Gistknoedels met bessen en appels, gestoomd (deeg zonder eieren)

Gistknoedels met bessen en appels, gestoomd (deeg zonder eieren)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
premium tarwemeel	270-300 g
warm gekookt water	125 g
zure room 25% vet	40 g
droge gist	1/4 theelepel
bakpoeder	1/4 theelepel
suiker	1/3 Art. l.
zout	1/3 theelepel
aardbeien	smaak
een appel	smaak
suiker	smaak

Kook methode

• Los de gist op in warm gekookt water. Als u gist gebruikt die vooraf in de vloeistof moet worden geactiveerd, laat dit dan 5-10 minuten staan. Voeg suiker, zout, zure room toe, roer. Giet het gezeefde meel erbij, als u gist gebruikt waarvoor geen vooractivering nodig is - meng het met bloem en frisdrank. Kneed tot een zacht en glad deeg. Het bloemgewicht wordt bij benadering aangegeven, het is belangrijk dat het deeg zacht is, haast je niet om bloem toe te voegen tijdens het kneden.

• Bestrooi het deeg met bloem, dek de kom af met een linnen servet en laat het 40-60 minuten gisten.

  Verdeel na het kneden het afgewerkte deeg in ongeveer 18-20 stukken of kies de maat afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Rol het deeg uit ~ 0,5 cm dik, voeg een kleine hoeveelheid suiker en bessen toe, voeg de randen van het deeg samen tot een knoedel. Laat het 5-10 minuten intrekken. Smeer de stoompan in met een beetje plantaardige olie. Doop de bodem van de dumplings in plantaardige olie en leg ze op de stoompan.

• Stoom de dumplings ongeveer 10 minuten. Zet het fornuis uit. Schuif het deksel van de stoompan iets opzij, laat een opening van enkele millimeters over en laat de dumplings nog 2-3 minuten staan. Verwijder vervolgens het deksel en leg de dumplings op een schaal.
• Serveer de dumplings met boter en suiker, zure room en verse bessen, of een saus naar keuze.

De schaal is ontworpen voor

18-20 stuks

Opmerking

Volgens het recept @ lyonushk @. Met dank aan de auteur!
Bron:

🔗

.

herinnerd aan nikumanchiki

Ilona, ​​bedankt voor het recept! Ik zal het zeker proberen te koken. Laat het weer maar even opknappen zodat de jongens kunnen lopen. En dan, terwijl ze thuis zitten, kook je niet echt!

De smaak van de kindertijd, gestoomde dumplings, met aardbeien!
Tante kookte, bond kaasdoek over de pan, en gekookte dumplings, groot, ik moest met beide handen vasthouden, het vloeiende sap likken, het in de zure room van de markt onderdompelen, mmmm ...
Er is geen recept voor die dumplings, ik zal deze proberen.
Bedankt voor het recept en nostalgie!

[Irsha]

Irsha, Tashenka, TrishkaBedankt voor je interesse in het recept!

herinnerd aan de nikumans

dan moet je koken. De associatieve reeks is natuurlijk individueel, maar als het om smaak gaat, dan meer gemeen met broodjes:

Gouden en zilveren broodjes (Mantou) (Corsica)

.

Ik zal het zeker proberen te koken.

NataliaIk hoop dat het recept je niet teleurstelt. Goed weer voor jou! Als je warmte nodig hebt, deel ik die met plezier, we hebben geen warmte en regen.

Bedankt voor het recept en nostalgie!

KsyushaBedankt voor het delen van uw persoonlijke en warme herinneringen.

[Ilona]

Ilona, bedankt voor het indienen

[Katerina]

Katerina, misschien vindt iemand anders het recept nuttig.

iemand anders heeft het recept nodig.

Zal zeker van pas komen

Jeugdsmaak, gestoomde knoedels, met aardbeien

Aha!
Maar ik ben meer met kersen

Maar ik ben meer met kersen

voor sommigen is de papavervulling het lekkerst, maar ik heb niet geprobeerd het te koken voor dumplings, meestal alleen voor broodjes.

voor sommigen is de papavervulling het lekkerst

alleen voor broodjes

Dit is ja!