Chinese gestoomde dumplings

[Deeg]

Chinese gestoomde dumplings

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Deeg
tarwebloem / kwaliteit	240 gram
zetmeel (ik heb aardappel)	85 gram
rijstmeel	2 eetlepels. lepels
plantaardige olie	1 eetl. de lepel
zout	1/2 theelepel
water	130-175 milliliter
Vulling
kippenvlees	250-300 gram
raap ui	1 stuk
knoflook	2-3 tanden
teriyakisaus	1 eetl. lepels
gember	klein stukje
zout	1/2 theelepel (naar smaak)
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• Deeg

• Meng tarwe en rijstmeel , zetmeel. Zeef, voeg zout toe.

• Voeg olie toe aan water en kook. Het is beter om eerst de minimale hoeveelheid water in te nemen en een ander deel voor te bereiden. Water kan meer of minder gaan. Het meel is voor iedereen anders. Het neemt op verschillende manieren water op.

• Ik heb de batch gemaakt in HP (5 * 5 * 7). Je kunt het deeg met je handen of in een keukenmachine koken. Giet 1/3 van de bloem in een emmer, zet het kneden aan en giet er kokend water bij. Laat de machine bloem en water combineren, voeg de rest van de bloem toe. Indien nodig warm water bijvullen. Het kostte me 175 milliliter.

• Het deeg is glad, zacht en niet plakkerig.

• Bedek het deeg met plasticfolie en laat 25-30 minuten staan.

• Vulling.

• Verdraai het vlees met uien, knoflook en gember.

• Voeg saus, zout en peper toe.

• Mengen. Als het gehakt vloeibaar bleek te zijn, voeg dan een lepel toe - twee rijstmeel.

• Dumpling maken.

• Bestuif de tafel licht met bloem. Snij een stuk deeg af en laat de rest onder de plastic folie liggen. Rol het deeg dun uit. Knip cirkels uit. De cirkels moeten een diameter hebben als knoedels.

• Plooi de randen van de cirkel zodat je een driehoek krijgt. We drukken niet op de randen.

• Draai de driehoek in het midden en leg er een beetje gehakt op.

• Verzamel de hoeken naar het midden.

• Knijp de randen samen zodat het vlees bedekt is en je een piramide krijgt. Als je wilt, kun je niet knijpen, maar de verscholen randen optillen.

• Plooi de randen van de cirkel zodat je een vijfhoek krijgt. Druk niet op opgerolde randen.

• Draai om en leg het gehakt in het midden.

• Verzamel alle uiteinden in het midden.

• Breng de gevouwen randen omhoog en vorm de bloembladen.

• Giet water in een pan. Laat het koken. Vet een zeef met dubbele ketel in met plantaardige olie. Voeg knoedels toe. Om af te dekken met een deksel. Het vuur is minimaal. Koken gedurende 10-15 minuten.

• Serveer warm, bestrooid met kruiden en groene uien, met sojasaus of, zoals we gewend zijn, boter.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op de Cook-website op Seagull_L.
Dergelijke knoedels kunnen natuurlijk op de gebruikelijke manier worden gemaakt. Dan is het gehakt wellicht meer nodig. Dumplings kunnen in elk apparaat worden gestoomd of gewoon worden gekookt. Erg smakelijk. Adviseren)

[Angela]

Wat voor soort knoedels zijn dit?!?! Je bent een leugenaar!
Dit zijn glazen van dezelfde kleur

Bedankt voor de schoonheid, Angela!

Wat citaten, zoals altijd mooi en kleurrijk!

[ang-kay]

ang-kayZe zien er erg smakelijk uit. En de vorm van het modelleren van cacao !!!! Waar kan ik anders rijstmeel krijgen?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Tatyana, bedankt). Bloemknoedels bleken.

Waar kan ik anders rijstmeel krijgen?

Tatyana, in de tekst zelf, is er op twee plaatsen een actieve link naar het maken van bloem in een andere kleur.

