Brood met droge aardappelvlokken en aardappelbouillon (Samboussa-maker)

Brood met droge aardappelvlokken en aardappelbouillon (Samboussa-maker)

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	450 g
Griesmeel	50 g
Aardappelbouillon	370 g
Droge gist	2 theelepels
Aardappelvlokken (droge aardappelpuree in vlokken)	35 g
Melkpoeder	30 g
Zout	1,5 theelepel
Suiker	0,5-1 theelepel
Plantaardige of olijfolie	2-3 st. l

Kook methode

• We activeren de gist in 1 glas warme aardappelbouillon met toegevoegde suiker (mijn bouillon is gezouten, meestal na het koken van aardappelen). Voeg hier griesmeel aan toe. Roer en laat 10-15 minuten op een warme plaats staan.

  Giet de resterende warme aardappelbouillon in de HP-kom, voeg melkpoeder en aardappelvlokken toe, giet bloem, voeg zout toe.

  We zetten een snel kneedprogramma op - ik heb het "Ongezuurd deeg" - 15 minuten. Voeg tijdens het kneden plantaardige olie toe en kijk naar de staat van het broodje - het deeg moet elastisch zijn. Na afloop van het programma kunt u de broodbakmachine uitzetten en het deeg hierin 1 uur laten rijzen. Daarna smeren we het op een siliconenmat ingevet met olie en met olieachtige handen, rol je het deeg afwisselend vanaf twee tegenoverliggende randen. Het deeg is luchtig en zacht, prettig om mee te werken.

  Er is geen vormgeving als zodanig: ik snijd de stukjes af en op de weegschaal - 25-26 g - het meest optimale gewicht voor weelderig brooddeeg. Ik zet het apparaat 20 seconden aan. tot ze warm zijn en leg de blanco's in de gaten. Het is niet nodig om met iets te smeren, waarvoor ik dol ben op dit apparaat - het is voor probleemloos bakken van brood! We sluiten het apparaat met een grendel en laten het toekomstige brood 15 minuten rusten en rijzen.

  Zet de oven aan en bak 12-13 minuten + 5 minuten af. apparaat.

  Geurig heerlijk brood is klaar !! Ik heb geen kracht om te verdragen - ik breek een hete hoek af om te testen!

  Van het resterende deeg bak je een tortilla of focaccia. Smeer het vel in met olie, leg het deeg, vorm voorzichtig een ovale cake en laat het 20-30 minuten onder de folie staan ​​om te rijzen. We bakken 15 minuten op 200 C.

  Gedaan!

Tijd voor voorbereiding:

Bakken 12-13 min

Kookprogramma:

SAMBOUSSA MAKER / Oven

Opmerking

De site heeft al verschillende opties voor aardappelfocaccia, probeer een andere! In de vorm van brood is het op zijn eigen manier aantrekkelijk - vooral voor degenen die de voorkeur geven aan knapperige korstjes boven weelderige kruimels!

Wat een heerlijk brood! Mmmm! Wat een donzige!
Yulenka, wat voor soort aardappelvlokken gebruik je voornamelijk? Er zijn er nu zoveel dat men zich niet vergist in kwaliteit.
Yulenka, bedankt voor het recept!

Ik wacht ook op een antwoord over granen. Heerlijk! Bedankt voor het recept. En als je in een cupcake bakt? Er is ook een wafelijzer

[Natasha]

Ritulya, bedankt! Er zijn veel verschillende vlokken, ja, ik neem "Aardappelen" voor brooddeeg, dat vind ik lekker zonder zout.

🔗

En als je in een cupcake bakt? Er is ook een wafelijzer

Natasha, Ik weet het niet !!! Ik heb het maar twee keer gebakken in de Samsushnitsa, meestal alleen focaccia.

Yulechka, ik bakte zelfs kalkoenkoteletten in een muffinmaker, er was ergens een recept en allerlei soorten groenten. Nou, ik heb geen sushnitsa, maar ik wil snoep Morgen koop ik aardappelen, ik zal schrijven wat er gebeurt. En als je de kool ook in kleine stukjes snijdt? De cake zal blijken. Wafels zijn al gemaakt.

Ik zal schrijven wat er gebeurt.

Experimenten zijn ons alles !!!

