Pasen-kransen met ei

Pasen-kransen met ei

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
melk	250 ml
boter zacht	70 gram
suiker	50 gram
ei s-1	1 stuk
droge gist	7 gram
zout	1/2 theelepel
meel	~ 450 gram
gekookte beschilderde eieren	9 stuks
snoepgoed hagelslag
ei of dooier om te borstelen

Kook methode

Doe zout, suiker in warme melk, klop een ei erdoor, voeg zachte boter toe, roer. (Als gist, zoals de mijne, aan bloem toevoegen. Zo niet, meng dan eerst melk, een beetje suiker, bloem en gist. Laat het schuimen.)

Giet 400 gram bloem erdoor, meng. Voeg beetje bij beetje de rest van de bloem toe. Het kan iets meer of minder blijken te zijn dan het opgegeven bedrag. Het kostte me precies 450 gram.

Bedek de container met het deeg met folie. Zet het minstens 2 uur op een warme plaats. Het deeg moet 3 keer omhoog komen.

Verdeel het afgewerkte deeg in 9 gelijke stukken. Ik heb elk 95 gram.

Rol elk stuk tot een dunne worst van 60 cm lang.

Vouw vervolgens dubbel en rol tot een bundel.

Maak een ring, sluit de uiteinden goed aan.

Leg het op een bakplaat. Leg een gekleurd ei in het midden. Laat de lege plekken naar boven komen. Bestrijk vervolgens voorzichtig met een ei en garneer met hagelslag. Ik heb niet alles gedaan. Ik heb net kransen achtergelaten voor mijn kleinzoon.

Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak ongeveer 15 min. Niet bakken!

Koel helemaal af. U kunt uw familie bellen voor een traktatie.

PS-eieren barsten niet tijdens het bakken, hagelslag smelt niet.

De schaal is ontworpen voor

9 groot

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Geschreven door Camelen. Veel dank aan de auteur, zowel van mij als van de familie.
De kransen zijn net zo goed een wonder!
Zal zeker een versiering zijn van de paastafel

Het deeg is over het algemeen gewoon super, zacht, luchtig, de kruim is poreus, vezelig bij het breken.

Je kunt het gewoon op rollen doen. Het resultaat is zonder meer gewichtloos.
De kleinzoon at er twee tegelijk, gaf ons een kruimel om te proberen
De derde, verdeeld in drie, moest in het geheim worden gegeten
Kan gedaan worden met kleine testikels, c-2 of kwarteleitjes, dan krijg je meer dan 9 stuks.

Probeer te koken. Ik raad ten zeerste aan