[kunstwerk]

Wat voor soort knoedels zijn dit?!?! Je bent een leugenaar!
Dit zijn glazen van dezelfde kleur

Ja, ja, dit zijn geen dumplings, maar kunstwerk
Angela, het chique recept

[Angela]

Angela, bedankt voor zo'n superrecept, en de masterclass is op zijn best, alles is gedetailleerd en toegankelijk) Eén woord: BEAUTY

Zeer mooi resultaat!

[ang-kay]

ang-kayAngela, hier ben ik blind. Onlangs las ik je recept over rijstmeel. Dat is alles, maak een bladwijzer voor het recept. Morgen ga ik meel maken.

Ik heb nog nooit zulke knoedels gezien

[ang-kay]

ang-kay, Angela, weer een meesterwerk! Zo'n schoonheid! Dumplings met kuikens

En ik heb een speciale mand om zulke knoedels te koken

[Angela]

Angela, dumplings zijn schattig! Bloemen zien er zo schattig uit! Super! Bedankt voor de heerlijke schoonheid!

Geweldig! Leuk, maar niet genoeg
Ik wil additieven!

[Angela]

Angela, heel mooie bloemen!

Is dat waar je zoveel lont vandaan hebt?
Ik zeg - een heroïsche held !!
En nog belangrijker, bescheiden dus, ja: teatr: made dumplings ...
Ja, ik zou zo zijn bloemen dumplings in een frame en zou IEDEREEN niet geven, ik zou in de stilte een bloem onder een deken hebben gesleept en in een saus gedoopt, ik vergat de naam van een kandyai zoals dit is waar gemalen koriander met sesamzaadjes wordt gebakken met knoflook en chili in sojasaus met azijn, dat is alles! Stikte

[Meisjes,]

Meisjes, Hartelijk dank voor uw aandacht en vriendelijke woorden. ik probeerde te

En ik heb een speciale mand om zulke knoedels te koken

Lelka, Ik veronderstel dat er zulke bamboe dozen zijn?

Ik wil additieven!

Vetanatuurlijk geen probleem. Kom, ik zal voeden)))

Kandyai zoals dit is waar gemalen koriander met sesamzaadjes wordt gebakken en met knoflook en chili in sojasaus met azijn, dat is alles !!! Stikte

Jeanne, ik was het die verslikte.

[ang-kay]

ang-kayAngela is een heel interessant recept, en alleen beeldhouwen is iets waard, ik zal het zeker proberen te koken, dank je

SCHOONHEID!!! Bookmark dringend! Angela bedankt voor de wetenschap.

Ik veronderstel dat zo'n bamboe doos?

Ja, ja, ik draag met hem ... waar ik ook aan kan hechten

Ik kijk naar de foto van het recept en denk: "In hoeverre hebben de mensen het bereikt, ze zijn al bloemen aan het maken en leggen die op de dumplings!" Ik las ook "OH GOD!" Nou, dit zijn knoedels! Angela, heel mooi gevormd. Ik had er nooit aan gedacht om dit te doen. Nu zullen hun eters moeten beeldhouwen.

[Angela]

Angela, vertel eens, smaken deze dumplings heel anders dan gewone? Misschien zijn ze niet voor iedereen?

[Tanyush @ ka]

en de smaak van deze dumplings is heel anders dan normaal? Misschien zijn ze niet voor iedereen?

Het deeg is normaal, het vlees is lekker, maar je kunt de gember overslaan. Dan zullen er geen bijzondere verschillen zijn.

Geplaatst op zaterdag 19 nov. 2016 15:04

Tanyush @ ka, kil, longkruid, bedankt meiden voor de vriendelijke woorden en aandacht voor het recept. Ik heb mijn best gedaan.

Ja, ja, ik draag met hem ... waar ik ook aan kan hechten

Lelka, gestoomde broodjes, dumplings. Er zijn veel toepassingen)

Voor wat de mensen hebben bereikt, zijn ze al bloemen aan het maken en zetten die op de knoedels! "

ja, we zijn er.