijn) ))

in melk (indien normaal en er is geen intolerantie, en dat is het voordeel))) ijswater is ook niet slecht. En koffie ...wie van hem houdt vanwege dit schuim wordt een beetje beter ... omdat het schuim uiteindelijk in het glas blijft, en daarin het belangrijkste schadelijk. Maar ... het is hier ... weet je hoeveel koffie de Grieken drinken? koffie wakker geworden, naar het werk gekomen - koffie, pauze - koffie, thuisgekomen, gegeten, koffie)))) 's avonds kunnen ze ook met vrienden uitgaan om koffie te drinken))) Daarom is het niet meer aan schuim
in Rusland, en overal waar mensen voor het eerst zo'n drankje proberen - iedereen eet het schuim, het is heerlijk))) Maar verder ben ik het ermee eens ... als je nadenkt over wat schadelijk is ... zal er niets te eten zijn) ))
En als zo'n drankje niet vaak is, en zelfs voor het plezier, is dit al het voordeel

[een]

Ik drink koffie (met melk zonder suiker, ik drink versgemalen) een een keer per dag!
Strikt 's ochtends voor ontbijt met havermout!
Dit is mijn ontbijt: saai hetzelfde.
Maar ik ben van hem dol zijn op jouw ontbijt. Oh, ik was het vergeten, plus nog wat gedroogde toast gemaakt van half roggebrood! Ik heb een gezond ontbijt ...
... En ik probeerde dit dessert van vreugde en diversiteit!
Het is interessant!
(Dus ik tel gevriesdroogde koffie niet voor KOFFIE, en ik bewaar het ook niet in huis)
... En hier is nog een klein idee. Misschien kennen mensen haar zelfs zonder mij!
Ik koel speciaal versgemalen en gezette koffie en giet het in ijsblokjesbakken. Het bevriest en daarna giet ik het in een luchtdichte container voor opslag in de vriezer. In de zomer houden we van deze drank: los deze drank op in melk koffie ijs!)))
Lekker! (De waarheid is, zonder "schuim") ...

[Gala]

Gala, Galina, Ik ben voor altijd de jouwe!
Ik kan niet zeggen dat ik een fijnproever ben in zaken en smaken van koffie, maar deze optie is 100% van mij!
Het is vandaag een bewolkte ochtend ...
Dus wat (!) Als ik een kopje DERGELIJKE koffie als ontbijt neem!

[Ilmira]

Ilmira,
Het is goed om vanochtend zo'n glas te hebben