Yulia, je hebt alles gekocht, maar hoeveel olie heb je nodig?

[Natasha]

Natasha, oeps, gemist! Dank u voor uw aandacht!
Oliën - 2-3 el. lepels. Gecorrigeerd in het recept!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, heel erg bedankt. Ik heb nog geen brood gebakken, maar hier is zo'n recept ...
Laten we een aardappeldag hebben!

[Lenusya]

Ik heb nog geen brood gebakken in de Samsushnitsa

Lenusya, als er een samushnitsa is, dan moet er brood in gebakken worden!

[Yulia]

Yulia, ja, er is, en vanaf de eerste golf)

van de eerste golf)

Dus jij en ik hebben één model! Ik wacht op je brood!

Yulechka, en ik al ... Met melk! Het is erg lekker geworden! Toegegeven, de cupcakes zijn klein, maar je kunt twee keer bijten en de cake bakken in de oven. Ik vind het erg lekker, de korst kraakt! De kruimel is zacht! Er zal een favoriet recept zijn, niet verwarrend. Nogmaals bedankt. Het is jammer dat ik de foto's niet kan belichten. Heeft de helft van de norm gedaan.

[Natasha]

Natasha, Ik ben erg blij dat het zelfs met cupcakes is gelukt! Jammer dat er geen foto is, maar het belangrijkste was dat het heerlijk was!

Yulechka, ik ben weer aan het bakken! Vandaag kwam mijn kleindochter naar binnen en kookte haar dumplings met aardappelen ... Ik keek, en het gehakt kwam in het water, en ik begon het deeg (ik eet niet vaak aardappelen). Reeds een volledige portie, kleine cakes en 4 stukken werden in een lengtevorm van de cake gelegd. Terwijl de oven opwarmde, stroomde het deeg A nog hoger in de oven. Hier is een brood van vier.

[Natasha]

Natasha, dat is geweldig!

dus het deeg stroomde

Het is te zien omdat de bouillon niet alleen verzadigd bleek te zijn met aardappelen, maar ook met deeg!

[Yulechka]

Yulechka, Ik stem u toe met zo'n DANK U! Nou, heel snel en erg lekker, ik heb me ook afgemeld voor het onderwerp samsushnits, omdat ik precies 1 bladwijzer heb geteld.
Er waren geen kaarten / bouillon, dus ik verving het door water en deed er 0,5 uur / l meer suiker bij. Herberekend met een afnemende factor van 0,58:
Meel 260 g
Griesmeel 30g
Water 215 g
Gist droog. 1,2 uur / l
Droge kaarten / vlokken 20 g
Droge melk. 17 g
Zout 0,8 h / l ~ 4 g
Suiker 1 h / l
Olijfolie. 1,5 st / l
Het deeg bleek 565 g te zijn, slechts voor 1 tablet, elk 23-24 g opgemaakt, sommige in besprenkeling gedoopt, andere alleen bestrooid met sesam en nigella, ik vond het leuker. Gebakken zoals in het recept, na het leggen 15 minuten doorstaan ​​voor rijzen en bakken gedurende 13 minuten + 5 minuten af.
Het deeg is koel, zacht en niet plakkerig.







En hier is de taart

[win-tat]

win-tat, Tanechka, wat een schoonheid !!!

Natasha!
Alles blijkt prachtig in de Samsushnitsa, een magisch apparaat.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Bedankt voor het brengen van zulke schoonheid !!! En wat een storing !!! En heel erg bedankt voor het rekenen op 1 bladwijzer! Velen, zoals ik, houden zo veel van uw berekeningen!

Ik hield meer van dippen.

Ja, doop de blanco's in de zaden en ga zo maar door voor de sushnitsa en ik vind het lekkerder, ze plakken perfect en brokkelen daarna niet af!

Julia, bedankt!

En wat een storing !!!

alleen de plaatjes bleven staan, de verrukkingen zijn buitengewoon, en op de bouillon is het waarschijnlijk nog lekkerder, de kaarten / vlokken geven het deeg natuurlijk een bijzondere malsheid.

Alles blijkt prachtig in de Samsushnitsa, een magisch apparaat.

Ja heel goed! En het is goed dat het weer in de uitverkoop is - Temka zal herleven, nieuwe ideeën zullen verschijnen!