Khachapuri-boten met wrongel en kaasvulling

Khachapuri-boten met wrongel en kaasvulling

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test
kefir	250 ml
geurloze plantaardige olie	2 eetlepels
tarwebloem, premium of 1 rang	350 gram
zout	1 theelepel
suiker	1 theelepel
Frisdrank	0,5 theelepel
Voor het vullen
cottage cheese in packs (briketten, ringen)	150 gram
elke kaas (ik heb de overblijfselen van harde en een bewerkte Druzhba)	150 gram
kwarteleitjes	5 stuks
Groenen	optioneel

Kook methode

Giet olie in warme kefir.
Doe zout, suiker, frisdrank in bloem. Mengen. Giet in kefir.
Kneed het deeg met je hand. Voeg wat bloem toe als het aan je handen kleeft. Maar scoor niet. Het deeg moet stevig maar zacht zijn.
Verzamel het deeg tot een broodje. Dek af met een handdoek en laat 20 minuten staan.
Voor de vulling de wrongel met een vork kneden, grof geraspte kaas toevoegen.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen.
Rol elk tot een cirkel met een diameter van 22-24 cm.
Leg een deel van de vulling neer en probeer het dichter bij de randen te verdelen.

Omwikkel de randen aan beide kanten met rolletjes met de vulling. Hierdoor worden de zijkanten van de boten na het bakken sappiger.

Knijp en stop de randen van de rollen zelf.
Opgevouwen op papier zetten. Duw daar de randen van de boten uit elkaar en vul ze volledig met de vulling.
Maak ook alle boten.
Borstel alleen het deeg met één zaadbal.

Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
Haal het er dan uit, duw de hete vulling lichtjes in het midden en rij er één ei per keer in.

Zet weer 7-10 minuten in de oven.
Het wit moet hard worden en de dooier moet vloeibaar blijven.
Laat iets afkoelen en serveer onmiddellijk.
Bestrooi met kruiden indien gewenst.

De schaal is ontworpen voor

4 stuks groot

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Voor het eerst in mijn leven deed ik het op deze manier.
Het smaakt zeker iets
Ik kon het niet verdragen, mijn tong was al verbrand
Kwark wordt overigens absoluut niet gevoeld en het vetgehalte is veel lager van een kleine hoeveelheid kaas. En mijn cottage cheese is vetvrij.
Ze reed met opzet niet met het kippenei om de smaak van het gerecht als geheel niet te overstemmen.
Help uzelf in het algemeen
Ik raad je aan om te koken. Dit is heerlijk.

Wauw Lena, je bent op tijd met khachapuri

ik weet
Help jezelf

Ik ook. Bedankt voor een interessant en vrij eenvoudig recept. Ik wilde een foto maken, maar ... ik moet nog werken en aan het ontwerp werken. En de smaak is erg gelijkmatig.

Wat een interessant recept! Ik zal het zeker bakken. Nu heb ik net een cake gebakken, dus je moet even wachten.

[vega1981]

vega1981, bedankt voor het vertrouwen in het recept
En "schoonheid" is een echte deal
Ludmila, Ik wacht met een recensie

[Elena]

Elena, zeker bakken en verslag uitbrengen !!!

Nou, hier kwam ik bij de khachapuri)) bedankt voor het smetteloze recept, het is zooo lekker en zeer bevredigend)) zoals een blad bleek, maar iedereen was vol en vol.
Ik zal het opschrijven in mijn receptenboek, ik zal het regelmatig doen

Alyonushka, bedankt voor het vertrouwen in het recept
blij dat je het leuk vond
Eet met plezier

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, iedereen houdt ervan om meer khachapuri te maken, maar om ze te maken ... Maak een deeg met gist zodat alle ingrediënten tegelijkertijd in de koelkast staan, met name zelfgemaakte eieren ... ml meegebrachte melk. De cottage cheese lag in de vriezer, je kunt de bes nergens invriezen. Plus kippen hun eerste jaar - iedereen houdt ook van eieren En de groenten hebben al voor de derde keer gezaaid)) dus NU WAS HET !!! En al heel lang))
Ik was verrast dat het deeg erg dun was. Het pakte goed uit.Volgende keer rol ik het nog dunner. En met cottage cheese is het een geweldig idee, je hoeft geen kaas te kopen of te koken, en het komt er wat zachter uit))
Over het algemeen kreeg ik de opdracht dit te doen)) heerlijk!

Super goed
Ik moet ook doen hoe ik naar de hacienda zal terugkeren