Marshmallows met gekonfijt fruit en sinaasappeljam

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Marshmallows met gekonfijt fruit en sinaasappeljam

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
suiker	400 voor Christus
glucose (invertsiroop)	160 voor Christus
instant gelatine	30 g
water voor gelatine	120 g
water voor siroop	100 g
vanille	smaak
gekonfijt fruit is erg klein	50 g
sinaasappeljam	50 g
kleurstof voor levensmiddelen
plantaardige olie b / s
sinaasappelsmaak
zetmeel	30 g
poedersuiker	70 g
--------	------
vorm (frame 25 * 30)

Kook methode

• Giet suiker in een pollepel, giet water en siroop. In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen, af en toe roeren. Kook op laag vuur tot een temperatuur van 116-118 graden.

  Giet gelatine met koud gekookt water. Laat het opzwellen en smelten in een waterbad of magnetron.

  Zodra de siroop kookt, giet je de gelatine in de slagkom en begin je te kloppen. De gelatine begint wit te worden.

  Voeg de siroop toe zonder te stoppen met kloppen in een dunne stroom. We proberen niet aan de slag te gaan. We verhogen de omzet tot het maximum. Voeg smaak en vanille toe.

  In eerste instantie gebeurt er niets. Als het afkoelt, begint de massa wit te worden en in volume toe te nemen. Het ziet eruit als opgeklopt eiwit. Het zal heel delicaat en luchtig zijn.

  We doen de helft van de massa in een ander gerecht. Voeg kleurstof en sinaasappeljam toe aan de rest. Roer op lage snelheden.

  We brengen de massa over naar de tas.

  Giet gekonfijt fruit in de tweede helft en meng.

  Vet de siliconenmat en de zijkanten van het frame in met veel olie. Giet het witte gedeelte met gekonfijt fruit eruit. We nivelleren.

  Plaats het gekleurde gedeelte met de tweede laag. Laat 4-8 uur bij kamertemperatuur stabiliseren.

  Bestrooi royaal met een mengsel van zetmeel en poedersuiker. Haal uit het frame, draai om en strooi de andere helft goed.

  Snijd in gewenste stukken. Rol aan alle kanten poeder met zetmeel in. Te veel kip eruit. Vouw in een bak met deksel.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

  Jam van sinaasappels (ang-kay)

Opmerking

Ik zag het idee van zo'n marshmallow in een Japanse blog.
Het is heel erg lekker. Adviseren!

Ik hou van! Wat een schoonheid en heerlijkheid! Wat is dit aan de hand - ik heb het nog steeds niet ontdekt met je marmelade, ik experimenteer met alles, en hier is een controle in mijn hoofd! Wil al!

[ptitsa]

ptitsa, Olga, Ik ben het met elk woord eens.
Ook werd voor de eerste keer alleen de marmelade gemaakt, en daarna weer een lekkere traktatie.
Angela, bedankt dat je me niet op de bank hebt laten liggen, maar me een stimulans hebt gegeven om te creëren en te groeien in mijn vaardigheden.
Maar ik zal dit recept wat later onder de knie hebben, er is nog geen tijd voor. Taarten maken voor zaterdag.

Ik heb net thee met marmelade gedronken, maar de foto kwijlt nog steeds. Schoonheid op de foto !!!

[Olga]

Olga, Irina.bedankt meiden! Erg fijn. Het is helemaal niet moeilijk. Doen)

[ang-kay]

ang-kayAngela, vangst
🔗
Het was de verraderlijke Olka die me afmaakte, waarvoor ik jullie beiden dankbaar ben.
De merlochka bleek zo mals, zo lekker dat er binnen een paar seconden verschillende stukjes in de mond van mijn kleindochter verdwenen.
Ik schonk de massa op een dienblad, waarop ik polyethyleen legde, geolied, en ging op mijn bed liggen. 'S Morgens sneed ik het, rolde het, vouwde het en wacht tot andere leden van het huishouden het waarderen.
Angela, laat me je kussen ....... later, als je wilt.

[Sveta]

Sveta, Ik ben zo blij! Het is geweldig geworden. En kinderen zijn dol op deze dingen. Dus nu moet je doen en doen)