Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Azerbeidzjaans

Ingrediënten
Deeg
water + ei	240 ml.
premium tarwemeel	450 voor Christus
zout	1 theelepel
Vulling
gehakt schaap (rundvlees)	250 g
grote raap	2 stuks.
weggevaagd	1 dec. l.
knoflook	2-3 tanden.
koriander	6-7 dierenarts.
tomatenpuree (sap)	1 dec. l. (100 ml)
adjika	1 dec. l.
grond zwarte peper	smaak
zout	smaak
boter	20-25 g.

Kook methode

• Laat het ei los in een maatglas. Vul water bij tot het gewenste volume. Bloem zeven en mengen met zout. Maak een gat in het midden. Giet er vloeistof bij.

  Kneed een taai, grof deeg. Verpak in een zak. Laat 40 minuten op tafel liggen.

  Snap je. Kneed lichtjes op een schone tafel. Het deeg is glad.

  Snipper de ui heel fijn. Ik heb een Berner-rasp gebruikt.

  Hak de koriander fijn.

  Smelt de boter in een koekenpan. Voeg 1/3 van de ui toe. Licht bakken.

  Giet tomatensap (gehakte tomaten) of tomatenpuree, licht verdund met water. Als het pasta is, bak dan tot de kleur verandert, als het tomaten of sap is, dan tot de helft van de vloeistof is verdampt.

  Voeg de overgebleven ui, gebakken tomaten, zure room, kruiden, adjika en knoflook toe aan het gehakt, door een pers gehaald of geraspt. Breng op smaak met peper en zout.

  Goed mengen. Het gehakt moet vrij vochtig en stroperig zijn. Voeg zure room toe als het gehakt nog droog is.

  Rol het deeg uit. Knip de cirkels uit. Verdeel het gehakt. Zet niet veel gehakt. Het zal lastig zijn om te beeldhouwen. Ik moest weghalen.

  Verbind de helften en maak een vouw.

  Maak afwisselend aan elke kant een vouw.

  En repareer het op een gegeven moment.

  Sluit gewoon een kleine rest aan om een ​​"staart" te maken.

  Dus om alle gyurzen te verblinden.

  Kook het water. Zout. Cook gurze in porties. Na het opduiken, 5-7 minuten.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Ik heb veel recepten beoordeeld. Iedereen vult anders. Ik vond deze optie leuk.
Erg lekker, sappig, aromatisch. Adviseren!

[Angela]

Angela, Ik ben de eerste, ik vond de modellen voor zulke schoonheid en verrukkingen leuk ... ik moet herhalen ...

En ik, de tweede, bedankt voor het heerlijke!

[Ksyusha]

Ksyusha, Elena, Help jezelf. Heerlijk.

vond het modelleren leuk

Het blijkt prachtig, maar er zijn veel problemen. Behendigheid is nodig.

[Angela]

Angela, Ik heb nooit tomaat aan gehakt toegevoegd, ik was erg geïnteresseerd, ik moet het proberen.
Bedankt voor de nieuwe versie van het product!

[Jachthaven]

Jachthaven, probeer het. Het blijkt best interessant te zijn. Ik heb paprika gevuld, ik zal het recept uitleggen, ook met pasta. Erg smakelijk.

[Angela]

Angela, ja, een interessante optie, ik heb veel tomaten gebakken in de oven, ik ga het zeker proberen.
Is het deeg licht gekleurd door de aanwezigheid van tomaten?

[Jachthaven]

Jachthaven, niet. Misschien als de pasta een soort krachtig is.

Oh, en ik weet hoe ik taarten moet knijpen! Zowel snel als mooi! Na het bakken blijkt de naad interessant te zijn en buig ik de staart naar beneden. Nu zal ik proberen het op dumplings of dumplings te knijpen, en het gehakt zou zo interessant moeten zijn om te proberen. Bedankt Angela!

[svetta]

svetta, een vakvrouw. Ik hoop dat je het gehakt ook lekker vindt)

en keek naar de video en keek naar de foto's, en hoe vaak ze zelf ook op deze manier probeerde te beeldhouwen, het werkte nooit.
Interessant is dat een deel van de ui alleen in het recept wordt gebakken. Ik zal moeten proberen te creëren.

[Valerka]

en keek naar de video en keek naar de foto's, en hoe vaak ze zelf ook op deze manier probeerde te beeldhouwen, het werkte nooit.

Valerka, daar moet je alles op een gegeven moment beeldhouwen. Anders werkt het niet.

[Angela]

Angela, Ik heb de producten voorbereid, ik heb de vorm niet geknepen, ik ben meer gewend aan "houdingen".Maar ik heb het gehakt gemaakt volgens jouw recept. En ik maakte het deeg op pompoenpuree.
Mijn man vond het erg lekker, maar ik vond de tomaat in gehakt niet zo lekker. Misschien heb ik het teveel gezegd, ik heb ze geconcentreerd, gebakken, ik voelde de smaak van tomaat. als ik nog zo kook, dan zet ik een beetje.

[Jachthaven]

Jachthaven, het belangrijkste is dat ik over het algemeen alles leuk vond. En ieders smaakpapillen zijn anders. Daarom moet alles worden aangepast. En de vorm is niet belangrijk)