Taart "June Delight"

Taart "June Delight"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit
Eieren CO	5 stuks.
Meel / s	150 g
Suiker	150 g
Room
Kwark	500 g
Suiker	60 g
Room 20%	200 ml
Verse aardbeien	400 g
Crème fixeermiddel	1 pak
Vanillesuiker of vanilline	1 pak
Ter decoratie
Verse aardbeien	350-400 g
witte chocolade	~ 100 g

Kook methode

• Scheid de eiwitten van de dooiers.

• Klop het eiwit met 75 gram suiker tot steile pieken.
• Maal de dooiers met de rest van de suiker.
• Combineer beide massa's en meng voorzichtig.

  Voeg gezeefde bloem toe en meng goed, alsof je een acht beschrijft.

  Leg de bodem van een uitneembare vorm (diameter 26 cm) met bakpapier en giet het afgewerkte deeg uit.

• Plaats het formulier in een oven die gedurende 30 minuten op 200 graden is voorverwarmd, controleer de bereidheid van het koekje met een houten stok.

  Draai de cakevorm op het rooster en laat afkoelen.

  Teken vervolgens een mes langs de diameter van de vorm en verwijder het koekje.

• Als u niet van plan bent de cake vandaag op te halen, laat de cake dan volledig afkoelen, wikkel hem in huishoudfolie en zet hem in de koelkast.
• Ik begin de room te bereiden.

  Rasp cottage cheese door een zeef, voeg suiker en vanilline toe en klop op lage mixersnelheid.

  Combineer de room met een crèmefixer en klop. Als u zwaardere crème gebruikt, kan de fixer worden weggelaten.

  Combineer room, kwark en aardbeienpuree gemaakt van 100 gram bessen. Meng alles goed.

  Verdeel de afgewerkte room in twee delen, voeg 300 g in blokjes gesneden aardbeien toe aan een deel. Meng voorzichtig.

  Snijd het biscuitgebak in de lengte in twee helften. Leg de room met aardbeienplakjes op de bodem en bedek met een andere korst, licht aandrukken.

  Smeer de bovenkant en zijkanten van de cake in met room zonder bessen.

  Bestrooi de zijkanten van de cake met witte chocoladeschilfers en garneer de bovenkant met aardbeien.

• Laat de cake enkele uren brouwen in de koelkast.
• Ik had de cake 12 uur in de koelkast en zodat de bessen hun oorspronkelijke versheid behouden, schonk ik de bessen in gelei voor de taart voordat ik hem in de koelkast zette.
• 

Opmerking

De cake is delicaat, luchtig, met een licht zuur, erg lekker, puur aardbei - aardbei. Heel eenvoudig en snel te bereiden.

Ik kan in ieder geval 12 uur niet weerstaan.
Tanya, een heerlijke cake. Je hoorde me net, ik was op zoek naar zoiets. Ik maak het met een andere bes, de aardbei is voorbij.

Tanya, een zeer goede seizoenscake. Bedankt)

Dat is zo mooi!
En genot voor de buikjes en een lust voor het oog! Zeer smakelijk!
Ik zal het zeker koken.
Bedankt, Tanya!

[Irina]

Irina, Angela, Rita

Ik kan in ieder geval 12 uur niet weerstaan.

En dit is niet nodig, het koekje is erg delicaat en wordt vrij snel geweekt.

Ik maak het met een andere bes, de aardbei is voorbij.

Hoe het ging, het is jammer, maar het is nog niet bij ons begonnen, het is van een geïmporteerd

zeer goede seizoenscake.

Ja, ik kook het precies als de aardbei verschijnt

maar het is nog niet begonnen, dit is van een geïmporteerd

We hebben het ook niet. Kersen en vroege kersen lopen ten einde. De gebruikelijke kersen zijn bijna rijp.

[Tanyusha]

We hebben het ook niet.

Dezelfde.

Tanyusha, de cake, zoals altijd, is geldig!

We hebben het ook niet. Kersen en vroege kersen lopen ten einde. De gebruikelijke kersen zijn bijna rijp.

Dezelfde.

Ik had geen tijd en we hebben Moldavische aardbeien voor 200 roebel. en toen bij een groentebasis, en gisteren in de metro brachten ze elk 250 roebel uit, dus haalden ze het in een oogwenk uit elkaar en namen ze in hele pakketten. Onze aardbeien zijn erg duur, zelfs lokaal, de prijs daalt zelden onder de 200 roebel . dus ik gebruik het meestal voor taarten en eet gewoon